第137章 腊八粥和田螺姑娘(2/2)

李氏用架在大锅上的豆腐撑子撑起豆腐包来过滤。她一边自己做，还一边教着秀莲：“这动作你记下了，既要让豆腐渣沿四个方向滚动，又不能让豆浆洒出来。最后还要把豆腐渣中的豆浆挤出来。豆腐渣咱们可以炒着吃，也可以拿来喂猪。给它们也改善改善伙食嘛！”

秀萍插嘴说：“嗯，让猪们临死前也吃几顿好的！”都知道过年要杀年猪的。

李氏接下来给熬开了的豆腐浆点卤水，成型了就是压豆腐。再切成豆腐块儿。秀菱觉得这个娘真能干，好象就没有她不会做的活计。

金伟吸溜着口水说：“我喜欢吃冻豆腐。用来生火锅，炖酸菜。味道可好了！”

秀萍笑着来揪他的耳朵：“就知道吃！”

金伟眼疾腿快，没让他二姐得手。早跳到一边去了：“别动不动揪大老爷们的耳朵哈！你要揪成习惯了，到时候连你女婿也敢揪，看他揍不揍你的！”

把个秀萍招笑了，一口气呛着了，咳嗽得话都说不出来。秀莲连忙帮她拍打着后背心，也笑了起来。秀菱更是笑得格格儿的。

秀萍缓过劲来，这才用手指点着金伟说：“他还大老爷们呢！有你这样的大老爷们吗？你就寒碜我吧。有人敢揍我，我还不和他过啦！”

说完这句话，转头对着余下的几个人说：“自从上次我拿竹条子抽了他，好些天没理我呢！现在说句话，动不动就拿词堵我，坏小子！”

李氏笑着瞟了他一眼：“既是个大老爷们，心胸就要宽广，小鸡肚肠的，能算男人吗？再说了，你二姐抽你也是为了你好！你只见她拿竹条子抽你。可没见她心疼得抹眼泪呢！”

秀菱便举起手道：“这个我知道，我作证，二姐确实是抹眼泪来着！”说得秀萍也不好意思起来。

金伟不服气地辩道：“二姐又冤枉我，我没那么小心眼好吧？”

秀莲温婉地对金伟笑道：“没小心眼最好哇！这过了年可就又大了一岁了。爹娘还说要送你去读书呢，再不懂事可不招人笑话？”

金伟便嗯了一声，相比二姐，他更喜欢亲近这个大姐，也听秀莲的话。和秀萍却时不时地斗嘴吵闹。至于秀菱，他却是以哥哥自居，一心想保护她爱惜她。很奇怪，秀菱说出来的话，往往比秀萍在他身上管用。

终于到了要宰年猪的时候了。在普通农家，家里的猪在快进入腊月的时候，就开始贴食，喂精饲料，以便用最短的时间，将猪喂得膘肥体壮。

让秀菱颇为不解的是，这时候的猪好象能感觉到它的厄运即将降临。行动变得迟缓了，少了往日的欢闹。越接近宰杀期，还能看见猪的眼槽里流出一股泪水，看起来真有点凄楚呢！

反正这一天，还是正式来临了！李氏早都合计好了，家里两头猪杀了，猪头五供可以留着去庙堂烧香敬神；一头半的猪肉拿去卖了换钱，剩下半边猪肉留着自家吃，也做些腊肉！

李氏让秀萍烧火，将烫猪的水烧热了，这时杀猪佬陈有财从猪圈里逮出早就惊惶失措的大肥猪，一把将猪侧身按在擒凳上。

帮忙的三个人有的揪猪腿，有的扳猪嘴，还有的扯猪尾巴。也不管猪死命地叫，嚎得远处传来阵阵回音。

这声音让秀菱有一种寒毛直竖的感觉，情不自禁地拿手堵住了自个儿的耳朵。杨柳洲的说法是，杀猪时，小孩子不能当面看。看了心寒大，会遇灾星，读书也读不进。

这时陈有财拿着杀猪刀捅进猪的喉管，绞一绞，随刀抽出，一股殷红的热血，冲入接猪血的盆中。

血越流越多，猪叫声也越来越弱。等猪断了气，陈有财从后腿割破了它的皮，拿挺桩从皮口沿猪身两边插进去，捅几条通气孔，拿水来烫。

烫猪的水也有讲究，要不冷不热，否则水太冷或太热，会致使猪毛难于刨下来。为了便于褪毛，还必须用嘴在猪腿上的气孔口吹气，将肥猪吹得鼓鼓的。扎住皮口，再用刨子刨，用镊子镊。整得白花花、胖嘟嘟的肥猪，横趴在腰盆沿上晃晃悠悠，好象还眯着眼笑哩！