第八十二章 喋biangbiang面(2/3)

菜”，“当然要啊，biangbiang面配泡菜我最喜欢，给我备好”，奶奶欢喜的问我“林屹也来吧，他喜欢吃面吗？”我这个奶奶，真的是偏心的不得了，林屹这几天的举动实实在在的收买了她的心，“林屹在开车，他肯定来，他说过最喜欢吃biangbiang面了，你做好我们就到家了，赶紧做吧，车很快的”，“好好好，我这就去和面”，说完奶奶直接挂了电话。

收起手机，我给弟弟提醒到“回家后奶奶要是问起这两天在哪里，你就说在林屹家里，不要提你追人的事”，这事不能让奶奶知道，中间我找不到弟弟时候说到底是骗了她的，让她知道我们骗她，她心里肯定会难受的。

“放心，我不会跟奶奶说的，说了她又多想，我可不想自找麻烦”，“你知道就好”。

想起要吃biangbiang面我就心动，奶奶做的biangbiang面，面和得硬硬的，擀得薄薄的，切得宽宽的，水开了把面扔进去，煮个两滚，熟了后捞进大老碗里，放上五色菜，油泼辣子，倒点醋，调上盐和酱油，搅动几筷子，面的颜色红艳艳的，五色菜的颜色配上红色的辣椒油看起来特别鲜亮，一碗面，加上面的白色，就有六种颜色，不用吃，只看一眼就能让人流哈喇子。

吃之前撒点葱花，不用搅，直接带上葱花吃一口，面劲道，辣子火辣辣，醋酸溜溜，配上生葱花的香味，整个口感会让人美的直呼好吃，忍不住就会直接喋上一大碗，吃完后嘴里的香辣味道回味无穷，肚子也热乎乎的舒服满足。食量大的人一次吃两大老碗都停不下来。

恩，真的是我这种吃货必不可少的美食啊。

我在车里想得都快流口水了。

心急火燎的想着怎么还不到家呢？明明不远的路啊，怎么这么长了。哎，是正应了一句心急吃不了热豆腐，我现在还在路上，再心急也都是白搭，我都觉得想吃一样美食时偏偏到不了地方比度日如年还要漫长捏，让我这个吃货真的是好难受啊。

“姐，姐”，弟弟叫我两声，推了我一下，我才从想喋一碗biangbiang面的思绪中脱离开来，望望他:“咋了”，“啧啧，你看看你，满脸的食欲，眼瞅着哈喇子都要流出来了，想什么呢”，我不搭理他，我就是想着要吃biangbiang面，但是就不说，我就不说，谁让他说我快流哈喇子了，明明就只有一点口水在嘴里而已，“我不说你能奈我何，好好坐你车，快到家了”。

进了家门，我直奔厨房。

厨房里奶奶正在擀面，炒锅里的菜已经炒好了，煮面的锅里水正在用大火烧着。

我瞅了瞅锅里的菜，金黄的是豆腐，红的是红萝卜，绿的是豆角，黑的是木耳，紫色的是洋葱，五种颜色，很鲜艳。

一看就知道，奶奶把豆腐切成小丁在锅里用油烙成金黄色。豆角红萝卜切成丁，油热后先倒进锅里炒，炒到八成熟，倒进豆腐木耳，这时候翻炒是为了豆腐和木耳入味，等到看着豆角熟了，再把洋葱倒进去，翻几下就可以了，洋葱就要半生不熟才香。

五色菜其实并没有什么讲究，每家人有各自喜欢的配菜品种，只要是五种不同颜色就好了，最好是算上面有六种颜色，最差也要是五种，代表五谷齐全，六种取得是五谷齐全六六大顺的意头，很是吉利。

我扭头看看案上，奶奶已经把面擀的挺薄了。

锅灶这边，锅里的水马上就要开了，看来很快就可以吃到biangbiang面，想想就兴奋。

我想着应该先把油泼辣子，醋酱油和盐给端到餐桌上去，转身到放调料的柜子里取了油泼辣子和醋出来，酱油和盐我拿不上，对着客厅喊到:“玉玄来帮忙，赶紧的”，我拿着辣子和醋直接去了客厅，放到餐桌上后揭开油泼辣子的盒盖，里面整整大半盒的油泼辣子，看起来油汪汪红艳艳，这油温的火候我家里也就奶奶能掌握到这么好，既让辣椒油颜色鲜亮，又不至于让辣椒焦糊，这可不是随便用热油就可以泼出这么漂亮的成色的，往往都要经历好多次的失败才能找到热油和辣椒的最佳结合时机，让辣椒释放自己所有的活力，才能特别的鲜艳漂亮。

我爸爸以前就特别喜欢吃奶奶做的biangbiang面，每次执勤回来，必吃一碗，想想，看爸爸喋面的场景已经过去15年了，从15年前开始，到现在以及以后，我再也看不见爸爸端着大老碗喋面高兴满足的模样了。

我回忆着爸爸的面容，心里想着今天我一定要多吃一碗，就当是替父亲把他那一碗吃了。

我转身准备再去厨房时，看到林屹拿着放盐的小碟提着酱油瓶子走过来，而我弟弟却坐在沙发上看电视，真是把弟弟给惯坏了，来人都懒得动手。

这时奶奶在厨房喊“面熟了”，我急冲冲的跑进厨房，把奶奶捞好的两碗面放到案上，把五色菜盛过来给面碗里放上好多，然后才端着面，口里喊着“吃biangbiang面啦”，把面端到了餐桌上。

弟弟听见喊声直接奔过来准备端一碗，我拍一下他的手“这会没你的，赶紧去厨房自己端去”。

我把其中一碗给林屹递过去“调料都在桌上，自己调”，这是陕西人吃面的习惯，盐醋辣椒酱油，都凭个人喜好自己调。

看看桌上，还少葱花和泡菜，进到厨房里，往案上瞅瞅，在案板里面靠墙放着一大碟子泡菜，和一小碟葱花，奶奶早就准备好了，我喜滋滋的端到餐桌上。