第五十四章 美味东北地三鲜(2/2)

说到烹香园，我的心情立刻沉闷起来。因为我想到了一件非常重要的事情，那就是膳祖不打算接受李南楷了。这得对他是个多大的打击了，我能跟他相提并论吗？现在我却能得到膳祖的赞赏，而李南楷却什么也没有。

“所以，我们需要将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。这样炒出来既好看，又能把美味的食材全部烹调出来，三者完美的结合，不但形状上是搭配的，就连味道滋养的盐分都是不同的。

小山药的刀工又开始了，他高抬手，轻微一举，茄子和土豆均匀的切成了大大小小的块，均匀又整齐。最后终于收了刀，小山药微笑着：“接下来分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。”他熟练的一翻锅后，继续道：“炸茄子时的油温要高一些，这是经过我多年来的钻研和研究的。因为低温的油会让茄子吃很多的油，对于在座爱美的女性们来说，油温高一点胜过一切呢。”

“锅内留少许热油，我们把葱姜末爆香，然后再加入生抽，糖，盐，味精，少许湿淀粉兑成汁，后加入土豆和茄子翻炒均匀后加入蒜末出锅即可。”

爆香后的锅中美食已经香到无法再香了。我一嗅，没错，是这个味道。酸酸甜甜，绵软滑嫩。这就是东北正宗地三鲜的味道。我激动着这道菜竟然是从这么早就开始流传了，味道似乎比现在的还要正宗一些。地三鲜装上盘子，里面浓浓的糖浆闻起来就带着甜甜的味道，可是这种甜味却不是很腻。我试探性的用小手指沾了沾汤子，虽然热，但是美食面前已经不在乎温度了。

“ 茄子炸前最好拌些干淀粉，炸出来的口感好。不会进很多油。还有，蒜末和辣椒一定要后放。味道才能被激发出来。”小山药最后介绍着制作注意事项，我估计现在再怎么介绍，台下的食客们也没有心思去听了。因为 已经完全沉醉在一片甜甜的美味当中，似乎是糖醋，又似乎不是糖醋的香气。食客们的那些眼神，个个就像曹植见到洛神一样，被迷得眼花乱缀。每个人都是一样惊叹享受的表情，每个人都是沉醉在美食的海洋当中，然后……一副被带到美丽神往的地方一样，尽情的忍住口水，可怜巴巴的望着冒着热气的地三鲜。颜色深红，土豆和茄子被浇灌的糖浆粘稠。颜色鲜艳的调味品隐隐点缀其中，让我也好是咽了一口口水。

“大家是不是很想品尝一下呢？”

我趁机转向台下沉醉的食客们，她们像是被灌醉了一般，神神叨叨的点头说着：“是，很想尝一尝。”

“那好办！”我一拍手，响亮的声音震彻整个大堂，想要把她们从幻想中带出现实，嚷着：“从现在开始，只要你们加入我们烹香满园策划的美容餐单，即可获赠山药炒制的东北地三鲜一份！”

我的话音一落，小山药的眼神像是冰冷的剑光一样扫射着我，那种表情，似乎是真的意识到自己上了贼船，是很贼很贼的船，再也退不了票了。