第三百五十五章 深秋之味(1/2)

传说中，有一种食材可以令人感受到初恋的滋味，那酸中透着淡淡的甜密香味，总是让人在不知不觉就迷恋上瘾。而这一种传说中的食材，更实在姚枫的手中，变成了魔法师的武器，那纯圆的红色法珠，将会演绎酸味与甜蜜的完美融合，创造出只属于山楂魔法师的甜点。

这一种食材，隐藏在绿叶之下的鲜红的色泽，勾勒出它曼妙的身姿，那可以令人感到甜蜜的存在，就是山楂。

轻轻嗅着那酸味之中透露出了淡淡甜蜜气息，尽管显得有些苦涩，但却令人更是为之遐想。恋爱的滋味，甜蜜之中，若是没有淡淡的哀愁作为衬托，那也会显得单调平凡。

姚枫轻轻拾起一枚山楂，遐思尔道：“在收获的深秋，一颗颗红玛瑙似的山楂果，让人垂涎欲滴，份外喜人，山楂在我眼中最直观的印象。还记得小时候最喜欢的，就是那甜蜜蜜酸溜＝＝＝3.＝＝溜的冰糖葫芦，买到刚刚出锅的，还冒着热气，先用舌尖舔食那层白白的糯米薄膜,紧接着一口一个果，包裹的饴糖软软的,能拉出很长很长透明的丝，甜的饴糖酸的鲜果，原酸原味的山楂，令人垂涎。那就是我料理的原点，简单而又美味的料理。”

看见姚枫那陶醉的模样，司空瑶仿佛也感受到了那酸甜之意之中，流露出的，那一丝属于回不到的过去的回忆。如今现做冰糖葫芦的食品店已经不多了，取而代之的是层出不穷的流水线产品。品种和口味更多，其中，要属御食园的原味冰糖葫芦最好，每一口都能感受到山楂饱满的口感和酸爽之意。但始终还是失去了一种感觉，品出记忆里酸甜的原味

司空瑶轻轻闭上双眼，这种拥有魔力的宝物食材，比起普通的食材更能飘传出来更多的香气，同样也能唤起司空瑶儿时记忆。除了冰糖葫芦之外，以山楂为原点的点心，千变万化。

司空瑶笑道：“还有用玻璃纸包着的细长果丹皮和一小卷薄薄脆脆的山楂片。那个年代只需几分钱却很让人满足的零食。却踏破铁鞋无觅处，有幸寻得的，亦已索然不是那个味。”

姚枫饶有兴致地看了司空瑶一眼，如觅知己。淡淡地道：“看来你也懂得这山楂之美。这些食材。是我偶然之中发现，不惜千金买下，虽然精心存放至今。但也并不算的是最为新鲜的山楂，食用起来，不免少了一份淡雅。可即便如此，当时我也还是毫不犹豫全数买下了，这种执着，你能明白吗？”。

司空瑶毅然点了点，这是专属于料理师的感情，对于食材近乎迷恋一般的感情，仿佛是自己最真挚的恋人一般，无论分隔多久，那将两者紧紧维系在了一起的，就是这种感情啊！对于一个料理师而言，拥有一种自己最为骄傲的食材，是莫大幸福。

司空瑶笑道：“我当然知道，虽然我还没有找到专属于自己的顶点食材，但我能够感受到的，这种感觉，就跟我喜欢甜点一样，是最为真挚而又纯粹的感情。和任何事情都没有关系，就是只是因为喜欢啊！”

姚枫脸上的喜色骤然大盛，随后左手翻覆，右手已然握煮了一把平底锅，随后忙不迭地煮一锅生津止渴的炒红果，熬一大瓶酸甜开胃的山楂果酱，小锅里卟哧卟哧翻滚着气泡，鼻尖处萦绕着津甜，香味飘荡开来，围观的群众，已然垂涎三尺。…

姚枫喜上眉梢，大笑而言，说道：“你让我回去来了，你每年的深秋，最贪恋在料理台前的这个时刻。我能感受到，我的料理热情，已经燃烧起来了！”

刹那之间，司空瑶仿佛看见了，在姚枫的身上，燃烧起来的，那一股对料理最真挚的热情，那是像山楂一样火红的热情，令人为之兴奋。

“啊啊，我也感受到了，前辈那股对甜点的热情，我也是跟着兴奋起来了啊，料理的话，我是绝对不会输的！”

就像姚枫一样，在面对甜点料理的时候，司空瑶的那份坚决之意，丝毫不会退缩，要论热情的话，恐怕就连姚枫，都是要逊色几分。

因为姚枫分明是感受到了，在司空瑶的身上，涌现的，那种名为创造的力量。那是可以将传统的美食灵魂加以修饰，随后绽放出更加美丽的花朵的种子。这一枚种子，在不久的未来，将绽放于整个甜点界，成为后人所传颂的花蕾。

在热火朝天的气氛之下，这一场甜点对决，终于应运开幕，作为山楂魔法师的姚枫，果然首选还是山楂。

《本草纲目》记载：“赤爪、棠梂、山楂，一物也。古方罕用，故《唐本草》虽有赤爪，后人不知即此也。自丹溪朱氏始著山楂之功，而后遂为要药。其类有二种，皆生山中：一种小者，山人呼为棠梂子、茅楂、猴楂，可入药用。树高数尺，叶有五尖，桠间有刺。三月开五出小白花，实有赤、黄二色，肥者如小林檎，小者如指头，九月乃熟。其核状如牵牛子，黑色，甚坚；一种大者，山人呼为羊朹子。树高丈余，花叶皆同，但实稍大而黄绿，皮涩肉虚为异尔。初甚酸涩，经霜乃可食，功应相同而采药者不收”。中医认为，山楂味酸甘、性微温，自古以来就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，是防治心血管病的理想保健食品，山楂因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的强将，生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效。由于山楂富含多种有机酸，它能保持山楂中的维生素c，即使在加热的情况下，也不致