第272章 什么是好啤酒(2/2)

他将啤酒倒入干净的杯子中，“质量好的啤酒泡沫很丰富，距杯口2厘米沿杯子中轴线倒满一杯啤酒，泡沫应占一半以上，并且泡沫质感洁白细腻，最好有如奶油般的绵密质感……”

“从酒体的色泽上看，好的啤酒富有光泽，色泽亮丽并有水晶般质感……”

哦，衣谨笑了，秦东的啤酒完全符合这些特征。

关键没有急着喝，他把啤酒放到鼻边闻了闻，“不同的啤酒有不同的香气特征，比如，黑啤酒具有焦香麦芽味、巧克力味等，不能有非酿造原料本质带来的异味或异香，如纸板味、酸味、馊饭味等……小衣，你也尝尝？”

秦东给衣谨也倒出一杯啤酒，衣谨笑着接过来举到阳光下，金黄的液体很是透明，一如黄色的水晶。

“好的啤酒饮用起来应有强烈的杀口感，口感协调愉快，口味干净，回香明显……”关键突然问道，“小秦，你说，什么是好的啤酒？”