第18章 估计也就黑暗料理(1/1)
江阮缓缓开口:“冻过的里脊肉好切一点,不过不要冻太硬,家里的冰箱要是冷度高的话,可以不用一个小时。”
说着,把稍硬的里脊肉顺着纹理的方向切成薄片,随后切成四指长左右的细条。
在玻璃碗里打了一盆水,洗净肉里的血水后攥干水分。
她看着流理台上玲琅满目的瓶瓶罐罐,拿起了盐、胡椒粉还有料酒分别放了点在玻璃碗里。
舀了比肉丝多出一半的清水后抓匀。
见没有淀粉,她抬头:“有淀粉吗?”
今天江阮做饭的流程其实剧本上压根没有。
江阮今天算是被他们的流程给逼着上台。
原先以为自己来这里只是吃吃喝喝,谁能想到竟然要自己动手。
她不傻,自然知道导演组他们的意思。
无非就是想让她出丑。
那她……哪能顺了他们的意。
主持人翻箱倒柜帮江阮找。
实在是找不到。
其中一名大厨说:“我今天出门包里有个淀粉,我去拿一下。”
网络上瞬间炸了,看直播的网友瞬间笑翻。
论大厨包里究竟有什么。
江阮也实在是想不到这骚操作。
好在有淀粉,否则还真出丑。
把大厨拿来的淀粉放了点在碗里,抓匀锁住水分。
最后加上老抽和植物油。
看起来井井有条,好像还真是那么一回事。
青椒切丝,把油热了后开始滑炒肉丝。
总导演忍不住皱眉质疑:“不是说江阮不会做菜吗?我看着这也不像不会。”
“这……我们和江阮经纪人杜嘉了解过确实是这么一回事。江阮平时都是吃外卖,杜嘉说也没见她做过几次饭。”
“对,而且杜嘉说了江阮家连个锅都没有,这会下厨我们也没想到。”
总导演叹了声:“算了,看着会做,说不定就是个半吊子,上期李德看着也会做,做出来不也那个样,黑暗料理。”
导演组继续看着,没几分钟,江阮一道青椒肉丝顺利出锅。
色香味俱全,江阮把菜分成几个小碗,满满当当,把小碗递给了评委还有厨师和主持人。
“你们试试,当然比不了刚刚我们大厨做的,就当作是……”她想了想,笑了下继而说道,“调一下胃口。”
评委说了几句,低头品尝江阮的菜系。
他们也没怎么看好,毕竟上期有李德那种艺人做菜。
估摸着……也没好去哪。
肉质鲜嫩,一点也不腻。
评委们大开眼界,倒是没想到江阮竟然会挺会做菜。
虽然与大厨们比不了,但是江阮这个手艺,可以说是能开个馆子了。
给予了高度评价,也给了一些建议。
比如火候之类的。
江阮虚心听着。
女主持被江阮做的青椒肉丝惊了下:“这肉丝很嫩,没想到江阮也那么会做菜,看来我下次能去江阮家蹭饭了!”
“哈哈,”男主持搭腔,“我们的评委们都给出了高度的评价,看来江阮这次做菜很成功啊!”
女主持放下空空如也的小碗:“我觉得就差一碗白饭!”
江阮附和:“是,青椒肉丝要伴着饭才好吃,特别是酱汁淋在饭里当拌饭,特开胃。夏天里头吃绝对香!”
本章阅读结束,请阅读下一章