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七百零四 太阳符号的纹身(1/4)

如果说李欢的眼光不咋地,看错了装饰品的风格和年份的话,那么这两个人打死都不会看错的。老鹰和栀子虽然没有经过专门的文物鉴定培训。但李欢敢拍着胸口肯定,他们绝对是这个世界上最优秀的阿兹特克文物鉴定师。这个事情没得解释,再解释多少都没有用,其他人就算经过如何专业的培训也不会赶上他们的一个手指头。有些东西是要多年浸淫的感觉才能渗透出来的。

特别是老鹰,他如果认为一件阿兹特克文物是真的话,那么那件文物必定就是真的。打个比方说你总是在用你家的碗吃饭,那么这个碗不管是经历了多少年,你看到它的时候还是会有一种熟悉和亲切感。而这种熟悉感是无论经过多少训练都培训不出来的。

“先生……这,这些东西感觉就跟我们的工匠雕刻出来的一模一样。”老鹰显然也有这个感觉。

“嗯……这就有点意思了。”李欢若有所思地点点头。

“先生,您的意思呢?”露西亚看李欢和自己的同伴小声说话,催促了一声。

“当然,按你说的办。”李欢赶紧说道。

“那就好,这是我自己做的一些开胃菜,如果不介意的话,大家边吃边等,当然,介意也没办法,有时候老爸懒起来,两三个小时才能做完呢。”露西亚一耸肩,皱起了可爱的鼻子:“为了你们的肚子,我去催催他。”

“谢谢姑娘了。”李欢哑然失笑,这真是个有意思的餐厅。

看着露西亚离开,罗德曼一拍脑袋:“哎,就不应该提议来这里,连菜也不能点,万一厨师弄点不好吃的东西上来,或者我不爱吃的,那不是浪费时间浪费感情吗?”

“行了,我倒是觉得这里挺有意思的……你要是觉得心疼,我来请客。”李欢笑呵呵地摆手,好奇地看着露西亚留下的几样小菜:“这应该是墨国传统食物吧?嗯……这是玉米片?”

“是的,玉米片,摩尔酱,鸡肉沙拉,都是墨国的传统食物。就这么一点,老板你先来,你是第一次起来墨国,看看味道如何。”李昂说完白了罗德曼一眼:“这个憨货还以为自己在贫民窟长大呢!两万美金,老板今天给你的酬劳,足够你吃一万餐!”

“嘿嘿说的也是……老板赶紧尝尝,这里的摩尔酱可是全世界最好的,要薯片或者玉米饼。”罗德曼不好意思地抓抓头。

“嗯……我尝尝看。”李欢点头。

李欢拿起一块薯片捏了捏,顿时一愣,这薯片的火候掌握得太完美了,多一分钟可能就硬了,少一分钟则没有那种酥脆的口感。只是在手里一捏,就能感觉到它的香脆,更别提那一股香甜的味道直朝鼻子里冲了。

“不错啊……这里是露西亚做的?她都能做这么好的薯片,我有点期待她父亲的烹饪了。”李欢赞叹到。

“炸薯片而已,我也会啊。”罗德曼大咧咧地说道。

“你会你来,你以为炸薯片容易,其实要炸出好的薯片来,非常困难。做法大家都知道,可很多人在家里做的时候,就是炸不出外面餐厅的酥脆来。其实要说道炸薯片,几个步骤一个也不能少,你少了一个步骤都做不出来。”李欢一边吃,一边给大家科普。

“首先就是要切,土豆要切得厚薄均匀,而且要薄薄的片状,切好之后立刻放到水里,洗掉土豆上的淀粉。切的时候要越薄越好,但也不能太薄,最好是两毫米厚度。厚了淀粉洗不出,炸出来不脆,薄了就没有弹性,容易炸过火。等到淀粉洗干净之后,还要烧一锅开水,之前切好的土豆片还要从焯水,焯水之后将土豆片捞出来过一下凉水,这样才有初步的口感。要炸之前,还要吧土豆片放进冷冻室里冷冻一个小时,让土豆的细胞膜破碎,这样更能增进口感。等到土豆片被冻得挂上白霜之后,要下锅去炸,一次只能小火炸,炸熟之后捞出来晾干,第一次的油温不能太高也不能太低,土豆片刚好飘起来,就说明油温够了。第一次炸完之后,等完全晾干,再用六成热的油炸一次,这才能出完美的薯片。”

“老板……你是个厨师么?”面对李欢的讲解,李昂几人一头雾水:“炸个薯片这么麻烦?超市就有速冻的呀。”

李昂几个人听得一头雾水,可谁都没注意到,趴在柜台上,正在写写画画的露西亚眼睛一亮,她睁着漂亮的大眼睛,仔细将李欢打量了几次,不过很快,她的眼神里都带上了迷茫,因为李欢怎么看都不是一个厨师呀……

“跟你们几个人说个屁啊。”李欢鄙夷,捏起薯片放到嘴里,轻轻一咬,顿时满嘴香甜,他不禁赞叹一声:“嗯,不错……这个要沾摩尔酱是吧,我来试试。”

摩尔酱,在墨国也是大名鼎鼎,传说是从玛雅年代就流传下来的酱料。在墨国吃摩尔,菜肉已经不是主角,更多地是为了品尝调料。大名鼎鼎的摩尔酱,酱汁是由坚果、辣椒和香料经过复杂工序调制而成的,吃起来略带些苦涩的巧克力味道,因此摩尔也经常被称为巧克力酱,虽然摩尔酱中巧克力的成分实则很少。但口感最极致的摩尔酱,其酱汁都是经过长久的烘烤,混合着坚果、香草所散发的香味配合着辣椒与果肉,十分诱人。这道独特的美食并不像常见的玉米饼那样广受欢迎,或许需要很长一段时间去品味它,但一旦喜欢上它,基本就从此爱不释口了。

“嗯,口感爆炸啊……”香脆的玉米片配合摩尔酱,

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