第十八章熬菜(1/2)

“天才天才一般的想法啊！”

凯撒不停的扶着手掌，脸上满满的都是惊叹，对面则是达芬奇也是双眼放光。

“您的一些想法也是让人震惊呢，原来这就是赫赫有名的凯撒大帝的智慧么，果然啊，不愧是传说中的伟人啊。”

“嗯，该说已经完全插不上话了么？”

安逸则是留在高卢的城堡内的厨房，闲得无聊，也就只能够研究厨艺了，因为没有系统进行推测和预算，反而是让安逸有一种一点点自己研究的乐趣。

而这一次，安逸并不打算研制多么精致的菜肴，在军队里面也没有那么多种类的食材让安逸进行研究，所以安逸准备做北方的经典菜肴，熬菜。

熬菜其实是安逸家乡的叫法，熬菜，其实就是烩菜，是冀南、鲁西等区域的，一种传统佳肴的统称，多用于婚娶、迎嫁，或是给新添小孩子过喜三时，招待亲朋、故旧、邻里、街坊的一种喜菜，因为大锅熬制，有的地方直接称作大锅菜。主要材料也会因为不同的地方，而导致不同的食材。总体来说就是相当的随意，基本上就是有什么食材就用什么食材。只不过一些主要的材料是不会变的，比如说猪肉、海带、炸丸子、炸豆腐、、土豆、大白菜，有时候安逸家中还会放一些粉条或者晒好的干菜之类的，然后配上酱油盐花椒大料等等一些东西，熬成满满的一大锅。熟了之后，舀出来一碗，里面什么食材都有，拿上两个宣腾腾软活活的白面大馒头，如果想要吃酸口的还可以在碗里倒入一些食醋，然后找个地方一蹲。啧啧，那感觉，棒极了。

这个时候或许是因为战争，或许是因为现在只不过是一世纪，这里可是没有丝毫大白菜还有土豆粉条之类的东西啊，就更不用说一些调味料了。

安逸不由得庆幸上一次去的是法兰西，那个时候虽然还是中世纪，可是已经有了航海贸易，至少能够找到一些食材了，而在一世纪就只能够就地取材了。

身为英灵，虽然没有抗毒的技能，可是一般意义上的有毒植物还是毒不死英灵的，所以安逸很干脆的就开始自己的尝百草大业，用自己的味觉一点点的分析自己在野外采摘的野菜或者说杂草？然后渐渐的在自己的心中开始构筑食谱。

“嗯……这个汁水很足啊，煮一煮的话口感一定会相当不错。”

安逸背后背着一个筐子，没有系统还真是很不方便啊。

“这个味道有些酸，或许可以用来制作调味料？”

不仅一趟，因为安逸也曾经狩猎过食材，不可斩尽杀绝，所以安逸不可能把这片土地直接全都采集完，必须要还留一些，所以安逸几乎可以说是走出了很远，甚至隐隐都能够看到布狄卡的营地一角。可是安逸也没有过去打招呼的准备，反正这里和他也没什么关系，安逸现在就想着如何能够制作一锅熬菜。

差不多把食材采集完成，相应的调味料也差不多准备完成，安逸也开始准备制作熬菜了，只不过食材还要进行一定的处理。

蔬菜的吃法很多，有的蔬菜适合生吃，什么也不加，仅仅冲洗一下就能够入口，如同水果一样。而这类食材基本上也可以搭配各种各样的酱汁，不同的酱汁和蔬菜搭配起来，就会形成丰富的味道。

还有的蔬菜则适合烤制、腌制、油炸、炖煮等等等等……

而炖煮的蔬菜也是有的直接炖煮就可以，但是有的如果进行晒干，制成蔬菜干，然后再次炖煮使蔬菜充满水分的话，那么就会有一种独特的风味。对了，甚至于干制的蔬菜也能够当做小零食来食用，当然了，毕竟还需要一定的处理就是了。

晒干需要的时间很长，可是别忘了超触觉也属于安逸的厨艺，所以安逸增加自己的手掌的温度，开始直接对蔬菜进行干制。

当然这并不需要两只手，一只手就足够了，另一只手安逸则开始处理不知名的肉类，一心二用对于安逸来说并不是多么困难的事情。

熬菜并不需要汤头，起了大锅，倒入熬制的动物油，然后放入调味料和蔬菜，喷香的味道立刻就散发出来。随后安逸将食材放入油锅，肉类、蔬菜一样又一样的食材被安逸放入锅中翻炒，接着倒入水，水面彻底的没过食材，然后放入干制的蔬菜。

“嗯，味道已经渐渐的出来了呢。”

说起来熬菜，那么搭配的就必须是白面大馒头，面粉在这个时代还是有的。利用宝具具现化面点棍，因为没有系统，手头也没有老面，所以安逸只能够自己提取酵母进行发酵，亏着超触觉的温度，稍微调整一下，到适合酵母生长的温度，加快这一发酵的过程。

接下来开始揉面，面点棍带动着面粉还有水不停的旋转，随后就是一个洁白如玉的面团出现在案板上，因为安逸并不准备一个人吃，所以面团的大小有点超出常规。

接着双手开始有规律的律动，一个又一个的小型面团被安逸揉了出来，随后底平顶圆的馒头的雏形就出现在安逸的手下。

随后是蒸笼，笼屉上摆着一块布，然后一个又一个的面团摆放上去，随后开火。

“嗯，这样就差不多了吧。”

安逸看着面前的蒸笼还有大铁锅，脸上露出来满意的笑容。

“好香啊。”

达芬奇，身后则是凯撒，就连李书文也是跟了过来。

“小安逸，你在做什么啊？”

达芬奇死死的盯着火上的厨具。

“哦