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第二百三十二章 吃也是一门艺术(1/2)

仨人聊了一小会儿,赵一诺和秦蓝蓝也赶了过来,赵沐阳一看这俩丫头两手空空,便笑道,“你们俩丫头倒是知道节省,这逛了一下午,怎么一点儿东西也没买啊?”

&没什么好买的啊!”秦蓝蓝笑了笑说道,“我这什么也不缺,那些东西也用不上啊!”

&这丫头倒是懂得勤俭持家!”赵沐阳随口开了句玩笑,可话说出去之后又感觉不大对味儿,连忙转移话题说道,“对了,介绍一下,这位是邓雅琪,雅琪,这我是……”

&阳,这还用你介绍么,蓝蓝小姐拍的剧我都看过好几部了,来,蓝蓝,一诺,这边坐,咱们聊聊!”

邓雅琪原本就是个大大咧咧有几分自来熟的人,拉关系活跃气氛对她而言是再简单不过的事儿了,不等赵沐阳介绍,她便主动上前拉着秦蓝蓝和赵一诺到一旁坐下聊了起来,见人齐了,张富强便和服务员打了招呼开始上菜。

要说收藏,张富强十足的半吊子一个,不过要是说起吃来,赵沐阳圈子里面的这些朋友当中他称第二,便无人敢称第一。

张土豪对美食方面是颇有研究的,在省城这边凡是稍微上点儿档次的饭店,基本上就没有张土豪没吃过的,他知道秦蓝蓝喜欢吃海鲜,便在醉鲜居定了位置,这里虽然不是省城最大的海鲜酒楼,不过做的东西却是相当有特点。

&来,尝尝蓝蓝,尝尝这个鲜香鳝汤,他们家这道菜可是相当有名的,这鳝鱼选择的可不是一般鳝鱼,而是清江入海口那一段的野生鳝鱼!这是相当有讲究的!”

&哥。这鳝鱼野生的和养殖的有区别么?怎么还非得是入海口的鳝鱼?”

&当然有区别了,我跟你说啊,这个鳝鱼除了味道鲜美之外,入口之后的口感也是极为重要的,那些喂饲料的鳝鱼活的年头不够,往往肉是足够嫩。却没什么嚼头儿,那种鳝鱼炖着吃的话口感比野生鳝鱼要差很多,并且在营养成分上吃饲料的东西和野生鳝鱼也是没法比的,至于说为什么要入海口的鳝鱼,这个就更有讲究了。

咱们炖的这个是江鳝,是淡水鳝鱼,这种鳝鱼肉质的确是鲜美,不过淡水鱼的通病也是有的,就是容易带着一股子土腥味儿。这个味儿就算加再多的材料,想要全部都去干净也是不容易的。

不过生活在入海口的淡水鱼这种土腥味就会小很多,因为入海口是两货水,说是淡水混着海水,这样的水里面养出来的淡水鱼基本上没什么土腥味儿,所以这才是最好的鱼,并且他们家的这个汤料也是相当有讲究的,是专门熬制的大骨汤。味道非常地道,用这样的汤炖出来的鳝鱼最是爽口。咱们省城只有他们家的这道鲜香鳝汤最是地道,其他家的都不成!”

&尝尝,恩!这味道果然不一样,香而不腻,这算是我吃过的最好的鳝汤了!”

&嘿,怎么样。感觉不错吧,你们再尝尝这个海鲜鸡蛋糕,这上面有蟹肉,虾肉,蛤蜊。这个蛤蜊就是这道菜的关键所在,这道菜选择的蛤蜊是白蛤蜊,白蛤蜊的味道是几种蛤蜊当中最为鲜美的,这里的蛤蜊都是产自黄海的上好蛤蜊……

什么?你说这个产自哪有区别么?这当然有了,海鲜这个东西其实和粮食是一样的,南方的粮食一年产几季,产量多,但味道要差很多,北方一年一季,产量相对少,但是口感和味道却不是一年产几季的粮食所能比的,海鲜也是一样的。

南边的水温暖,海鲜长得自然就快,北方水温冷,海鲜长得也慢,但是味道却比南边的海鲜要好一些,所以这里用的大部分都是产自黄海的海鲜,要的就是那个味道,这个鸡蛋糕虽然简单,相信大家平时都经常吃到,不过这么鲜美的鸡蛋糕我相信大家应该很少吃到。”

&说,这个味道的确是不一样!”

&好鲜啊,这个这么做出来的,是不是加了蚝油?”

&该不是吧,这个和蚝油的味道不大一样,强哥,这个鸡蛋糕究竟有什么秘密啊,怎么味道会这么鲜?”

&嘿,这你们就不懂了吧?这个鸡蛋糕鲜美的关键所在就是在这个白蛤蜊上面,你们不要以为弄两个白蛤蜊肉放在上面就可以了,其实根本就不是那么回事儿的,蒸鸡蛋糕要加水这个大家都知道,不然的话鸡蛋糕蒸出来的不够鲜嫩,不过这个鸡蛋糕里面加的可绝对不是水,而是原汁原味的白蛤蜊汤。

当然了,这个汤也不是将白蛤蜊煮完之后盛出来的汤,而是将白蛤蜊用水烫一下,开口就捞出来,白蛤蜊里面的一层膜会包裹住鲜汤,将那个膜挤破,弄出里面的汤汁。

你们看这一碗鸡蛋糕好像不多,但至少要消耗掉两斤以上的白蛤蜊!并且这个汤里面的营养成分也是颇为丰富的,尤其是喜欢吃大鱼大肉的人,平时多吃点这种菜相当有好处。

我曾经问过一个学医的朋友,他说蛤蜊当中含一种具有降低血清胆固醇作用的什么玩意,有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,就是因为有这个东西,大家吃完贝类食物之后才会有一种清爽的感觉,所以说这玩意儿可是个好东西啊……”

张富强干旁的不行,要说吃,当真是头头是道,几乎每道菜,他都能说出点儿道道来,大家吃东西的同时,倒也跟着涨了不少知识,大家一边聊天一边吃饭,这顿饭吃的倒也颇为融洽。

年轻人原本就喜欢玩,因此吃完了饭,张富强

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