第十一章 盐菜苦笋汤(2/2)

如今的成睿早上依旧赖床，不过最迟八点就会起床，有时还会早起；作业按时完成，字也写的更好了；有几天没和那群小家伙一起出去了……

不过睿睿整天除了写作业就是倒腾吃的，也不知是好还是坏。

“彬彬……帮忙……”成彬不甘自己被姐姐忽视，说话说的七零八落。

“彬彬也很棒。”成妈一把抱起成彬。二嫂一向不愿让小家伙和自家接触，有好久没抱过他，小家伙又长重了。

“妈，我们中午烧盐菜竹笋汤好不好？”成睿可不管成妈心里的纠结，她只关心中午能不能喝到盐菜竹笋汤。

“好！”成妈对成睿那贪吃的小模样很是无语。

“彬彬，来奶奶抱。”成奶奶从外边回来了。

“奶奶。”成睿想成奶奶之所以回来，大概是因为快到饭点了吧！

成奶奶从成妈手里抱过成彬，朝成睿二娘家走去。

“姐……”成彬不停地挣扎，他非常生气，为什么都和自己作对，他要和姐姐一起。

“下午一起出去玩。”成睿不看成彬委屈的小脸。

这纯粹是敷衍，成睿可是知道下午群堂姐放学回家就会被二娘安排专门守着成彬的。

成妈对成奶奶的行为已经见怪不怪了，从成睿出生，婆婆就没给过好脸色看。

成睿把篮子和锄头放好，端着盆子跟在成妈的身后。

“下次出门，要先和妈妈说，知道吗？”虽然在农村，成睿也比较早熟，不过成妈还是不怎么放心成睿一个人出门的。

“我知道啦！”如今的成睿已经能够理解成妈的心意，不像当年的她只会嫌成妈太??隆?p>　　成妈引好火，开始有条不紊准备午饭。

成睿坐在灶台下一边添火一边看成妈做饭。

锅里蒸着饭，成妈从一个大坛子里拿出两把盐菜，在菜板上切成细条，装进碗里备用。

盐菜是成奶奶腌制的：每年青菜成熟以后，成奶奶都会把青菜砍回家，先去掉烂叶、黄叶以及菜杆上多余的叶子；然后洗净，将每株竖切成两半，菜杆切成细条，但是不能切断；晾晒在细铁丝上，等青菜晒焉后取下洗干净；把辣椒面、花椒面、五香粉，盐、味精按比例调好，铺在摊平的青菜上，将青菜裹好扎成把；最后装进有坛沿的大坛子，用塑料薄膜封好坛口，盖上盖子，把坛沿添上水，过个十天半月就能吃到好吃的盐菜了。而且以后隔几天给坛沿添水，不让坛沿变干，这样坛子里的盐菜能保存一两年。

成妈将苦笋切成薄片装在盆子里，锅里的已经热了，她把甑子抱起，舀干净锅里的水。等锅热后，放入少量的猪油，油化以后发出噼噼啪啪的响声。

成妈将碗里的盐菜倒进锅里翻炒，等盐菜的香味漫出后，加水。

“睿睿，火大点。”成妈盖上锅盖。

成睿往灶里多添了些木柴，没过一会儿，锅里的水发出了响声。

成睿继续添柴，她知道锅里的水还没开。因为成妈以前和成睿说过：响水不开，开水不响。

终于锅里的水完全烧开了，成妈揭开锅盖，把苦笋片倒入。等水再次沸腾的时候，成妈往锅里加了少许盐，然后起锅装在盆子里。

至于为什么只放一点点盐，那是因为盐菜本身就比较咸，放太多就不能喝了。

成睿觉得自己坐在灶下简直就是一种折磨，盐菜苦笋汤的香味儿一直往鼻子里钻，口水不自觉的分泌，可惜现在还不能吃。

成妈热前一顿的剩菜的时候，成睿已经自觉的端起碗筷摆好，到隔壁喊成奶奶吃饭。

……

吃过饭以后，成睿觉得自己的辛苦都是值得的，盐菜苦笋汤真的好好喝，咸味和苦味的完美融合，咸而不?，苦而不涩。

去睡午觉的时候，成睿总觉得自己好像、似乎忘记了什么……