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第一百三十五章 不新鲜(1/2)

所谓食在广东,广东素有美食之都的美誉,广东人爱吃,天上飞的地上跑的海里游的都可以拿来吃,而这其中又以海鲜料理最为出色。

有人说到广东不吃海鲜,那就是白来了广东,也有人说吃海鲜不到凝天海楼,那就是白吃了海鲜。

而如今还有人说凝天海楼的海鲜不新鲜,这可真是匪夷所思。

苏从霜指责凝天海楼的海鲜料理不新鲜一事,很快就传遍了整个凝天海楼,店里头的人纷纷议论着,这小姑娘莫不是来捣乱的?

大堂经理的脸色难看到了极点,这可是一个响亮亮的巴掌拍在他的脸上。

大堂经理一时间也摸不清苏从霜的用意,只好谄笑着问道:“不知道我们这海鲜料理哪里做的不好呢?”

苏从霜也没有想到,会因为一句话引来这么多人的关注,只好尴尬地笑了笑,又道:“请问你们的掌厨料理师,是苏远航吗?”

大堂经理眉头紧蹙,有些困惑地反问道:“你认识我们的厨师长?”

苏从霜点点头,道:“你让他出来一下,我有事情要问他。”

大堂经理的眉头快要拧成一个结,先是指着料理不新鲜,而后又点名道姓地要见厨师长,这无疑是要来砸场子的。

厨房里,一个人正在忙活着手里头的料理,锅勺翻覆中,灶火蹿升间,一条精致的石斑鱼新鲜出炉。

“厨师长,外面有个客人说是要见你。”

苏远航微微蹙眉,今年四十岁的他在凝天海楼工作了也有十几个年头的,倒也还没见过有客人说要见他的。

苏远航双手在围裙上来回一擦,心里头琢磨着:难不成是有客人看中我的手艺,这下次发财了。憋屈了这么多年,总算熬出头了。

就这么怀着欣喜的年头,苏远航几个快步来到大堂厅面。笑着嚷嚷道:“谁?谁找我?”

大堂经理小声地道:“苏大厨,就是那个小姑娘要见你。小心一点,看样子十有八九是来砸场的。”

苏远航顺着大堂经理所指的方向一望,两个活泼可爱的青春少女,这可不像是来砸场的啊。

苏远航再看得仔细一点,突然间一声惊呼:“从霜,是你?”

苏从霜回应道:“大伯,好久不见。”

大堂经理错愕地看着两人,感情这两人是认识的啊。一想到苏从霜不是来砸场子的,大堂经理便松了一口气。

一看竟然是自己的侄女,苏远航就显得有些失望,不过还是笑着道:“从霜啊,今天怎么有空过来啊,都长这么大了,伯伯差点认不出你来了。”

苏从霜柔声道:“是啊,上一次见你的时候,还是三年前我刚来佛山学武的时候呢。”

苏远航款款道:“难得来一趟,想吃什么尽管说。大伯我请客,你随便点。”

苏从霜轻轻摇摇头,道:“不用了叔叔。我已经饱了。”

苏远航眼睛一眯,只看到坐在苏从霜的一旁司空瑶一个劲地狼吞虎咽着,而苏从霜的碗筷则是干净整洁,一点用过膳的迹象都没有。

苏远航有些不悦地道:“从霜啊,你怎么不吃东西啊?是这些东西不和你的口味吗,行,大伯蒸一条上好的石斑鱼给你吃。”

“等一等。”

苏远航的脚步骤然停下,苏从霜又缓缓开口,道:“大伯。你忘了我们家里头的古训了吗?”

苏远航微微蹙眉,诘问道:“什么古训?”

苏从霜一改如大海般宽阔的恬静笑容。神色端庄,正声道:“苏家的古训。是传说如果不尊重生命的话,那么就连神灵也不会怜悯我们的。”

苏远航咬咬牙,家里头的古训他当然是记得的,如果海灵死于非命,就不能让其尸首长期滞留于人世,否则苏家的列祖列宗在九泉之下就会受到怨灵的侵扰。

苏远航道:“我当然记得。”

苏从霜则诘问道:“既然你知道,为什么你还要做这种有违古训,令祖辈蒙羞的事情?”

司空瑶一直忙活着进食手里头的海鲜料理,这才反应过来气氛有些不对劲,向苏从霜询问道:“从霜从霜,你这是干什么,发生什么事情了?”

苏从霜指着被司空瑶吃了大半的桂花鱼,大怒道:“这条鱼都已经死了一天,你为什么直到现在才将它做成料理?”

司空瑶一愣,疑惑地道:“从霜你这不对劲啊,我们明明是在前台点的活鱼,我们还亲眼看着他们把新鲜的鱼从柜台里捞出来的。”

苏从霜微怒道:“我们点的那条鱼是二斤九两,而这一条鱼足有三两。”

苏从霜从小就跟着家里人出海捕鱼,一条鱼有几斤几两,她只要看一眼就能够分辨出来。

凝天海楼耍的小把戏,苏从霜又怎么会看不出来?死鱼换活鱼,这可以算是餐饮业的一大陋习。死鱼的价格比新鲜的活鱼要低上不少,可以大幅度的增加利润,为了盈利,很多餐馆都会做这样的事情。

一般来说,比较有良心的餐馆会把死了的鱼用来做糍粑鱼,干煸鱼块,这样算是比较厚道的。

最怕的就是把顾客当傻子,用死鱼去做全鱼料理,活脱脱是在砸自己的招牌。

所谓的全鱼料理,就是要保留一整条鱼除去内脏的部分制成的料理,一如水煮鱼,鱼火锅等等,最广为人知的,则正是清蒸鱼。

而司空瑶和苏从霜点的这一条清蒸桂花鱼,则正是一条被掉包了的桂花鱼。

苏远航额头上渗出来几滴冷汗,这条鱼昨天刚刚杀好

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