第一百九十七章 美食对决开始(2/2)

“这，这位贾会长，还真是个性情中人。”

林浩羽有些好笑地摇了摇头，随即观察起了自己的炉灶。

炉灶分两个，一个是天然气的新式煤气灶，另外一个则是老式的烧柴火的炉灶。

林浩羽眨了眨眼，思考道：

“扬州炒饭，按理来讲使用柴火会更加的传统，不过烟熏的味道并不适合炒饭......”

思来想去，最终选定的还是煤气灶。

材料很简单，几个鸡蛋、一碗米饭、一根黄瓜、火腿、肉、玉米等等炒饭所需，配料除了盐油酱醋也没啥特殊的。

相比起来，贾仟所准备的材料就丰富多了：

老豆腐、嫩豆腐、盐油酱醋、肉末、辣椒、菜椒、生抽老抽、番茄汁......

麻婆豆腐主要就在于汁水，因此大部分的配料都是在汤汁上下工夫，这也是为什么会用到番茄汁的缘故。

杨锐腾这次准备的是一道名菜，开水白菜。

开水自然不是普通的开水，而是事先熬制了一整天的老母鸡高汤。

作为一道传统的川菜，杨锐腾师从一位川菜大厨，苦练了整整二十年才终于将这道菜练出炉火纯青的功夫。

由于高汤必须先行熬制，因此开水白菜的配料倒是显得最少，一锅汤，几颗小巧的小白菜而已。

准备完毕，林浩羽严肃地将鸡蛋握在手心，一手开火，顺带着将油桶放在了手边。

“呼，准备完毕，就差开始了。”

昨日兑换了扬州炒饭的制作书，不仅味道又提高了一个档次，而且也帮助林浩羽形成了自己独特的风格。

评委台上，见众人都准备完毕，贾旬天的目光又深深地扫视了一下实际上真正达到了那个水平的林浩羽、杨锐腾、贾仟三人，大声喊道：

“米其林京都东城美食协会厨艺大比拼，现在开始！”

瞬间，众人的目光皆是聚集到了林浩羽这个唯一的生面孔上。

“奇怪了，这小子面对这么多对手，倒是一点也不着急。”

贾旬天一愣，有些诧异地微微一笑。

一般人遇到现在这么多的米其林星级厨师一起对决的场面，早就被吓得双手发抖，根本不能发挥出正常水平了才对，这小子的心理素质倒是异于常人。

“我倒是忘记了，这小子的副业才是厨师，主业是明星。”

贾旬天自嘲般一笑，摇了摇头，没想到现在的后生一个比一个厉害，先是有个不会说话的杨锐腾，后又来个副业主厨的三星林浩羽......

怎么他们东城区就连一个正常的米其林三星厨师都没有呢？

咳咳，当然不包括我贾旬天。

心中感慨万千地低头看着最前方的三人，贾旬天唏嘘道：

“当年，要不是赵常雍那家伙跑到了西城区，估计现在咱们这儿还要热闹。”

原本整个京都城区就只有唯一一家美食协会，贾旬天跟赵常雍同为会长，不过最后因意见不合，两人便将协会一分为二，成为了今天的一城双会的雏形。

好不容易回过神来，贾旬天又仔细地朝着最左面的杨锐腾看去。

杨锐腾所做的开水白菜最主要的还就是高汤，所需要的材料工序几乎跟林浩羽的天羽面糖有的一拼。

“汤水是菜的精髓。”

杨锐腾淡淡地一边将实现熬制好的老母鸡汤从保温瓶里缓缓倒出，一边心中默念。

在杨锐腾的理念之中，汤好喝，距离菜好吃也不过是一步之遥了。

相反，假如一道菜就连菜汤也令人厌恶，试想菜的味道会如何？

菜如其名，鸡汤并不浑浊，如同开水一般将白菜逐渐烧透，却并不寡淡，一瞬间一股清香飘荡在杨锐腾为中心的五米范围之内。