第七十三章 准备饮宴(2/2)
,当即碾碎揉成面团,摆在庖厨任由其自然发酵,并以此培养出天然酵母。昨天他又碾出好几斤面,加水与天然酵母混合揉捏,又担心粟米粉粘性不足,便把这几日得的鸡子去黄留清混在其中,这样发了整整一夜,才得到如今的发酵面团。
现在万事俱备,只欠加工。
李恪取过面团,三一两分,又分别擀平切开。
小的那份被他切成扑克大小的方形,一块块整齐摆案,盖麻收好。大的那份被切成长条,沾水洒上葱花,再卷成拳头大小的花卷,摆进笼屉里待蒸。
秦朝没有蒸笼屉,眼前这个是李恪画了图板,让癃展专门做出来的……
时光飞逝,一个多时辰转眼过去,羊蝎子汤移至院内鼎灶,羊汤则继续在釜里熬着。
花卷开蒸,诸事扑摆,一盆盆切好的生蔬肉菜陈置茅棚,葱花、姜末、韭碎、蘸酱也分门别类盛在碗中,以待取用。
就在这时,院外终于传来敲门的声音。
“敢问主家可在?荷华来也!”
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