126先别订,修改后再度阅(3/3)
很详细。因为叉烧要腌制,她就先教了烧肉,“这个烧肉就先整块放下去焯水煮熟透了,再放凉了,用细铁在上面扎一些小洞!再放油锅里炸,先炸的皮起了微微和白点,再捞起来放一会,再二次炸,直到猪皮酥脆就可以起锅了!”
李厨夫及弟子都很认真的听谢冰林的讲解,不懂得都会提出疑问。
谢冰林趁热的时候,切片,再调了一个酱汁,先让他们尝了尝!“怎么样?”
试吃这种活,自然是李厨夫了,“外酥内嫩,口齿之间还残有肉香,很好!”李厨夫给予这道菜很高的评价。
“你们喜欢就好,明天你们就带一些回去给张掌柜试试!”
“那多谢谢东家了!”这样一会,他也可以厚着脸皮跟张掌柜讨一些来吃了!
在前世的时候,家里的人都很少会做这道菜,因为麻烦,最多也是在外面饭店的时候,会点这个菜来尝尝,其实沾料是白沙糖也是别有一翻风味的,可可惜这里并没有白沙粮,只有红糖,这些都是精贵之物,但却与白糖的味道有些相差了!
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存稿出现了点问题,重一些字,但会改更补回来的,
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