第四十四章 秦经理(2/2)

“有的，省着点花就行。”秦经理说。

“你想做什么呢？”战兰问。

“我……先做餐饮吧，餐饮最好做。”秦经理说。

这话听着就不对啊，餐饮哪里好做了，又辛苦又吃钱，还很难做得起来。餐饮行业是门栏低，不是好做。有手有脚就能做，能做好的万中无一。

米嘉住在市中心，附近有很多餐馆，立得住的变成老字号，立不住的来了又去，去了又来，不知道换了多少老板。

米嘉见过一家店一个月换了三拨老板，这边开业大酬宾的广告还在，那边就已经贴上旺铺转让了。

“还是谋定而后动吧，不用这么着急。”米嘉说。

“我就一定要干出个人样来，给唐林看看！”秦经理喷着气说。

“铺子找好了吗？厨师找好了吗？服务员找好了吗？客户经理找好了吗？打算做什么菜系，定价怎么定？是做高档中档还是低档？开业优惠怎么做？万一厨师不好，怎么更换？服务员招不够怎么办？你有多少钱可以烧？”米嘉毫不客气的说。

“工商税务警察消防食品安全地痞流氓都打点好了吗？没打点好人家来找麻烦怎么办？”战兰补充。

“这个……”秦经理小声说，“我看人家也没有这么难。我认识好些餐饮老板，跟他们探讨过开店的经验。”

“这个叫做幸存者偏差。”米嘉说，“一百个人开店，十个人幸存下来，你就只见到这十个人，只能听到他们的成功经验，看起来似乎不会难。可其他九十个人呢，他们的失败经验你知道吗？”

“幸存者偏差？”秦经理问。

“比如有一座山，很危险，下雨就山崩泥石流，还有老虎，熊，野猪。”米嘉说，“一百个人进山，十个遇到下雨被埋了，十个遇到老虎被吃了，十个遇到熊被咬死，十个遇到野猪被撞死。还有十个很幸运，没下雨，也没遇上老虎野猪和熊，你问上过山的人，这山怎么样？人人都说很安全，什么山崩泥石流老虎熊野猪，都是骗人的，我一个都没看到。”

“我明白了，原来这叫幸存者偏差。就是遇上老虎狮子的人都死了，没遇上的活下来，所以活下来的人说没有老虎狮子。”秦经理恍然大悟。

“就是这么回事。”米嘉说，“创业有很多困难，但不一定人人都会全部碰上。有些人运气好，只碰到小困难，克服了就成功了。可人人都能运气这么好吗？”

“米老板你年纪不大，懂得东西还真多。”秦经理心服口服。

“没有，没有，都是……长辈的教诲。”米嘉没法子解释自己从两年后穿越回来，只好这么说。

“多谢米老板指教，我经过慎重考虑，决定……”秦经理顿了一顿，“还是要去创业！”

米嘉恨不得打他一巴掌，说得口水都干了，合着全白说。

“你这是什么意思？看不起我们吗？”战兰也很不高兴。

“不是，当然不是。”秦经理赔笑说，“我这次准备很充分的，做了这么多年物业，城管卫生消防都熟，客户也不少，只要找个好厨师，找个好铺面，应该没问题。”

“好厨师好铺面哪有这么容易找。”米嘉说。

“不做这一次，我实在是不甘心啊！”秦经理说。

“那我祝你大展宏图，前程似锦。”米嘉还能说什么，给了他一张名片，“需要广告牌打广告，可以来找我。”

“谢谢米老板。”秦经理说，“等我找好地方，请米老板再来指点。”