第68章 果冻酒(1/2)

索西雅十分好奇，果冻她知道，尤其是在拥有得天独厚地理优势的吉利镇，将草龙珠去皮去梗，切成粒状，然后拿器皿封闭起来予以雪藏，就成了一种很多小孩子都喜欢吃的零食。/p

其做法简单，口感清爽，有时就连童心未泯的大人也会忍不住尝尝。/p

不过，对于后者口中所说的果冻酒，她却是从未耳闻。/p

李阳将坛中的明珠酒倒入锅内后，专心致志的盯着火势，脑子里却在想着，也不知道自己第一次酿造果冻酒能不能成功……/p

至于他为什么忽然生出酿造果冻酒的想法，绝不是一时心血来潮。/p

话说回来，他还要感谢眼前这个女人，因为正是先前在酿造冰酒，两人讨论解决果肉由于气候寒导致果肉快速冻结，该如何加强出汁率的问题时，对方一语中的。/p

在没有榨汁机前，要想保证冰酒酿造出纯正风味可以说非常困难，进展缓慢，且浪费原材料，往往会在来不及的情况下，果肉凝结成坚硬的固状。/p

对于一家企业来说，除了要做到利润最大化，还要杜绝浪费，这就是所谓的成本在前，利润在后。/p

对于一家酒馆来说同样如此，他不可能为了酿造一杯冰酒，就浪费两倍的素材，虽然后院由神种培育出来的雷司令就像聚宝盆一样，取之不尽用之不竭，但终究不妥。/p

所以，当听到对方说果冻时，李阳直接灵感爆棚，突发奇想到了果冻酒。/p

果冻酒，顾名思义就是像果冻一样呈固体状态的酒，其吃法和果冻一样，但与果冻的不同之处在于其是一种酒精饮料，内部含有少量酒精成分。/p

其实就算在前世，果冻酒也并不常见，因为它主要集中在酒吧、私人聚会等场合，是许多夜店的新鲜产物，广大老百姓还不足够了解。/p

其实果冻酒早在十八世纪中期，就已经出现在了西方国家，经过长时间的演变，最终成为北美娱乐派对中不可或缺的酒精类甜品饮料，且十分盛行，包括在美剧吸血鬼日记中都有出镜。/p

调配的时候调酒师可以根据顾客的口味、喜好，调配不同果味不同酒精浓度的果冻酒，调出来的果冻酒色泽缤纷，五颜六色，在酒吧迷幻的灯光下极为诱人。/p

据说，作为前世首家伏特加果冻酒的生产商，有个叫什么魔露的新西兰牌子，旗下生产的果冻酒威力十足，李阳不以为然，但自从有机会喝过一次后，便再也不敢去轻易尝试了。/p

事实证明，虽然果冻酒的酒精浓度并不高，通常介于十到十五度之间，但千万别小看里面的果粒，酒量不佳的人吃上一颗就会醉意冲头！/p

据他所知，果冻酒一般选用爽口的伏特加作为基酒，再配上水、糖、香精等添加剂形成，当然，要使其凝结为固态少不了增稠剂，而大多数制造商选用的都是卡拉胶。/p

然而就眼下而言，根本没有那五花八门的添加剂，更不要提去那进口的卡拉胶了。/p

这一点，他也是在刚看到雪水消融后才回想起来。/p

不过，李阳仍旧有信心，因为在酿造冰酒时都没有任何添加剂，果冻酒应该也无大碍，况且，自己用的可是真材实料，真真切切的果肉。/p

没有伏特加，就用酒精量较低的冰酒，没有添加剂，就充分发挥神种的强大，天然无公害，旨在创造出口感更独特的新酒种！/p

别忘了，这可是由神种培育出来的雷司令之王，大名鼎鼎的冰酒之母！/p

片刻后，只见锅内的雪水和明珠酒已完美混合，并且，伴随着旺盛的火势，白色的热气开始在酿酒房内四处飘香，金色的雷司令果肉也从底部被汩汩顶了上来。/p

“好了，你先去休息吧，明天就能尝到正宗的冰酒和果冻酒了。”/p

“明天？”/p

索西雅：“开什么玩笑……”/p

她知道，不管什么酒种，都离不开长时间的贮藏，好比明珠酒，放在地窖里头要少则几个月，多则一年半载，才能拿出来供客人饮用。/p

“这是我从家乡带来的究极酵母，它可以促使酒的发酵速度增长百倍之快。”/p

李阳从口袋里掏出了星空瓶，在对方眼前晃了晃，脸上挂满了引以为傲的笑容。/p

“真有你说的那么神奇？”/p

“不然呢？”/p

李阳反问：“你以为冰酒是如何这么快就从酿造完成的？”/p

听闻，索西雅当即拍了拍额头，暗道这两天全给忙忘了。/p

在回想起对方仅仅用了一天时间，便完成了冰酒的酿造并可以直接饮用，想来必然跟手中的究极酵母有关。/p

这让她不禁再次大开眼界，且心中对东方大陆人民的智慧充满了钦佩。/p

“好吧，那剩下的就交给你了。”/p

说完，前者便不再追问，略感疲惫的走了出去。/p

“喂，记住千万不要给别人说今天发生的事，尤其是这酵母，商业机密啊……”/p

“知道啦！”/p

李阳望着对方的背影笑了笑，这娘们儿神经也太大条了，不过应该不会把秘密泄露出去，因为一旦走漏风声，不光自己有麻烦，对方也如同自断财路。/p

“我才不会那么傻呢。”/p

索西雅无力的回到阁楼，一进房间便倒在了床上，可奇怪的是满脑子都在想楼下那个男人，无可挑剔的五官，邪魅的笑容，一双仿佛永远都那么纯粹的黑眸……/p

“老天，我该不会