第一百二十九章 命运石司康(1/2)

吴悠将司康握在手中，用手奋力一捏，司康面包竟然被挤成了一团。

司空瑶惊声斥道：“吴悠大哥，不能这样子浪费食物！”

吴悠浅浅一笑，随后在司空瑶的面前将手打开。

不可思议的一幕发生了，被揉成一团的司康面包，竟然“噔”的一声又弹射起来，随后恢复到了方砖般的形状。

司空路倒吸一口冷气，他并不明白料理师的世界到底是什么样子给了他一种感觉，那就是无比的筋道。

究竟是要有多么惊人的臂力还有柔劲，才能做得出这么筋道的面包来？

司空瑶直勾勾地看着吴悠手里的司康面包，楞得一句话也说不出来。

贺来有多强，司空瑶并不是没有想象过，但是没有想到两人之间的距离竟然会如此之大。

全国第一面点技师贺来，真正的面包师，竟然强悍如斯。

此时贺来已经收拾好了自己的台面，随后冷笑道：“如果这样你还不认输的话，那我也没你什么办法了。”

司空瑶咬咬牙，不甘心地斥道：“哼，味道才是最关键的！吴悠大哥，你告诉他，究竟是我做的好吃还是他的面包好吃。”

吴悠笑道：“那也得等我吃过了之后才能做出评价。”

吴悠将司康面包端举在面前，两指轻轻一捏，感受着司康面包那橡皮般柔韧的筋道感，忍不住叹道：“司康是英式快速面包，在面包的分类中属于简易面包，也可以说是面包界里最为简易的一款面包了。面粉和砂糖，鸡蛋和发酵粉，再加上一些牛奶就组成了司康的根基。在传说中。一位名为司康的厨师在一块有着长久历史并被称为命运之石的地方做出了这一款面包，所以司康面包的全名，又叫做命运石司康。我说的对吗。贺来老师？”

贺来开始对吴悠刮目相看，称赞道：“好小子。果然有些见识。但是你说的还不完全对，传统的司康是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤，因此也叫做司康饼。而流传到现今，面粉已经成了主要的材料，而且也改成了用烤箱进行烘烤，形状也不再是一成不变的三角形。可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。因此司康才正式加入到面包行列之中。”

吴悠继续笑道：“司康面包可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心，佐以红茶作为下午茶小点事是再好不过了。就让我来试一试，你这司康面包除了筋道以外，又会有什么不同。”

吴悠轻轻咬上一口，浓郁的鸡蛋香味在嘴里扩散开来，外皮酥脆，内部筋道的口感瞬间征服了他的味蕾。

司康在《钱伯斯词典》中。以盖尔语的角度出发，意思就是不成形的一团。

而贺来做的命运石司康，则是将不成形的一团锤炼成方砖块状。一口咬下去，层层叠叠的错落交锋互相争夺着，将自身的极致美味挥发出来。

没有泡打粉，没有小苏打，只有单纯的酵母也能做出这样筋道的面包，原因只有一个，那就是料理师本身无比扎实的基本功。

吴悠仿佛置身在麦田的浪花之中，一股微风袭来，空气中还混杂着一股奇特的淡淡香味。

吴悠微微皱眉。喃喃道：“这股味道，奇怪。为什么吃不出来……”

司空瑶也是眯着眼，交焦点放在司康面包之上。坚韧的面包断面上，竟然有着一点点若有若无的翠绿色粉末。

司空瑶惊声道：“是迷迭香！”

吴悠猛地反应过来，惊叹道：“竟然是迷迭香，西餐料理中最常见的作料之一。”

贺来笑道：“看来你的舌头还不如司空瑶的眼睛啊，没错，就是迷迭香，我说过了，一个真正的料理师，是绝对不能局限在自己所处的领域。将迷迭香研磨成粉末状，随后加入面粉之中代替白砂糖，这才是我的司康面包。”

清甜而又带着松木的气味，还有凉爽的风之气息，实在是令人难以忘怀。

吴悠满意地直鼓掌，止不住地夸赞道：“了不起，了不起，不愧是全国第一面点技师，今日能够尝到你的手艺，实在是不枉此行。”

司空瑶不甘心地低垂着脑袋，自己和贺来相比，真的实在是差得太远了。

贺来得意地道：“现在你知道谁胜谁负了吧？”

吴悠会意地点点头，用纸巾擦拭了嘴唇之后，缓缓开口。

“这一次面点对决的胜者，是司空瑶。”

“什么！”

司空瑶和贺来几乎是同时喊了出来，怀疑是自己的耳朵惹了毛病。

贺来有些别扭而又急促地逼问道：“小子你是什么意思！我做的面包怎么会输给她！”

司空瑶也是震惊不已，明明是贺来以绝对压倒性的实力做出来的面包，就连司空瑶自己也是自愧不如。

吴悠耸了耸肩，解释道：“迷迭香性喜温亮，在西餐料理之中用以调味是很不错，但是你将迷迭香研磨成粉加入到面包之中，这样子做的话，当你在进行烘焙的时候，迷迭香就会被烤炉的高温破坏掉营养成分，进而产生出一点淡淡的苦味。迷迭香确实是一种天然的香精，也有很多甜点料理中都加入了迷迭香，这本来没有什么问题。然而错就错在是你自己毁了你自己。”

贺来倒吸一口凉气，愕然道：“你什么意思？”

吴悠继续道：“正是因为你做出来的面包太过纯粹极致了，十分耐人咀嚼的筋道，反而将这