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第179章 今天有点馋(1/2)

十一月一号早上八点,天道app开通了货物交易板块。

一大早,顾柏就给陆湛打来电话,通知他这件事。

陆湛道了一声谢。

今天有点馋。

昨晚上泡的黄豆,今早打了豆浆。

陆湛在院子里砌了灶,放上大铁锅。

将生豆浆放入铁锅里,加水,烧火。

同时准备好干净的棉布,外加木桶。

等生豆浆烧开后,,将洗干净的棉布摊开,四个角固定绑好。下面放上木桶。

之后将烧开的豆浆倒入棉布内过滤。

桶里面都是过滤后的豆浆,棉布里面都是豆渣。

现在几乎没人吃豆渣。豆渣都用来喂猪,喂鸡鸭,喂鱼都行。是上好的饲料。不过在农村豆渣才有用武之地。

城市小家庭煮点豆浆,得到的豆渣都是当垃圾处理掉。

陆湛拿瓢舀了一碗豆浆,放入白糖,搅拌搅拌。一口喝下去,浓浓的香味,口齿留香,一脸满足。

自家做的豆浆,绝不是外面用豆浆粉冲泡的妖艳贱货能比。

“妈,你也喝一碗。”

陆妈停下手中的活,接过碗,一边喝一边说道:“好多年没喝过自家做的豆浆。嗯,不错,这味道和二十年前喝的一模一样。你今天打了这么多豆浆,喝得完吗?”

陆湛说道:“我打算一部分做豆花,一部分做豆腐,剩下的都做成豆干。我连熬卤汁的香料都买回来了。”

“你是没事干,尽给自己找事做。”

陆湛笑道:“我这是追求美食。”

他才不会说自己是嘴馋了。

他给三只分别舀了一碗豆浆,又分别摸摸头,说道:“多喝点。一会点了卤水,就没豆浆喝了。”

“汪汪……”

陆湛爸爸,豆浆好好喝。

陆妈对他说道:“豆浆留一点,别全都点了卤水。现在天气不热,不怕坏。一会高新来了,也给他喝一碗。”

陆湛点头,用饭盆装了一大盆豆浆。

将过滤后的豆浆倒入铁锅里面,继续烧火。

豆浆烧到将开未开之时,点卤水,顺时针均匀搅动。

当豆浆出现芝麻粒大小的颗粒时停止搅拌,然后盖上锅盖继续煮。

之后,将晾晒干净的棉布放在格板上,然后将煮好的豆腐脑放入棉布中包起来。一层棉布,一层格板。陆湛一共准备了五个格板,四个布包。

一层层叠起来,最后压上石板,将豆腐中的水分挤压出来。

而留在锅里的豆腐脑,就是今天中午的主菜,豆花。

接下来,陆湛进厨房煮卤水。

卤水煮好后,豆腐差不多已经压成型。

取两块,中午做麻婆豆腐吃,外加一个豆腐汤。

剩下的豆腐按照格子印一刀刀划开,全部放入清水中浸泡30分钟。

之后捞出来沥干,再放入盐水中浸泡半天。

等到下午,将浸泡好的豆干捞出来,沥干。最后放入卤水中煮。煮上半个小时,当豆干的颜色呈棕红色,一股卤香味扑鼻而来,卤香豆干就做好了。

陆湛切了一块豆干,自己先吃了一口。

真香。

外面卖的豆干完全不能和自家的相比。

豆干可以当零食,也可以用来炒菜。也是一道美味佳肴。

“汪汪……”

陆湛爸爸,汪也要吃。

陆湛摸摸葫芦娃的头,然后投喂一块豆干。

葫芦娃兴奋得摇尾巴,真好吃。

黑客和棉花都跑到厨房,要求陆湛投喂。

陆湛一个个喂过去,你一块,我一块,半碗豆干就吃完了。

“陆湛哥哥,在家吗?”

张萌萌闻到香味跑来了。

陆湛打开院门,让她进来,“萌萌,你妈妈呢?”

“妈妈在打麻将。”

张萌萌瞪大一双黑白分明的眼睛望着陆湛,“陆湛哥哥,你在吃什么?我也想吃。”

陆湛笑了起来,“你等着,我给你切小半碗。”

陆湛取了一块豆干,切成一小块一小块,再插*上一根牙签,端出来放在张萌萌小朋友的面前。

张萌萌用牙签戳了一块,嚼吧嚼吧,“真好吃!”

“张萌萌,你是不是长高了?”

一段时间不见,陆湛感觉小萝莉高了一截。

张萌萌点头,“妈妈说我长高了三公分。”

“多吃点,以后长得更高。”

张萌萌吃得很满足,脸上婴儿肥,显得很可爱。

小半碗豆干转眼就快吃完了。

“陆湛哥哥,你家棉花去哪里了?”

吃饱了,张萌萌就想找棉花玩。棉花软萌,小姑娘都喜欢它。

陆湛说道:“棉花在睡觉。”

棉花吃饱喝足,就跟着黑客跑到天台上晒太阳睡觉。估计这会睡得正香。

张萌萌甩着两只脚,看着陆湛,“陆湛哥哥,我好长时间没见到你了。妈妈说你谈了女朋友,是真的吗?”

陆湛笑道:“假的。”

“陆湛哥哥,你找不到女朋友吗?”小萝莉的眼睫毛又黑又长,像蒲扇一样。

陆湛哭笑不得,“小孩子不要问这么多。”

张萌萌皱皱鼻子,陆湛哥哥一点都不好玩。不过有好吃的就行。

张萌萌说道:“陆湛哥哥,下次你做了好吃的我再来,可以吗?”

陆湛笑道:“可以啊!你想什么时候来都行。”

张萌萌从椅子上起身,“陆湛哥哥,我要回去了。一会妈妈找不到我会生气的。再见。”

“再见!注意安全。”

陆湛站在院门

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