第三百九十三节 元宵佳节(2/2)

看着这个毛毛的动物，柳儿真心没有见过！不过，空间里面，好像上次移竹林时，带着进来过这种动物，柳儿本着原生态的意思，并没有去刻意管它，这个还是好东西？很好吃吗？

在铁师傅手里的，非铁类东西，肯定就是吃的，而且一定是好吃的，否则，他才不会动动贵手，去拿着这个东西呢！

“竹狸！”

铁师傅终于笑起来了！把自己手里胖乎乎的的灰色的小东西，在柳儿面前晃了晃！柳儿细细看了看他手里的两只动物，便知道了，这便是竹鼠，具有较高的营养价值和药用价值，《本草纲目》记载：竹鼠“肉味甘，微温，无毒。补中益气，滋阴壮阳，固本生津，消肿毒。治小儿破伤风，胆汁滴治聋。”竹鼠肉味鲜美，可与果子狸媲美，被视为山珍上品，是很受欢迎的美食！

“铁师傅啊，这是老鼠啊，你也是的，好像我林子里也有！”不过，这个东西吃竹鞭的，哪不是把自己的竹林子给吃没了！等下得记得打掉几个！

“什么老鼠，说得这么恶心!小丫头，我知道你是个有主意的，你说，这个怎么吃法？”

“实在是恶心！不过，你一定要吃，我便帮你出个主意吧!”

“快说来，老夫我参详参详！”一脸的郑重！

“这个东西，是吃竹鞭草根果子为食，倒也是难得的，我觉得，这用来焖了，是不错的！你听啊，我想这样做！用点萝卜跟着焖，用上这些材料：大白萝卜、老母鸡汤、姜、黑椒、料酒、上好的火腿肉几片，冰糖、加上我自已做的秘制酱油。先把竹狸开膛洗净血水。用银丝碳把皮烤至金黄溢香。再洗刮干净，带着皮剁块，去掉头尾手脚，再放入加入料酒的开水中焯掉血水。猪油烧滚爆炒至七成熟，倒入热砂锅里，加入姜、料酒、火腿肉、冰糖、鸡汤以淹盖竹狸肉为止，加大火煮刻钟，再加入萝卜、黑椒、酱油、用中火半小时！你觉得这样怎么样？

铁师傅光听她说，便有点口水止不住了，听得问，便道：“就这样定了！听得就好吃！”

杨嬷嬷早把柳儿说的过程记了个大概，然后再细问了问，便接过东西，准备下去做！

“铁师傅，烤皮子这一道工序，还得你亲自上手的好，不要烤得不匀，难吃，关键是要烤得好，刮出皮来，要金黄的才香！”

“这个自然！你今儿做什么烧烤宴？”

“番国的一种吃法！”柳儿把自己现代留存的许多知识全推成番国来的，倒也理所当然！

“便是这所有的东西都烤着来吃！”柳儿一时也说不清楚有些什么食材，看着时间也差不多了，便请他一起去看！

秦嫂子正在腌渍、串扦！

“秦嫂子，这个孜然，现在不要放，等烧到七成熟了再放！”

“小丫头，老夫我，便是这时便放了的！”铁师傅持不同意见！

“信我，这完全是两种味，这个最后放才提味，铁师傅要是不信的话，便做来试试，秦嫂子，你便把料分一下，一样一半吧！”

“是姑娘，是铁老爷！”秦嫂子笑着便命小丫头搬过两种盆子来，分别放料！

柳儿带着铁师傅去了自己的酒窑！

“铁师傅，这还是你了，便是大叔我也没有带他来过！”

“哪是自然，咱们是一国的，那小子一介武夫，懂什么啊，这世上，论起吃的，除了哪老和尚，便是你还知道其中三分滋味！”

铁师傅十分认为这是理所当然的！

柳儿拿出自己酿好的啤酒，用橡木桶装着的，这个小桶，足有五十斤，铁师傅见她的意思是要搬出去，便一把提起吊环，拿出酒窑去了！