第125章 下粉的诀窍(2/2)

年种的红芋多，今年的红芋又出粉，比着往年来说，自己家今年多磨出了好几百斤的粉面子，今年的细粉自己家怕是要下上两天还要两头儿摸黑。他琢磨着今年的细粉要比往年多下出千把斤来。千把斤的细粉就是五百块钱左右的进项，也就是说，今年自己家的细粉要比往年多卖出五百来块钱。五百来块钱对这个家来说是个啥说道儿？一家人一年的零花散用就够了，往年的那个钱数就能积攒下来，筹备着这两年给猫春盖上一层院子。可他咋的也没有想到老少爷们儿们会因为小米出阁嫁人的事儿都跟自己动起了肝火来，虽说老少爷们儿们听了豆子的话再也不向自己说别的啥子了，可自己肚子里给老少爷们儿们这一顿撸泚，咋的也转不过弯儿了。自己也说不上窝在心里的这股子气儿是对老少爷们儿们的恼火儿，还是对小米这闺女觉得亏欠了，反正自己咋的也没了刚起来时的那股子得法儿了。

老少爷们儿们见猫春爹不像刚起来点火儿的时候那样得意了，似乎也觉出了猫春爹心里的堵腾，知道是刚才那些对他说的话重了，堵得他心里闹腾得慌了。但是，谁也不知道这个时候该向他再说些啥子，才能让他窝在心里的疙瘩散开了。

“快说你见的啥子稀奇！”这个时候，有人奈不住性子了，瞅着狗比二大爷着急地说。

狗比二大爷见老少爷们儿们把他的话又当成了一回事儿，马上变得更加拿架子摆劲道儿了。他先是瞅了瞅锅里已经开始翻开起来的水，接着就弯把堵住锅门儿的铁片子拉开了，从地上拿起那个大铁火钩子往锅底下搂了两下，又用大煤铲子往灶膛里上了两铲子的煤，封上锅门儿，向老少爷们儿们说了一句：“细粉能下锅了！”

“你这个家伙，说了句半截话就撂那儿了。”又有人对狗比二大爷不满意似的这样说了一句，“城里的稀奇事儿谁没见过咋的？还这样拿着劲儿了！”

“你还别说，这稀奇你们还真没见过！要是你们见过了，早就在村子里喇叭筒子似的传开了。村子里没传这样的稀奇事儿，那就是你们没有见过这样的稀奇事儿。”狗比二大爷听了有人这样说他，不但没有生气，反而勾魂逗馋地向老少爷们儿们一笑，很得意地说，“村子里老少爷们儿们进了城，要是瞅着啥子稀奇了，哪个不是回来饭也不吃，恨不得敲锣打鼓地满村子显摆。村子里没人显摆这事儿，就是村子里没人瞅见这个稀奇。”

老少爷们儿们给狗比二大爷的话勾引得心里给猫抓了一样的不安生了，这个老东西到底在城里瞅着啥子稀奇的事儿了？

“赶紧架瓢下锅吧，锅里的水都滚开得要翻到锅台上去了！”狗比二大爷还是没有说出他在城里看到的稀奇，而是催着老少爷们儿们喊了一嗓子。

老少爷们儿们见狗比二大爷没有马上说出他在城里见到的稀奇，都有些丧兴了。但是，心里给猫抓猫挠一样的滋味儿还是让他们觉得没法儿踏实下来了。

很快，打瓢的声音还是呱唧呱唧地响了起来。

老少爷们儿们给这样的打瓢声催着各站其位了。

一把粉瓢架到了锅台上，猫春爹围着粉锅看了一圈儿，然后瞅着粉瓢下面往锅里下着的细粉，皱了一下眉头，向打瓢的家伙问：“这盆粉打着有些犟了吧？”

打瓢的家伙回应着猫春爹，点了点头。

“后来的糊子和少了，也和稠了。掐了吧！”猫春爹见打瓢的家伙向自己点了头，马上就让打瓢的掐瓢，这样的细粉要是硬着今儿下下去，断粉就多了，一大斗盆的粉面子也下不出几杆子像样的细粉来，就全是碎细粉了。

打瓢的很快就放下了粉锤子，伸开手掌向粉瓢下一斩，这瓢粉就给掐断了。

“再和上半磁盆的粉糊子倒进大盆里搋搋，粉糊子要和得稀一点。”猫春爹见粉瓢掐了，向老少爷们儿们说。

但是，没有人敢伸手和这粉糊子，因为这粉糊子关系到这盆粉是不是能够下得顺当。在很大的程度上来讲，和粉糊子凭的是经验和眼力。大盆里的粉面子搋得是啥程度，需要兑上多少粉糊子，兑啥样的粉糊子，这要搭眼一瞅大盆里的粉面子就能在心里琢磨出来。

“豆子，你伸手和吧。”猫春爹见没人愿意伸手和粉糊子，就喊着豆子说，“你先看一眼大盆里的粉面子是啥成色，再用手扒一下它的劲道儿。把看到的成色和手觉出的劲道儿在心里琢磨琢磨，跟上一盆的粉面子有啥不一样，要是和粉糊子进去，要多少啥样的粉糊子才能赶得上上一盆的粉面子。”说着，他从旁边拿起一个磁盆交到豆子的手里，向豆子安持着，“从粉锅里和叨粉的水缸里两掺着舀出半盆水，不能凉，也不能烫，手能下得去。就大盆里粉面子的成色和劲道儿，半盆水里和上两大捧的干粉面子进去就行了。”

豆子从猫春爹的手里接过那个磁盆，依着猫春爹的话从粉锅里和叨粉的水缸里两掺着舀了半盆水，用手试了试水，捧了两大捧的干粉面子放进了这个磁盆里，就搅和着和了半盆的粉糊子出来。然后，他把和出的粉糊子给猫春爹看了看。

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