第五百八十八章【粤式早茶】(1/2)

“哎哟，我的妈呀，疼啊，疼啊，妈呀现在天还没亮呢，就算是喝早茶那也太早了吧。”

老妈杨澜揪着杨念中的耳朵一直来到了客厅，指着挂在墙上的钟表狠狠的说道。“你小子懂个屁啊现在都4:00了，早茶都已经开始了。就连一个6岁小孩子都比你起来的早，你咋就这么不懂事儿呢？赶紧叫着安妮起床跟我走。”

杨念中没办法，只能让老妈松开自己的耳朵嘀嘀咕咕回到自己的房间，叫醒还在睡觉的安妮。夫妻两个眼睛上都不着血丝，为什么这么说呢？因为吃大排档的时候已经是晚上11多了，回到半岛酒店已经是12点了。

刚刚躺下睡着睡的正香呢老妈敲门了，睁开眼睛一看4你说这谁能受得了啊？可是现在老妈正处在兴奋当中自己要是不配合老妈能打折自己的腿。

为了以后自己的终身幸福，自己不用成为残废，不用成天坐轮椅，杨念中还是选择忍气吞声吧，赶紧叫醒了老婆安妮穿戴整齐之后。

一边打着哈欠，一边来到保姆的房间让保姆照顾孩子，然后一家人聚集在一起哈气连天，一边坐着车来到一座茶餐厅茶餐厅的规模不大，但是在香港地区那可是老资格的茶餐厅之一。

要不是李敬堂是香港人，提前10天订了位置，杨念中带着家人，在周六的时候来到这家老字号的茶餐厅吃早茶，那是不可能有位置的。

来到茶餐厅和李敬堂夫妇两个会合的时候，正好是5点走路到茶餐厅之后，果然像老妈说的那样6岁的孩子跟着一家人规规矩矩的坐在椅子上，一边喝茶一边吃东西。

难怪老妈说自己连一个孩子都不如还真是这样，看到小孩子杨你眼中就不好意思再打哈气了，憋的眼睛通红也得在桌子上坐着，而这时候李敬堂开始给大家点东西吃。

粤式早点品种实在是太多了，但是无论是哪个美食家评审粤式早点的四大天王总是那几位最受欢迎的早茶经典，也就是肠粉，叉烧包，虾饺外加烧卖。

这四大金刚那是哪桌都必须点的，喝早茶喝早茶，没有茶的话怎么算是喝早茶呢？最经典的那就是属于普洱了，这一次李敬堂可是下了血本，听说在朋友那里搞到了窖藏50年的普洱。

自己带茶叶让茶餐厅给自己泡茶，这也是香港茶餐厅的一种文化，你要是来茶餐厅喝早茶的话选择喝的是茶餐厅的早茶，那就证明你这个人不是老香港人。

除了这四大天王之外，当然还有点别的美食了，比如说蛋挞豆豉烧凤爪，云吞面，糯米鸡，皮蛋瘦肉粥，凡是早茶的美食点了一大桌子也别管吃得了，吃不了全都给你端上来了。

现在才几点杨念中困的眼睛都开始拉血丝了，可是还得挺着一杯普洱茶下肚之后，杨念中的眼睛亮了也精神了，虽然普洱茶香气浓郁，但是提神效果那的确是杠杠的。

更何况美食在前洋年终不精神也不行啊肚子饿，一顿早茶吃的那叫一个痛快，各种各样的美食是层出不穷，一边吃李敬堂，还一边向杨氏家族的人介绍粤式早茶的文化。

“老板，您看到了吗？对面那个桌子有个6岁小孩，前面那个桌子有一个12岁的小男孩，跟着家人来吃早茶。”

“在香港吃早茶是人人都爱从小培养到大的，但是不是每个人每一天都有时间来吃早茶的，就比如这些孩子吧，放假的时候才会和家人一起来。”

“吃早茶也是吃早餐，但是粤式早茶是供人享受清晨的美好和美食的，所以在茶餐厅吃早茶，人家是不会赶客人的，你哪怕从早上4点一直做到中午11点也可以。”

杨念中听到李敬堂这么解释的时候都傻了，看着李敬堂说的。“敬堂你说的是真的呀，在日本的时候我带着家人一起去吃寿司之神小野二郎制作的寿司半个小时就得吃完饭走出来。”

“没想到在香港的茶餐厅，从早上4点一直吃到11点，连午饭都快开始了，难道茶餐厅不会赶客人？”

李敬堂呵呵一笑的看着杨念中说道。“不会，这就是香港茶餐厅的文化，特别是周六周日，你想做多久都可以，疲惫了一周时间，在周六的早上带着一家人来到茶餐厅开开心心的吃个早茶。”

“看看报纸聊聊天，喝喝茶吃吃东西，享受一下宁静的早晨，享受一下难得的空闲时间，这就是香港人最喜欢的一种休闲方式。”

杨念忠都不知道说什么好了，一个早饭从4点一直吃到11点，这哪是吃早饭呀？连午饭都一起吃了，而这个时候茶餐厅是越来越热闹人声鼎沸。

杨念中是食肉动物，对肉类那是相当感兴趣，特别是对叉烧包喜爱的不得了叉烧包是用发面包裹叉烧蒸制而成的，叉烧包在上面开了个十字口。

雪白的包子咬一口满口的麦香啊，这可不是西方烤面包能够比拟的，而里面的叉烧虽然有味道过重比较重，但是却是咸香杨念中一连吃了两个叉烧包还感觉不过瘾。

可是这时候桌子上的美食样数实在是太多了，你吃叉烧包吃饱了肚子之后你就品尝不了别的经典粤式早茶的点心，所以杨念中又开始对豆豉烧凤爪产生了兴趣。

这些凤爪被烧的是棕红色鸡皮都已经裂开了，香味浓郁汤汁粘稠夹起一块来往嘴里面一放，只要轻轻的用舌头一抿好家伙骨肉分离，浓郁的鸡爪子味儿充斥着嘴巴，胶原蛋白在口腔里面只跳舞。

一小碟豆豉烧凤爪也就是4只不过不够杨念充塞牙缝的呢，然