第八十一章(1/2)

这一边，叶隐选择要做的是法式黑椒牛排。

首先是选择了一块上号的牛西冷，在冲洗干净之后，用厨房纸巾稍微吸下表面水分。

接着叶隐将其放入了保鲜袋中，然后他使用刀背锤了几下，这样能够使牛肉断筋，一会煎的时候就不会回缩。

水户郁魅只看了一眼就知道他要做牛排，见他一副专业的样子，心中暗想，这叶隐怎么说明都会。

“叶隐君，要做的是牛排呢。”吉野说。

凉子：“叶隐的厨艺还真是广，你看他架势不错。”

伊武：“嗯。”

厨台上，叶隐将锤松的牛排刚入干净碗中开始入味。

俩面都均匀的被他抹上了黑胡椒，食盐，蒜粉，最后的步骤是倒入红酒，接着放入了冰柜之中冷藏。

接着叶隐熬制了一锅高汤。

然后，开始制作黑椒汁。

首先切好了洋葱，葱末，然后准备各种需要的配料：鸡精，番茄酱，黑胡椒，糖。

将洋葱切成末，然后锅中倒入油，在滋滋的声音传来。

叶隐见到油已经开了，加入洋葱末和蒜末一起翻炒。

等它们炒香之后，在加入生抽，蚝油，糖，鸡精，番茄酱，黑胡椒一起翻炒。

翻炒了一会儿，他加入了高汤。

等到其煮开之后黑胡椒汁，就大功告成了。

完成了这一步，叶隐取出了冷藏入味好的牛排，在将水分沥干后，放入了烧热的锅子中。

叶隐游刃有余的翻着这块钱牛排，将俩面都各煎了2分钟，就出锅，牛排大约是在7分熟。

锅中还残留着的牛排的汁水，叶隐并没有处理，而是在里面加入太粉，搅匀之后，倒入锅中。

然后在将先前的黑椒汁倒入其中，在加入了紫苏，百里香最大程度的提香。

大功告成之后，叶隐继续准备配菜。

牛排的通常的配菜有培根，意大利面，披萨酱，还有洋葱，西蓝花。

将其准备好之后，叶隐开始炒意大利面。

为了让这意大利面，更加好吃，当然不能用普通的意大利面。

而是精心烹饪的，特别搭配这道法式黑椒汁牛排。

第一步，叶隐准备好了意大利通心粉。

然后他架起一口锅，烧开水后，放入面里煮熟。

在见到大火烧开后，转入中火，继续烹饪。

因为大约要弄10分钟，所以叶隐也没有打算闲着。

而是拿出了一块半肥的瘦猪肉，将其按在砧板上。

叶隐运刀如飞，就将那半肥瘦肉，剁成了碎末，然后加入，盐，白糖，生抽，米酒进行腌制。

米酒这种味道浓郁，却喷香可口的东西，用来腌制效果拔群。

然后，叶隐拿出一块番茄，将其切成小丁。

等到意大利面已经烹饪好了，叶隐将面捞起放入盘中。

接着热锅倒入猪油，猪油的味道更为纯正，用来做调料非常的合适。

等到闻到蒜子的香味，叶隐就立刻将肉末放入。

一番翻炒，肉末变的油泽发亮，香气喷喷之后，叶隐在将那番茄丁，倒入其中，翻炒均匀。

叶隐取出正宗的意大利面酱，加入适量的面酱和水一起翻炒。

翻炒出锅的面酱和那煮熟的意大利面搅拌均匀，叶隐做的茄汁意大利面就完成了。

将其作为配菜，搭配牛排吃起来，更为开胃，冲淡牛肉的油腻，也是上佳之选。

在叶隐全力烹饪的时候，田所惠也没有停下。

当然，因为有点紧张，她动作稍微有点慢。

这个温柔的软妹子，有些紧张，却依然还是在努力的做着自已的料理。

彩虹法式冻，擅长蔬菜料理的田所，对这个细腻的料理，也没有做过很多次。

她的用料，也全部是蔬菜。

有番茄，西葫芦，胡萝卜，马铃薯，南瓜，香菇等。

总之基本都是乡土上常用的蔬菜。

第一步是将番茄风干。

于是，田所将小番茄全部对半切，然后撒上石盐。

接着田所惠将七种新鲜蔬菜，全部都做成了汤汁，然后依次将它们全部放入冰柜之中冻结。

接着，田所惠拿出了紫苏和坚果为主的酱汁，进行调料。

除此之外，还有鸡蛋，鸡绞肉，鲜奶油，奶油，罐头鲔鱼，牛绞肉，番茄泥，黑胡椒。

这些作为配料，通过将这些全部做成肉泥，于蔬菜混合在一起。

每一道肉泥都形成了彩虹一般的条状，这些被冰冻之后，组成在了一起颜色美丽一场。

如同彩虹，而又全部是汤汁和配料冻结而成，精致无比。

“小惠变的好厉害啊。”幸平说；“还真是没看出来了。”

“是啊，眼神很认真，虽然有点紧张的样子。”凉子说

“呵呵，这样可是很萌的。”吉野说。

最终叶隐和田所惠的料理同时完成。

“你们俩个人都做的好快啊。”吉野说。

叶隐说：“还好吧，毕竟我做的是牛排，也不是什么复杂的东西，要说厉害还是田所同学，这一次做的彩虹法式冻，可是很复杂的。

但是做的也很快。”

“啊，也对啊。”幸平说：“哈哈，原来你这么厉害啊。”

“我就知道小惠很厉害的，只是一直没发挥出来。”吉野开心的说。

小惠有些腼腆：“怎么会呢，那个，我只是今天发挥比较超常。”

是的，今天不知道为什么，虽然也很紧张，但是却还是发挥出来了。