第二百五十七章 大显身手(2/2)

原来龙汐昨日绞尽脑汁地苦思冥想了半日最后压轴的创意菜，却毫无头绪。

突然，她看到了梳妆台上的一个外婆送给她的淡金色、绣着如来佛祖图案的香囊，灵机一触，如醍醐灌顶，开心地笑了。

此时，只见龙汐娴熟地用刀将一只已经拔了毛的整鸡的皮几近完整地剥下来，把鸡皮切成长八厘米左右的方块，边角料就不要了。

她总共切出九个方块，往每个方块鸡皮里包进一块在玫瑰露中浸泡过的八公山豆腐，把方块包裹成一个小“袋子”。

然后，她用熟的卤鹅肠将小“袋子”的“袋”口封好，在滚油里煎一煎。

待鸡皮转成金黄，就上碟蒸一会儿，然后出锅，用红梅花伴碟，配上玫瑰酱、木樨酱、玉兰酱各一碟，上席。

蔡老太太看这卖相，先叫一声“好”。

只见有青竹图案的白瓷碟上，放着九个金黄鲜亮的“香囊”，它们组成一个五星形状，“星”的中心和四周都点缀着少许红梅花，碟边还有三个小小的白瓷碟，分别有红的玫瑰酱、黄的木樨酱、紫的玉兰酱。蔡老太太是苏州人，而苏州人是很喜欢花食的，苏州有很多用花制成的食品，比如花露和花酱。

龙汐这样做，也算是投其所好了。

蔡一澜给母亲夹了一个“香囊”，自己也要了一个，然后就请大家动手动口开吃。

他们将鹅肠解开，但觉清香盈鼻。

蔡一澜吃一口豆腐，只觉嫩滑无比，入口即化，齿颊留香。那鸡皮也十分甘香嫩滑，鹅肠卤得十分入味。

他带着满意的笑意问：“龙大厨，这你是如何想出来的？”

龙汐诚实地说：“这得感谢我外婆。若不是看到她的香囊，我也想不出来。今天是蔡老太的寿辰，我也没什么拿得出手的，就自己做了一道菜，作为送给蔡老太太的礼物，祝她年年有今日，岁岁有今朝。”

她一边说着，一边端出一碟菜肴。

这菜肴是她用分子料理的设备做的，是用巧克力做成衣一个破了一个大洞的鹅蛋壳，用芒果肉营造出半流质状态的鹅蛋黄，用乳酪营造出但巴斯的效果，用其他材料制作出的刚刚从蛋壳里孵化出来的小白鹅。

她说：“这是小白鹅刚刚从蛋壳里孵化出来的情景，寓意是母亲的生育之恩，歌颂母爱的伟大。”

蔡一澜笑着说：“龙大厨果真是蕙质兰心，我可要好好感谢你。千千，我想咨询一下你的意见。我们不是要筹拍一部叫做《盛唐女厨神》的电影吗？如果你同意的话，我想在电影里加入你的这道创新菜，并且我们想为电影请一位美食顾问，想让你来我们工作室参加面试，你意下如何？千千，你也是这部戏的投资，小鹿，你是男主角，你们觉得怎样？”

范千千笑着说：“我也正有此意。汐汐，你有兴趣没有？我看你平时不是挺爱看电影的吗？”

小鹿笑着说：“蔡伯伯，英雄所见略同！”

龙汐很意外，惊喜交加，一时间不知道如何反应。

担任范千千主演、蔡一澜导演电影的美食顾问，这是多少人梦寐以求的事啊！

魔坤笑着推了她一把，笑着说：“傻愣着干什么，快答应呀！这种事情可不是常常都有啊！”