352章 玉带蘸水面(2/2)

芸娘边和面边交代月季。

“好。”

月季点头去准备。

芸娘这边和面，面只有很小的一团。先前看了一眼的月季都怀疑大姐和的面能不能擀几根面条，够不够一个人吃，要知道台上可是有十位评委的，不过她并没有多问，她相信大姐有她的想法。

芸娘的面和的非常硬，硬的她要用大力去揉。

实在揉的艰难，她往里面加了些水。揉了一会。面又有些软，好像芸娘加多了水一般。

芸娘又加了一些面进去，可这次又显得有些硬。芸娘又加水。

就这样反复多次，芸娘盆内的面已经成了比较大的一块了。

芸娘感觉够了，调试好硬度，不再加面也不在加水。开始使劲的揉了起来。

她不仅使劲的揉，还时不时的用拳头捶打起来。看的人疑惑不止。

芸娘心里却在想，这时间陈致远若是在就好了，他就能帮自己和面了，他是习武之人有力气。和的面能达到自己的要求，不像自己，这么累的。

这里的面粉都是磨磨的。比起现代来说比较黑。

可芸娘这通和下来，和出来的面竟然又白又劲道。月季暗自猜想，一定是和大姐那加面加水，反复的揉搓有关系。

原来大姐不是没有掌握好面的硬度，是故意那样做的啊，月季心里有些明白起来。

芸娘很是花了一些时候揉面，等她揉好的时间，都有两位师傅把面端上去了。

芸娘并不着慌，让月季开始烧水，她则自己则开始把面切成了一小条一小条的。

芸娘拿过一个小条，开始擀面，擀面的时间，芸娘下面并没有放面粉，而是抹了油。

越擀越长，越擀越薄，越擀越筋，越擀越光。

擀好了面，芸娘拎着长长宽宽的面条，然后下到了锅内。

旁边她拿过了一个装满了凉开水的盆子，一会儿要把煮好的面条盛在这里面的。

等面条煮好芸娘捞到了盆子内。

把盆子放在了旁边，芸娘又准备起了汤汁。

她在锅内放入了油，等油热后她拿过搅拌好的鸡蛋慢慢倒了进去。

金黄色的鸡蛋被她搅拌成了丝。

她把鸡蛋丝成在了小盆子内。

然后拿往里面加入了一些滚开的汤，醋、辣椒油、油泼的生姜和大蒜泥。最后她切了一些香葱段放了进去。

一股喷香的气息扑鼻而来，夹杂着微微的辣气，相当好闻。

“大姐，这怎么吃？”

月季还是有些不解，那面条虽然雪白也劲道，可也太宽太长了吧？她的话，最多也就两根就吃饱了。

“蘸了来吃啊。”

芸娘笑了一笑，然后把面条盆子端在托盘上，又在另一个托盘上放了调料盆和十个小碗。

“月季，你帮大姐一起端，我一次端不过去。”

芸娘让月季一起端过去，这时间连玉师傅的面条也被品尝过了，不过台上的十位都没有立即给出评价，想来是都品尝过后，直接挑个最差的淘汰即可。

“好。”

月季点头，端起了托盘。

姐妹二人把托盘端到了主台上，看着盆子里的面，台上的十位品食者嘴角有些抽搐，这么粗的面条？可怎么吃啊。

这丫头是故意的吧？

她绝对是故意的！

她肯定是不满自己出了让他们做面条的题目，所以才做了这么粗的面条来调理他们。

这个丫头的报复心可真强，弄这么粗的面条上来，是想看他们的狼狈相吗？

王公子的脸有些黑。

“众位前辈，这是玉带蘸水面，是地方的一道特色面，讲究一清二白，白色就是说这面条了，青则有菠菜、苜蓿、豌豆苗等等，因为今日食材有限，民女用了青葱代替，恭请众位前辈品尝。”

芸娘报了面条的名字，说了特点。

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