第50章 乳猪、乳猪(1/2)

用烤鸭子的方法烤乳猪，一般人想想大多会有不寒而栗的感觉。

烤鸭，挂炉闷炉。

炉膛大，但高度并不太高。就算能把乳猪纵向挂起来。但是乳猪靠近火焰的地方兴许焦糊了。距离火焰上方较远的地方，也许还没熟透……

李更新皱着眉头拉着烤鸭师傅叹口气说道：“这个，咱们先别生气。想想真的一点办法都没有吗？”

烤鸭师傅重重哼了一声。本来想着李更新要是也和赵大海那样跩的二五八万一样。自己当着杨红鲤和就跟李更新拼了。

毕竟，赵大海太不把自己这个元老级人物当回事儿了。而究其根源就是他这个徒弟李更新陡然蹿起的缘故！

可是，此时烤鸭师傅感受到了李更新身上带出来的额那种平和气势以及谦和的态度。烤鸭师傅重重吐了口气，身上的戾气略微散去了些许之后说道：“嗯！确实没办法！”

“什么没办法?狗都知道过去咱们德聚全烤鸭子的技术是源于清宫里烤小猪的技术！”赵大海在旁边突然气鼓鼓的插言说道。

烤鸭师傅豁然转身，冲着赵大海咆哮道：“你说谁是狗？你说谁是狗！赵大海……”

李更新抱着膀子，突然懂了点什么。

似乎有意发难，而烤鸭师傅则是被压迫的到了必须做出反应的时候。赵大海不是这样的人，那究竟是什么原因呢？

李更新一时没想明白究竟是什么回事。扭头看了眼身后的杨红鲤和严墨竹。发现这两位大小姐寒着脸正在看着自己等人。

“咳咳……都少说一句！赵师傅……你刚才说的话真的太不应该了。先都别说话了！”李更新迈步走到二人面前，冷冷的呵斥道。

烤鸭师傅怒气冲冲的扭头看了眼李更新。赵大海则有些委屈的冲李更新说道：“咱们德聚全重新开张！我就想每桌浓一只乳猪冲冲门面，咱德聚全也来个鸿运吉祥！这难道有错吗？”

“烤乳猪？你一拍脑门我就得吐了血！咱们这边有没有粤菜得烧烤师傅。有本事你把乳猪给我烤出来啊。我是没这本是……”烤鸭师傅在旁边搭腔说道。

李更新见赵师傅马上有要反唇相讥，一抬手搭在赵大海肩膀上。嘴中说道：“少说两句，有问题又不是比谁嗓门儿大。坐……坐坐坐！”

压着赵大海坐下以后，李更新扭头又看了看一旁的烤鸭师傅说道：“刚才赵师傅确实要求有点高，说话有点难听，我先代赵师傅给您配个不是……”

“更新！”赵大海眉头紧蹙。在一旁大声喊了一句。

李更新回头看了眼赵大海，面无表情看不出喜怒。随后回头以后，探着身子冲烤鸭师傅笑了笑。贴在他耳畔轻声说道：“都消消气，赵师傅可能提前进更年期了。等他平静平静，我让他给您道歉哈！”

“那……那到不用。往后说人……”这话没说完，李更新赶忙打断了烤鸭师傅的话，凑着身子贴在其身旁轻声说道：“您也平静一下。呵呵……”

说话间，李更新突然说道：“说起来，我觉得如果开业的时候弄个乳猪震下场面也挺好。赵大海师傅提过一句，我觉得不错这不让他找您商量吗？只是没想到会变成这个样子。您的意思是做不出来？”

烤鸭师傅听了李更新的话，脸上的温怒渐渐消失。随后皱着眉头说道：“倒也不是做不出来。只是有一个问题比较严重。”

李更新听了这话眼睛一亮。赶忙说道：“有问题不怕啊！就怕找不到问题无从下手。那就真没希望了！您说说都有什么问题！”

听了李更新的话，烤鸭师傅挑头望了望李更新之后说道：“这个……咱们烤鸭的皮水主要是让鸭子皮酥。有种入口即化的感觉！当然也承担着给烤鸭烤出枣红色的主要功能!”

李更新想了想说道：“您的意思……咱们的皮水不能给乳猪？”

烤鸭师傅点头说道：“不错！烤还在其次。更新你应该吃过鸿运乳猪吧？人家乳猪的皮都是细细密密的麻点。吃起来又酥又脆……”

李更新咕噜一声咽了口唾沫，想了想无奈的说道：“我有密集恐惧症。没太仔细研究过！”

烤鸭师傅让李更新这种怯场的表情弄的微微一愣。随即心里的不痛快又莫名去了两分。随后朗声说道：“人家乳猪从中间劈开以后，内壁都是要用乳猪盐以及乳猪酱料腌制的。和咱们烤鸭都不是一个套路的！”

李更新想了想，扭头了眼坐在一旁生闷气的赵大海说道：“赵师傅，有些事儿好好说不也能说开了吗？干嘛非要带着别的东西？”

话说的半透不透。明眼人置身其中自然明白李更新什么意思。

烤鸭师傅听了李更新的话，见赵大海脸色有些不悦的重重哼了一声之后。呵呵轻笑两声后，转身冲着李更新接着说道：“李师傅，这还是只是准备阶段！如果加上烤那就更要命了。咱们的挂炉炉膛不够高！把乳猪勉强挂进去……”

话没说完。烤鸭师傅用手从上自地面默默比划了一下高度后说道：“一个乳猪是一米多长。烤的缩一些最后也得九十多的样子。咱们的炉膛内部火焰点起来你根本就没法烤。”

“还有别问的问题吗？”李更新沉默了片刻之后，微微嘟着嘴说道。

“别的……别的……这几个就是大问题。真烤出来。那还有什么问题？我这把鸭刀也号称上下翻飞靓影迷踪刀呢！”烤鸭师傅话音刚落。

李更新无奈的