第四百三十四章 连骨头都能吃的美味排骨(1/2)

“是给大小姐做的。”南叶把排骨递给深冬，让她剁成小段，“以后大小姐的每顿饭，都会添些荤菜，考验下她的自制能力。”

看着肉不能吃？那不是煎熬么？深冬默默地同情着大小姐，接过排骨，特意把它剁到小得不能再小，好让她能多吃几块，在心理上满足一下。

除了排骨，南叶还准备了熟火腿，玉兰片，和半碗彻底去过油的高汤。香秀见了，很是高兴，这段时间，跟着南叶只能学到减肥餐，今儿总算是可以学到个荤菜了。

排骨剁好，南叶接过来，看着那迷你的小段，摇着头直笑。她让香秀打来开水，把排骨稍稍烫过洗净，火腿和玉兰片都切成小片，然后指导她们，把排骨整齐地码进大碗，最上面一层，放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、料酒，再均匀地撒上盐巴，倒进小半碗高汤。

大灶烧旺，锅中开水沸腾，南叶把准备好的排骨碗，放进蒸笼，架入大锅，旺火开蒸，并告诉香秀和深冬：“蒸这东西，不能心急，至少蒸半个时辰，火也不能小，须得时刻盯着，保证这半个时辰内，始终都是旺火。”

旺火足足蒸半个时辰？这倒是和许多菜的蒸法不一样，香秀和深冬点头记下，都凑去灶眼处盯着火了。

南叶居然在给大小姐蒸排骨！而且还整了满满当当一大碗！西厨房的厨娘们都是人精，早将此事看在眼里，暗中议论纷

纷，南叶今儿去了趟衡清轩回来后，胆子真是变得奇大，先是腰间挂了树叶形状的玉佩，后是给大小姐的减肥餐里加了肉，她这是不怕死，还是要翻天啊？！

莫非是老太君逼得紧了，她自觉前无出路，所以干脆乱闹一气了？

厨娘们想着，都隐隐有点兴奋，期盼着看一出好戏，也许南叶倒了台，她们的春天就来了。

排骨的香气，很快弥漫开来，这时正是为各位主子准备中饭的时间，大厨房内最不缺的，就是各种香味，但当蒸笼盖被掀开时，那股清爽而又不失鲜香的味道，随着袅绕蒸汽腾腾升起，还是吸引了不少人的目光。

南叶就当着众多厨娘的面，拿筷子把排骨加了两块出来，分别递给香秀和深冬，道：“来，尝尝味道。”

居然有排骨吃！厨娘们的目光，马上羡慕和嫉妒满溢，恨不得腆着脸跑过来，也啃上一口。

香秀和深冬，已不再是刚入厨房的新手了，虽然接了排骨，但还是晓得品菜先看形，眼前的清蒸排骨，已被南叶倒扣过来，摆到了盘子里，成了凸起的半圆形状。

由于事先倒了高汤，此时盘中，汤汁色泽清亮，排骨半浸其中，显得格外诱人，而火腿片和玉兰片，都隐匿其下，只隐隐约约地几点鲜红或雪白，引得人想要赶快翻开排骨，好一探究竟。

外形极其成功！估计大小姐想要忍住诱惑，非常之难！

香秀和深冬在

赞叹这道菜的同时，对大小姐的同情之心，也油然升起。

瞧完盘中的菜，碟子里的排骨正好入口，香秀夹起来，整个喂进嘴里，直觉得酥烂无比，连中间的那一点骨头，都能够轻易嚼动。她贪恋着排骨的鲜美，竟真把骨头给嚼烂吞了下去，臊得满脸通红。

南叶笑道：“骨头吃了能补钙，如此正好。”

香秀并不知补钙是什么，但听着像是好话，干脆逼着深冬也把骨头给吞了。

“没想到，如此清淡的菜，也可以这么好吃！”深冬由衷地感叹。

周围的厨娘们，都在不经意间，偷偷地吞了口口水。

“好吃就好，许久未做大鱼大肉，我还担心手艺退步呢。”南叶笑着，走去灶台，又炒了几个青菜，煮了碗蘑菇汤，让香秀和深冬给大小姐送去，又叮嘱她俩，一定要记得转告大小姐，这盘排骨，她顶多可以吃四块。

还真是给大小姐送去的！厨娘们的眼珠子，都快要掉出来了。

马六嫂到底担心南叶的安危，走过来悄悄问她：“大小姐已经减肥成功了么？你怎么给她蒸了排骨？”

南叶言简意赅的，把要考验大小姐的事情，跟她解释了一遍。

马六嫂听得连连摇头：“你这简直是胡闹，此举本是好事，但为何偏要这当口进行？万一大小姐意志不强，再度长胖，到时你前有王大梁，后有大小姐，就等着老太君和大夫人一齐震怒罢。”

南叶笑道：

“富贵向来险中求，不试试，也许永远都没有机会了呢？”

怎么会永远都没机会？莫非，莫非王大梁逼得紧了？是了，晋级考核做过的药膳，也就那么几样，她已经快要被榨干了罢？马六嫂闻言愈发着急，反复询问。

南叶可不想透露世子赠送药膳方的事情，只称自己有打算，解释了半天，总算安抚住了马六嫂的情绪，把她送走了。

一个时辰后，撷芳馆将餐具送回，香秀和深冬马上扑上去，什么也不看，单看那个盛装排骨的盘子，深冬心细，拿着筷子，一块一块地数，末了叹息道：“刚才剁的时候，我特意数过了，一共是十二块，但现在只剩下了六块，大小姐多吃了两块。”

果然没经得住诱惑啊，南叶无奈地摇了摇头。

香秀不顾厨房里还有人，拿了筷子，走过来就夹，一面吃，一面道：“这怨不着大小姐，这么好吃的排骨，连骨头都能吞下去，谁不爱吃？要是换成我，大概这十二块就全没了。”

话音还没落，就见旁边虎视眈眈的厨娘们一拥而上