第九百一十七章 瑰夏咖啡(1/2)

“我没有什么爱好，就喜欢喝咖啡。︾，”夏涵诺解释道。

和夏涵诺拥有一样的爱好的人，现在是越来越多了。

虽然苏哲现在也是开始喜欢喝咖啡，但是如果让他像夏涵诺这样，每次喝咖啡，都是自己磨咖啡豆，然后自己煮来喝的话，他可做不到这一点。

当然偶尔兴致起来，自己煮一次也无所谓，就图个新鲜感，但如果每次都是这样的话，那苏哲宁愿不喝咖啡了。

而且自己磨咖啡豆，然后自己煮咖啡，对苏哲来说，也没有多大意义，因为和买咖啡粉来冲，他也品尝不出这其中味道，有什么不一样。

没有多久，夏涵诺便煮好咖啡，倒了一杯放在苏哲的面前：“你尝一下。”

“嗯，真香，看起来很不错哦！”苏哲拿起咖啡杯，放在面前闻了一下后，说道。

这咖啡的香味的确是很浓烈，很让人想品尝一下。

“这咖啡豆是我特意托国外的朋友带回来，你尝一下，看符不符合你的口味。”夏涵诺说道。

苏哲笑了一下，正要喝一口试一下这咖啡的味道，只是刚刚拿到嘴巴，他又放了下来，因为他想到了一些事情。

“这咖啡不会就是猫屎咖啡？”苏哲问道。

猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。可以说是世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元。

麝香猫咖啡是由麝香猫的粪便中，提取出来后加工完成。该种动物主要以咖啡豆为食。在麝香猫胃里完成发酵后。破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。

这样在消化过程，会让咖啡豆产生了无与伦比的神奇变化。风味趋于独特，味道特别香醇，丰富圆润的香甜口感也是其它的咖啡豆所无法比拟的。

这是由于麝香猫的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质，让由于蛋白质而产生的咖啡的苦味少了许多，反而增加了这种咖啡豆的圆润口感，所以成为国际市场上的抢手货。

咖啡评论家克里斯鲁宾说过：“酒香是如此的丰富与强烈，咖啡又是令人难以置信的浓郁，几乎像是糖浆一样。它的厚度和巧克力的口感，并长时间地在舌头上徘徊，纯净的回味。”

不过就算麝香猫咖啡多么的特别。味道多么的香，还是有多么的稀少都好。苏哲都不愿意尝试喝麝香猫咖啡。

因为苏哲一想到麝香猫咖啡的由来，他便是无法下口了，是说他是俗人也好，还是不懂生活品质也好，总之他就不愿意喝麝香猫咖啡。

这也是苏哲现在突然放下咖啡杯的原因，他就是担心夏涵诺冲了一杯麝香猫咖啡给他。

“放心！这不是麝香猫咖啡，而是瑰夏咖啡，是我最喜欢喝的一种咖啡。”夏涵诺莞尔一笑，她知道苏哲在担心什么。

虽然麝香猫咖啡很抢手，但是还是有不少人不喜欢，或者是喝不习惯，也可以说是不敢喝。

“那就好。”苏哲尴尬的笑一下，才重新拿起咖啡喝了一口。

这咖啡味道的确很不错，似乎和苏哲喝的普通咖啡很不同，至于有特别之处，苏哲品尝不出来，也说不出来。

对苏哲来说，好喝就可以了，哪里来的那么多事。

苏哲听说过瑰夏咖啡，不过这倒是他第一次喝瑰夏咖啡。

在1931年的时候，从埃塞俄比亚的瑰夏森林里，发现了瑰夏的种子。

然后瑰夏的种子，被送到肯尼亚的咖啡研究所，在1936年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进，巴拿马是1970年代由洞巴七农园的弗朗西可塞拉新先生，从哥斯达黎加的catie，分到种子，然后才开始种植瑰夏咖啡，

因为瑰夏咖啡的产量极低，并要参与竞标，所以这一款豆子可以说是来之不易。

1931年默默无闻的瑰夏，从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山，输出肯尼亚，浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加，60年代辗转移植到巴拿马，之后又熬过近半个世纪，才一鸣惊人，击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种，一口气囊括2005、2006和2007年巴拿马国宝豆杯测大赛首奖。

2007年，美国精品咖啡协会（aa）主办的国际名豆杯测赛，瑰夏又拿下冠军，竞标价更以每磅130美元成交，创下竞赛豆有史以来最高身价纪录。

瑰夏在世界很多地区有种植，是精品咖啡中的新王者，其中以巴拿马、危地马拉、哥伦比亚等拉美国家品质比较高，价格也高。

“味道怎么样，还合胃口吗？”夏涵诺期待的问道。

“很好喝，怎么好喝法，就不用问我了，我只是一个俗人，也说不出来什么地方好。”苏哲放下咖啡后，笑道。

“你可真爱说笑，不过喜欢喝就好。”说完，夏涵诺也拿起了咖啡杯，喝了一口。

苏哲可不是在说笑，他这可是大实话，他的确喝不出这瑰夏咖啡的特殊之处，不过夏涵诺不愿意相信，他也没有办法。

“我这里还有不少瑰夏的咖啡豆，你带一罐回去，闲时也可以自己煮一杯，要吗？”夏涵诺说道。

“不用了，谢谢你的好意。”苏哲并没有打算带咖啡豆回去。

“不用客气哦！我这里还有不少。”夏涵诺继续说道。

“真的不用了，我只是个俗