第一百九十九章 熬煮(1/1)

叶安然收获满满的回了家，今儿个发现了野山椒真的是意外之喜！

现在这野山椒除了可以食用外还能成为武器来使用！

一想到邵梅花被她糊了满脸的野山椒，她就忍不住笑出了声。

“安然姐，你笑啥？”

叶欣欣来到了院子里正准备找叶安然说话的时候，远远地就听到了她的笑声，好奇的问道。

“没什么，”叶安然轻轻摇头，然后将背篓里面的野山椒全部都倒出来，拿了把剪刀，将每一个野山椒都给剪成了两半，然后放在了簸箕里面搁置在太阳底下晾晒着。

野山椒晒干之后，更便于储存，就算食用起来，那辣味也是只增不减。

“对了，安然姐，刚才叶叔回来了，他还带回来了你最爱吃的白切糕！”

“你先去吃吧，我做完手上的活就去。”叶安然浅浅一笑，看着她，温柔的说道。

“那不了，”叶欣欣摇头，“我陪姐姐一起干活，等干完了活在一起吃！”

“行！”叶安然点头，看向她的眼神越发的温柔。

两个人一起动手，很快就将那些野山椒都处理好了，叶安然也晾晒了一部分的香叶，然后带着叶欣欣一起回了堂屋。

过了端午后，日头越发的毒辣了。

叶安然吃了两块白切糕，又喝了一杯凉茶，然后就钻进了厨房。

她去后山的时候，朱屠户已经吩咐人将她预定的东西都送了过来。

她今早离开前，已经嘱托了赵氏要将剩下的钱全部都付给朱屠户。

赵氏将东西都搁在在厨房案板上的一个木盆里，然后就去了叶欣欣家的院子里面的菜地里，除草捉虫。

“安然姐，现在要生火吗？”叶欣欣也跟在她的身后忙进忙出，

“嗯，现在就生火吧！”

这个朝代，还没有发明打火机，但是却有打火石。

叶欣欣抓起了一把干稻草，然后不断的摩擦着打火石，很快就零星的火光pēn_shè出来了。

她顺利的点燃了干稻草，然后塞进了锅里的灶膛里面。

这边叶安然也没闲着，先是仔细的清洗干净猪大肠以及猪耳朵，又将上面的绒毛一点一点的拔除干净，然后放在锅里迅速的飞水，再次入锅的时候，她放置了一些大料。

类似于香叶，桂皮，还有一些八角，大葱，全部都被她扔进了锅里，然后她拿起了一双筷子，绕着铁锅四周不停的搅拌着。

大概大半个时辰后，那些香料都被煮出了香气。

“安然姐，这味道真好闻啊！”叶欣欣一边耸着鼻子享受着肉香四溢的味道，一边笑着说道。

“欣欣，转小火吧，继续烧柴。”

“好咧！”

用大火将香料的味道熬制出来后，接下来就可以用小火慢慢的熬制。

只等着锅里的那些肉吸收了汤汁，然后就可以出锅了！

叶安然仔细的观察这锅里汤料的颜色，觉得那煮出来的猪耳朵颜色还不算太鲜亮，她想了想，又放了一大勺的酱油，又过了半个时辰，看着那猪耳朵变成了她期待的那种酒红色，她满意的点了点头。

“欣欣，再放两根木柴，然后不用在看火了。”

“好嘞！”

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