21.第二十一章 学西点(4/4)

现在学制作糕点手艺要比以前容易多了，尤其是西点，只要你在西餐厅干的时间长，只要用心肯定能够学到东西，这可不中式的糕点好多了。

因为中式许多糕点都是关门秘制的，要先学还得正正经经的拜师学艺，拜完之后还得师傅乐不乐意叫你，正所谓教会徒弟饿死师傅这种老封建观念，让许多传统的手艺都失传了。

听了好兄弟的话之后，大面包自然满口答应，就算不是好兄弟，冲着这份孝心就是旁人也要交不是。

周福原来也是学过一段时间，虽然遗忘很多，但毕竟总是学过，看过几次之后，许多的记忆就慢慢的恢复了。

通过大面包的介绍，他得以到起士林后厨面包房打下手，用着怎么揉面，打奶油等各个步骤。

原本周福只要学习制作蛋糕就行了，可是大面包说现在世道艰难，谁知道以后发生什么回事，洋人的西点吃香，学会了这门手艺以后走到哪能找到饭吃。

就这样，周福就在大面包的指导下，学习着西点制作，同时还偷学了起士林的招牌菜，像什么黄油焖乳鸽，德式牛扒，罐焖牛肉，红菜汤等几道名菜。

任何一门手艺都没有什么难的，但是前提是必须用心和反复的试验才行。

周福每天在起士林面包房观摩上手制作，进步十分迅速，为此他还特意走大面包的路子，从起士林淘换了一个废弃不用的小烤箱，每天回家都要制作。

弄得每天整个巷子充满了奶香味，惹得孩子们总是在门口转悠，因为他们可以吃到周福制作失败的半成品，可是即使这样也是难得的美味。