第43章 灌香肠(1/1)

倾颜先把猪下水的杂质清洗下来，然后用面粉和碱搓揉猪下水，反复几次过后，再用清水清洗干净，又用盐和醋再次搓揉，确认无味就冲洗干净，又把内脏清洗干净。

“娘，爹他们回来了吗？”

“已经回来了”

“那帮我叫一下他们，过来帮忙。”

不一会，杨永贵和杨子锐兄弟都来了。

“颜丫头你找我们吗？”杨永贵问道

“爹爹你和大哥二哥帮我把这些猪肉切了。切细一点”

“好的。”

“娘，把刷锅放水吧，帮我烧火。”倾颜说完木氏马上上手去做。

倾颜把猪下水全部放进去，又放一些调料进去，大火烧开，撇干净上面的浮沫，又用小火炖了半个时辰，才捞出来晾凉。

“爹爹，我们家有茶叶吗？”倾颜想到自己忘记买了

“你爷爷那里有一些，不过他平时都不舍得喝的。”杨永贵说道

“二哥你去找爷爷拿一些来呗。”倾颜笑着说道

“好的小妹。”应完就跑了

“不够再去拿。”杨子耀把茶叶给倾颜。

杨永贵小声嘀咕道：“爹还真是偏心，平时都舍不得给我喝一点。”

大家被这句逗的哈哈大笑。

倾颜把茶叶和白糖放锅底，上面放上大箅子，把猪下水的皮朝下放上面，烧火等到锅里冒烟，就该小火，等到锅里的猪下水变成颜色，一阵阵香味扑鼻而来，“好了”。倾颜高兴的说道。

倾颜切了一块下来，“大家尝尝味道怎么样？”

“嗯！好吃，特别香。”杨永贵说道，大家也跟着附议。

“如果拿去卖怎么样？”倾颜问道

杨子锐想了一下说道：“应该很好卖，味道这么好吃。”

“那卖多少斤一斤”倾颜又问道

“五文一斤吧！”木氏说道

“五文一斤太便宜了，最少八文吧！毕竟我们需要成本的。”倾颜斜头说道

听她这样说大家也同意了，不过今天做的少，就先拿一些去试卖一下。

“爹，肉都切好了吗？”倾颜收拾好大肠。

“已经好了，还留了二十斤暖房的时候吃。”杨永贵吃道

“行，不然太多大肠也不够。”倾颜点头应道

“来大家帮忙，小心一点。大哥你检查大肠，有一点点破都不能要。”倾颜一边忙着还不忘叮嘱大家

“知道了，放心吧！”杨子锐说着也很认真的全部检查

倾颜把准备好的调料倒进肉里搅拌均匀，尝了一下味道可以就开始灌了。

每道程序都分工安排，很快就灌好了。“都放外面晾干，过几天就可以吃了。”倾颜说道

“就这样就可以了吗？什么时候可以吃？”杨子耀问道。他已经知道自家小妹做的东西每一样都好吃，想想都流口水了。

“放心吧，水分晾干就可以吃了，几天时间。”倾颜看着自家哥哥一脸贪吃的样子回答道

房子已经完成了，杨老头他们把工钱结了大家都回去了。

王氏她们也把饭做好了，房子很快就可以住了，大家都很满足。