第二十一章 一桌美食(2/2)

鱼片了。鱼片很薄，水开几滚就变成了雪白的肉片。捞起来铺在刚才烫熟的垫菜上，再将鱼汤也倒入盆里，然后再把之前炸过的辣椒和花椒放在鱼肉上，舀一勺蒜茸倒在中间。最后锅里洗干净放油烧热，一勺热油淋到蒜茸上，发出刺啦的声音，原本看上去因为烫了菜而显得有些寡淡的汤汁顿时铺上了一层厚厚的油水。

耙泥鳅是头一天晚上就收拾出来过了油的，在做鱼之前就用酸菜炒过放入瓦罐里煨在灶后面的风眼上。两个风眼一个煨水一个煨菜，十分的方便。

山胡椒野兔是家常菜，他们这边也常吃，做起来很快，半小时就能烧好。再加上头一天晚上炖的大骨萝卜汤，炒了两个快手蔬菜，一桌子的饭菜摆满了，可以开动了。