第191章 第一百九十话 蛋糕制作(2/3)

“那就开始制作，先第一步，制作蛋糕胚，先将生鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，装在两个碗里。”小墨说道，说完开始后，小墨整只猫的气势都变了，变成了认真教学的老师。

“这个就交给我吧！”缘海说道，分离蛋黄和蛋清这种事情她很拿手，不借助工具也能很轻松的分离。

只见缘海准备好连个盛放的碗，拿起一枚生鸡蛋从中间磕裂后分成两半，手法娴熟的将蛋黄和蛋清分离出来。

“嗯，再分离四个鸡蛋，接下来将分离好的蛋黄中加入二十克白砂糖打散，再加入玉米油搅拌均匀。”

“二十克是多少喵？”平安歪着小脑袋问道，不只是她，缘空和林小凤也不知道。

小墨差点忘了平安她们现在只有小学二年级的知识水平，二年级的数学还没有学到计量单位，于是称量的任务就只能自己来做了，弄好二十克白砂糖后，缘海拿过来倒入盛放蛋黄的碗中打散，在加入玉米油后用专用的打蛋器进行搅拌。

“加入牛奶，继续搅拌。”小墨说道。

“缘海姐姐！给你！”林小凤踮起小脚将牛奶递给缘海。

“嗯，阿里嘎多！”缘海微笑着接过，将牛奶倒入盆中继续搅拌。

见缘海搅拌的差不多后，小墨再说加入低筋面粉，快搅拌均匀后，接下来就到了一个至关重要的一步——打泡。

蛋糕的成功与否，关键就是在打泡上，当然，根据不同种类的蛋糕打泡的要求也不一样，小墨让大家制作的是很普通的那一类蛋糕，对于打泡的要求并不是很严格，即使手工打泡也是可以完成的。

小墨向大家简单解释了一下什么叫打泡后，平安便举起小手一副跃跃欲试的样子。

“平安要来进行打泡喵！”

“那好吧，就交给你了，平安酱。”缘海让开位置说道。

“嗯嗯！交给平安吧喵！”平安举起手臂弯了弯，一副干劲满满的样子，她踩着小板凳够到案台，在小墨指导下，在蛋清中滴入几滴柠檬汁，拿起打蛋器开始快搅动起来。

缘空，缘海，林小凤在一旁围观平安进行打泡，只见平安拿着手里的打蛋器飞快的搅动着，原本透明的蛋清很快被搅动的白起泡。

手工打泡关键就是要手劲大，只有手劲大才能快打蛋白，平安本就运动神经很好，平常也经常锻炼，身体素质也提高了不少，手臂的力量早已不是平常小孩子能比的了，只是平安平常并不会展现出来，平常状态下手臂的力量还是和正常小孩子差不多的。

小墨在一旁看打的差不多了，开始让平安加入细砂糖还有塔塔粉，加入了这两样材料后，蛋白泡也变得越来越白，看上去就像奶油一样。

“斯国一！”缘空看着变得越来越像奶油的泡，不由得瞪大了眼睛，这简直太神奇了！

“平安姐姐好厉害！”林小凤在一旁崇拜的说道。

“平安酱的力气很大呢。”缘海说道。

打泡其实越打是越费劲的，变成奶油状的泡阻力要比液体状的蛋清阻力要大得多，所以打泡才需要手劲大才行。

“小墨小墨，这样行了吗喵？”平安一边问着一边继续打泡。

“差不多了。”小墨看了下盆中的泡奶油，已经快要接近硬性泡了。

平安停下了手中的动作，举起打蛋器看了看上面残留的蛋清泡，纯白的蛋清泡模样非常像奶油，奶油的味道是甜甜的，不知道蛋清泡的味道是怎么样的。

“接下来......”小墨继续教导着接下来的步骤，其她人看向小墨认真聆听，平安依旧盯着白白的蛋清泡看。

【蛋糕是食物喵，那么制作蛋糕的泡也是食物啦喵！】平安心里想着，本着探究食物的味道的想法，伸出粉嫩的小舌头在蛋清泡上舔了一下。

【好甜喵！】平安小脑袋上的猫耳动了动，萌萌的大眼睛里迸出闪亮亮的光彩。

奶油状的蛋清泡依旧有着奶油般的甜味，而且还带有一股柠檬的酸甜味，其实蛋清泡在打好后是有一点蛋腥味的，毕竟是直接用蛋清打泡的，在打泡的过程中小墨又让平安滴了几滴柠檬汁进去，柠檬汁有效的将蛋腥味给掩盖了过去。不然平安现在尝了一口估计要对蛋清泡产生心理阴影了。

尝到蛋清泡的味道这么好，平安肚子里的馋虫瞬间被钩了起来，忍不住一口一口的吃起来。

“把打好的蛋白加入之前搅拌好的蛋糊，分三次加入，动作要快。”小墨淡淡的说道。

“嗯嗯，知道了！”缘海点点小脑袋说道，转过头去说道：“平安酱，把打好的蛋清泡......哎哎哎！！！平安酱你怎么吃起来了！！！”

缘海大声的喊起来，其她人这也才注意到平安正大口大口的吃着刚刚打好的蛋清泡，小嘴上满是黏糊糊的奶油，而且盆里的蛋清泡正以肉眼可见的度减少。

“平安酱不要再吃了啊！”缘海大喊道。

“快阻止她！”小墨也喊道。

“平安酱快停下来！”缘空一边说着一边飞快的扑过去，一把抱住平安想要阻止平安继续吃，接过一不小心扑的过猛，直接把平安给扑倒了，平安也一时没有拿稳手中的盆和打蛋器，两样东西直接飞了起来。

“哐当啷当——！”

厨房里响起一阵噪声，幸好家里没有其他人，不然还以为厨房这是要炸了呢。

“呜喵......”平安躺在地上，双手微微撑起自己的身体，结果看到了