第368章 会让饺子味道更加饱满(3/3)

房屋经过修葺之后，勉强能够遮风。/p

炉灶里也点了些柴禾，比上次来要好很多。/p

薄雾听到了魏沾衣的声音，挣扎着坐起来，捂着嘴咳嗽了两声。/p

“薄雾。”魏沾衣忙上前，“你怎么了？”/p

“不碍事，就是怕风。”薄雾脸色苍白，她勉强笑了笑，“这位是……”/p

“夫人，打搅了。”掌柜彬彬有礼地说，“鄙人姓刘，单名一个赏字。”/p

“我这次来，是想请你品尝一下这些饺子。”/p

屋里没有桌子，也没有稍微好一点的地方，他只能将包袱解开，一一摆在地上。/p

薄雾有些惊讶。/p

魏沾衣点点头，“你要是能尝就尝尝吧，我跟刘掌柜沟通过了，这些饺子会留下来给孩子们吃。”/p

薄雾捂着嘴，咳嗽了两声，伸出手。/p

那只手瘦骨嶙峋，干瘪又生满了冻疮。/p

她捏了一个饺子，放到嘴里，慢慢闭上眼睛。/p

许久之后。/p

“肉腥味没有去掉，应该是包饺子的顺序不对。”她说这句话的时候，语气像是变了一个人。/p

虚弱，病恹恹的模样消失不见。/p

她眉头紧蹙，声音也很有力。/p

“大葱猪肉，猪肉的比例调和过，但绝对不是最佳比例，肉质也并不好，你买到了病死猪的猪肉。”/p

“调料很棒，可以看出很用心，砂仁的使用也算是亮点，可惜的是，你为什么不等肉馅入味再包？这不是暴殄天物吗？”/p

她点评完，又夹起一个，是茭瓜鸡蛋的。/p

素馅的饺子，没有肉腥，但鸡蛋的腥味绝对不比肉腥味好到哪里去。/p

“素馅饺子没有那么多讲究，没有讲究不代表着不讲究。茭瓜去皮之后，要晾干再切，实在着急，也应该将水分挤出来。”/p

“可能是因为饺子变凉了，鸡蛋腥味很明显。你在炒鸡蛋的时候记得在里面加入一些酒，这样会使鸡蛋变得顺滑。至于味道……”/p

薄雾停顿了一下，“将你刚才加入到肉馅里的香料磨成粉，调和之后洒在里面，会让味道更上一层，也更能激发出茭瓜和鸡蛋原本的味道。”/p