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第十八章 卤煮猪肉香喷喷(2/2)

挺好的,若是留到过年,肯定能值几两银子。”

“这怎么回事?好端端的怎么死了?”大舅母哭了出来,这猪怎么也有一百来斤了,现在杀了,可怎么卖得完?

“不关我事啊,它是自己撞到墙上的。”王寡妇暗中偷笑,一摊手,无赖地说道。

“要不是你家王大壮偷我家的猪,它怎么会乱跑?”花满溪见她那得瑟样,心里恨极了,跺了跺脚。

可是先前已经讹了王寡妇二两银子了,若是现在让她掏钱买下这只猪,她想必一时半会也拿不出这么多银子了,她反而还在村长和这些村民跟前落不得好印象。

算了,这猪还是弄回去处理吧。花满溪权衡了一下利弊,软了姿态,扶着大舅母,安慰道:“大舅母,别哭了,猪死就死了,好在你的二两银子拿回来了,这可是外公留给小松娶媳妇的,你可要好好收着。”

花满溪将二两银子交给了大舅母,她之前已经跟大舅母通好气了,大舅母见她果真从王寡妇处诈来银子,眼泪顿时就收住了,转手将银子收进了袋中,对着一脸惊愕的花大舅,呜呜咽咽道:“当家的,这银子是公爹临走前交给我的,要给小松娶媳妇的,昨晚不见了,我都不敢跟你说——”

花大舅是个老实人,就这样被忽悠了过去,倒是看得那王寡妇差点脑袋冒烟!

狗屁的公爹留下的!那可是她留给大壮娶媳妇的钱!这个仇,她一定要报!该死的花满溪,早晚一天要让大壮娶她回来,到时候戳圆捏扁还不是由着自己!等着吧!

刘叔见猪死了,让跟着过来的村民帮忙将猪抬回了花家的院子里。

买猪的老陈是杀猪的好手,趁着血还温热,当即就将猪杀了,大舅母烧了一大锅的滚水,老陈帮忙着除毛,开膛剖肚。

有好些村民听说花家杀猪,都来买了一点。

但是桃花村谁家都不富裕,除了李叔买了五斤肉外,其余的都是买半斤,一斤的,一顿活忙下来,才卖出去三十来斤肉,只得了一两多银子!

花大舅吩咐大舅母拿了些碎银钱去买了些米和面回来,因为刘叔和老陈忙前忙后,花满溪留了他们几个人在花家用饭。

还没有开始做饭,刘叔就对那几个帮忙的村民吹捧了一番花满溪的厨艺,说得那几个人是半信半疑,暗自嘀咕。

他们都没有看到花满溪做菜,心里只暗自嘀咕,若是真的厨艺好,老李怎么会不收她?只当刘叔是吃人嘴软,在说好话罢了。

花满溪看在眼里,并没有说话,她的厨艺如何,待他们吃上饭后,自然能见分晓。

她先是将猪头骨清洗干净,砍成大块,然后加入姜片葱白和料酒,大火烧开,撇开了浮沫,然后重新冷水下锅,加上烫过水的白萝卜块一起炖煮,慢慢熬着汤。

她这次打算做的菜是猪头肉和猪耳朵,所以她想用卤煮的方法来做。

先将猪头肉,尤其是猪耳朵那块儿清洗干净,整块放进汤锅里,还是加入姜片料酒葱段,大火烧开,撇开了浮沫后,捞出来用冷水清洗干净。

汤锅中重新加入清水,放入大料,包括香叶,花椒,桂皮,八角,干辣椒,姜葱蒜,还有酱油,大火烧熟。

煮的过程中,花满溪又取了一个小锅,倒进些许油,加入刚才特意叮嘱花大舅买回来的白糖,炒至冒泡后加入了一勺滚烫的开水。

糖水倒进焖煮猪头肉的汤锅中,盖上锅盖,直至猪头肉熟透上色,加入盐,熄灭灶火,用余温焖煮片刻。

“这什么味儿?怎么这么香?”


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