10.第十章(2/2)

铁柱奶奶闻了下：“嗯！出味了，跟我做的差不到哪去。”

作为一个用高粱酿过多次白酒的过来人，伸头一闻就知成没成功，不过品质咋样还得看蒸馏过后见分晓。

蒸馏过程铁柱奶奶全程指导，不过于暖动作虽慢，步骤却记得牢，看着也稳。

观察半天铁柱奶奶暗自点头过不止一次，觉得于家这个三孙女，别看年纪小小，真能三岁看老，以后这个女娃保准差不了。

刚蒸馏出来酒被称为头酒，不适合饮用，等头酒一流完，后面能喝的被于暖先拿瓢接了点，她端着盛酒的瓢直接往铁柱奶奶跟前一递，笑着道：“您老给尝尝咋样？”

虽说有自信能出酒，但第一次酿，对质量还有些忐忑。

喝完第一口，铁柱奶奶咂摸了咂摸嘴：“喝着度数不低，没有糊味苦味，成了。”

后面只需加冷水冷却，直到蒸馏完毕。

高粱酒出酒率不低，六十斤的高粱最后被蒸馏出三十多斤酒，不过酒头跟尾酒不适合饮用。

不过节俭惯了的铁柱奶奶劝于暖说把酒头掺酒里，但为了口感于暖只说封坛的时候掺，直到把人老太太送回家都没行动。

下午于老汉一直没回家，傍晚回家一看，门锁着，想起小孙女说的她舅舅要来的事，掉头就去了大儿子家。

于老汉到的时候天还没黑，刚四点，接小舅子的于建宗还没回家。