第六卷 第八十九章 食以知心地(1/3)

婴儿呱呱坠地，最开始的“本能生活”，就是找到母亲的rǔ_fáng，然后拼命吸吮。皮肤静脉高度胀满的rǔ_fáng，对婴儿来说，就是祝福、佑护他降临人间的一个充满温柔、善意的巨大粮仓。同时，也是关于这初生牛犊的一切真理的原型。从诞生到一岁左右，孩子的嘴唇、舌头、胃的快乐，将铸就他一生的快乐之根，并滋养终生。食欲的表现，不过是发生在我们胸间、对身体局部或整体“倦怠”、“轻微疲劳”的一种“自觉”而已。

信号由“动物脑”发出，然后，“意识脑”就会浮现出各种各样的食物，但最终，我们需要的食物总是定在为数不多的几种类型上。其中最集中的，当数显性和隐性的“甜味”食物，母乳之甜比牛乳高出数倍。所以，我们的人生都是在追寻“甜美”。这个根基，已牢牢地扎在我们的“动物脑”之中，并陪伴始终了。

当然，也有时我们会喜欢酸辣，或苦涩，但我们要感受的，还是“甜味儿”。喜好甘甜，不仅是现代人的特性，古人依然。

“五行”在身体功能上，又分别代表了不同的脏器体系，如木表肝胆，火表心脏与小肠，土为脾胃，金表肺与大肠，水为肾及膀胱。显见，脾胃为中心。它同时又分别代表了不同味道，而“甘味”属土，又在诸味中心。总而言之，“甘甜”是人命关天的大事。

“零食”在欺骗我们的身体。疲惫的时候，我们会吃一点点心（实际是找一些甜的滋味），再休息一会儿，就好了。精神压力大了，我们则喜欢喝一点酒（仍是找一些甜的东西），并以此来稀释不安。

这样的做法，在我们与生俱来的学习力作用之下，渐成条件反射：有疲劳感或情绪波动，就通过饮食来解决。终于。它演变为个人的习惯、家庭的习惯、社会的习惯，乃至促成了一系列支持产业，并最后形成了一种发自基因的对“甘甜”的偏爱。

本来，这个甘甜之味儿所宣示的。是一个由成熟水果、蜂蜜、谷物类所含维生素、微量元素等架构起来的营养指标。我们的意识脑、动物脑乃至整个身体，都需要这些营养。千百万年来，人类甚至是在这个认同之下进化的，且已经形成了依赖。

但现代社会却出现了数不胜数的“假甜食”、“假甜品”——它们充满甜味，却缺乏足量的营养。松软可口的发泡面包是一例，加工果汁也一样，还有很多很多。

我们纯粹而简单的大脑，因此而被欺骗了。被欺骗的感觉当然不好，但来自造假的危害远不止这些，它在直接害人。譬如对胃虚或胃下垂症患者——

胃下垂症患者总是感觉肚子很饿。好像从早到晚一直空腹。胃虚的人也会感觉自己的身体有些透支，并时时被一种“轻微疲劳感”所折磨。他们都会错觉到空腹，然后吃东西。可能吃了很多“零食”，但根本没有补充到所需的营养，于是再吃。继续受骗。胃部的负担因此而更加沉重，并进一步下垂，进一步虚弱。

罹患精神紧张症的人也会有一样的“饥饿”感觉，即使五脏六腑很强壮，他们希望通过饮食（甜味儿）来缓解紧张。当然，假甜味可以骗过眼睛，也能骗过舌头。但最终满足不了大脑和身体的需要，因为“营养”必须是真实的，只好吃更多的东西。于是，孱弱的胃更加疲惫不堪、更加无力，进而也出现了胃下垂症状。

几乎所有感到生活不如意的人，都不得不在人生根本滋味的“原体验”基础上。苦苦挣扎着。他们必须为此而更加贪婪地寻找酒、点心以及更多“零食”。《摩诃止观》中，要求人们远离酒肉、珍肴、肥腴、津腻、甘甜、酸辣、酥油、鲜血等。

“肥腴”就是肥肉，“津腻”则指以此煮出的汤。甘是甜，甜也是甘。“酥油”就是奶油。“酸辣”所指的是味道油腻而又有一些清凉感的菜，能让胃兴奋。使人更加贪吃。

《摩诃止观》又说，“五欲者，得于此，而更不厌其得。恶心加剧，如火加薪，燃炙更热。五欲无益，如狗啃枯骨”。意思是人生的空无，是不能靠食物来填补的。

“五欲”，是以味欲即食欲为中心的五官的yù_wàng，包括视觉的色欲、听觉的声欲、嗅觉的香欲、味觉的味欲、皮肤感觉的触欲等等，它们相互对应。《摩诃止观》要我们对这种种yù_wàng保持距离，不能贪婪。

贪吃的实质，就如一条狗在啃着枯干的骨头，那里根本没有肉（营养）。所以，所吸食的，归根到底，只是我们自己的唾液。

话虽如此，我们依旧为“五欲”所困扰而不能自拔。只要“甘美”，我们的执著就不为所动。甘美的诱惑，终于没人能阻挡得了。或许，这是我们最大的执著。

或许，只有那些卧床不起的老人，才体会得出吃饭是一种幸福。

现在市场上的蔬菜一点都不甘美。研究发现，蔬菜所含的维生素、微量矿物质，自1955年以来的五十年时间里，已经下降了57（联合国《2004年世界统计年鉴》）。土壤恶化、土质硬化、害虫增加、微生物减少，是其主要原因。

难吃的蔬菜不能满足我们身体与大脑的“迫切”需要。于是，为确保必要的微生物、微量矿物质，我们就必须摄入（吃）两倍、三倍的食物。终于，孱弱的胃开始不堪重负，衍生出种种关联病症。再后，就用甜料、脂肪、酒精来“补充”。

整个人