137.皮一下很开心（稍等捉虫）(3/4)

“听说远古时期的皇帝觉得自己是上天授命的，这个乾隆虽然别的本事没有，但是挖掘美食的本事倒是挺不错。”

“哈哈哈，我也觉得这个厨师有意思。”

“难道没有人觉得乾隆很馋吗？看到啥都想吃？”

苏里：好有道理，这么一说她都这么觉得了。

然后终于有人关注到了终点，“难道重点不是……鱼怎么可能做成松鼠的样子？”

“鱼和松鼠完全就是两个极端，是呀是呀，怎么做？”

“小主播的手是有魔力的手，所以只要是小主播在，不管是做成什么样子，我觉得都是可能的。”

“给楼上这个马屁一个赞，好香。”

苏里：……

苏里嘴角扯了扯，“我们开始制作，大家可以仔细观察。”

苏里将鱼头从下巴处剖开，用刀面轻轻拍平，再用刀沿着脊背两侧平片到尾部，斩去脊骨，鱼皮朝下去掉胸口的刺。

然后再鱼肉向上，距离一寸在刮，成菱形刀纹。

苏里的刀很快，众人还没有反应过来，苏里就已经用刀走遍了鱼身，盘子的旁边放了一堆鱼刺。

看得所有粉丝目瞪口呆，“每一次看小主播做料理，使用刀工的时候，我都在怀疑人生。”

“默默跪下叫爸爸。”

苏里扫了弹幕，眉梢一挑，用料酒，盐在碗里调匀之后分别抹在鱼头和鱼肉上，在滚上一圈干淀粉。

最后在拎着鱼尾，抖了抖，将多余的粉去掉。

“这会儿又没有稍微看出那么一点点的松鼠模样？”苏里一边继续动手，一边问道。

靳之呈他们细细观察，然后；……并没有。

苏里忍不住笑了笑，将番茄酱放入碗里，加入猪肉汤，糖，玫瑰醋，盐，湿淀粉条办成调味汁。

以大火热锅，放入熟猪油烧到八成热的时候，将鱼肉翻卷，翘起鱼尾。

靳之呈紧紧盯着苏里的动作，这一刻是真的看出了几分“松鼠”的模样。

苏里一手提起鱼尾，一手用筷子夹着另一头，轻轻的放入油锅，炸到让其成型，此时才彻底松手，让已经变成“松鼠”形状的鱼划入油锅，然后开始用勺子浇油到鱼尾，鱼肉部分。

然后放入单独的鱼头，一定保证让所有部分都足够充分的被炸到淡黄色，取出备用。

苏里重新烧油，依旧是八成热的时候，鱼肉和鱼尾复炸到金黄色之后，在一次捞出来。

苏里的动作十分小心的抖动了一下鱼肉，再装入鱼头，摆盘。

这一次，不仅仅是靳之呈他们，所有人都算是看出来了。

鱼头被处理，再油炸，倒是真的有几分形似，最重要的是鱼身被苏里那仿佛有魔力的刀刮过，再沾染了淀粉油炸之后，彻底像是蓬松的立起来的大尾巴。

孙忠眼睛锃亮，甚至忍不住直接开始下筷子了。

复炸的时候，苏里没有闲着，另外大火热锅，再放入熟猪油，放入葱段，然后是蒜末，香菇丁，青豌豆炒熟，再倒了之前备用的调味汁，苏最后淋上芝麻油。

起锅的时候，直接浇淋在了松鼠的身上。

“吱吱吱”的声音传过来，惊醒了所有沉迷在苏里制作料理之中的粉丝们。

所有人看着“松鼠鱼”，都忍不住吓了一跳，甚至定睛一看，虽然神似，但毕竟只是鱼肉，一眼就能认定。

可，哪怕如此，刚刚叫喊着众人都不敢下筷子了。

有人小声的问，“这，这松鼠鱼怎么还会叫……”

这“松鼠鱼”昂头翅尾、色泽鲜红光亮，像极了一只趾高气昂的“松鼠”。

哪怕是孙忠等人都有些迟疑，看着神似，还会“吱吱”的叫，哪怕明明看着小主播用鱼肉制作而成，他们还是觉得心里有些奇怪。

苏里感受着他们的迟疑，有些哭笑不得，“高温，油，以及空隙，让卤汁落下的时候会有响声。”

“所以这难道不是你们每个人看着做出来的吗？”

苏里哭笑不得的同时，忍不住琢磨，还好被破系统弄到这个世界的是她。

如果来的是个“广东厨师”，做个“三吱儿”给他们看看，那不是要吓坏了这些联邦人？

苏里的话语解释之后，靳之呈等人立马就直接下筷子了。

“松鼠鱼”除了模样像极了了“松鼠”之外，被油炸之后酥香还在空中，调配好的料汁里面的酸酸甜甜的味道更是刺激着每个人的口腔和味觉。

色泽明亮金黄，味道诱人，一筷子上去就直接戳掉了一块鱼肉，塞进嘴里，入口鲜嫩酥香，并且微带甜酸。

靳之呈的味觉顿时就被这道“松鼠鱼”征服。

和“烤鱼”，鱼丸，“米线”里面的鱼片完全不同，表层酥香，内里鲜嫩十足，肉质细腻到根本没有一点痕迹。

跟前面几种鱼类料理完全不同的味觉，“酸甜咸鲜香”，如果相比起来，靳之呈十分确定自己更喜欢这个口感。

孙忠也在旁边大喊了一声，“爽！美！”

虽然喜欢酸酸甜甜这种口感似乎有点娘，但是孙忠根本不在乎，因为着实太美味了！

酸酸甜甜的味道，完全刺激了味觉，汤汁里面的猪肉汤的鲜，内里属于鱼肉本身的鲜嫩。

还有口感，经过油炸的那种脆，韧，内里细腻到根本分不清鱼肉纹理的口感，让人根本没有办法舍弃。

一口接着一口，到最后，孙忠恨不