第50章 鳞冻凉皮(3/3)

“不过，我觉得这凉皮应该是用鱼鳞冻做的。”

“哎，你这丫头的舌头怎么就这么尖呢？我好不容易想出的新菜，一下子就被你尝出了食材。”张四海有种长江后浪推前浪的感觉，他费尽心思想出的新菜却被王佳琪一语说破其中的奥秘，这让张四海生出一种无力感，是不是他真的老了呢。

“也不是啦，张老板，我只尝出了是用鱼鳞冻做的，却不知道你是用什么方法把鱼鳞冻做得几乎吃不出鱼鳞的感觉。”王佳琪说的是实话，她真的吃不出这道菜的做法，也不知道张四海是用的什么法子将鱼鳞冻做得看不出其样子。

知道王佳琪并不是什么都知道以后，张四海恢复了点信心。

“原来就连毛丫头你也不知道我是用什么法子做的啊，那你觉得这道菜味道怎么样啊？”张四海觉得自己有些不像话了，做了这么多年的厨子就因为年轻人的一句话给弄得失了信心，他平息了下心中的波动。

“赞，跟你做的一鱼六吃比起来都不差。”王佳琪用系统看过，这菜也有三品的水准。

张四海处理过的鱼鳞冻，被切成凉皮一样一片片的摞在碗中，淋上了麻油、酱油、香醋这些调料，再撒上几粒葱花，那模样就像真的凉皮一样，吃起来却比凉皮多了一分鱼味，而且鱼鳞冻的口感更加细腻。

这道菜不仅将鱼鳞变废为宝，制成了美味的菜肴，还使其自身富有了养颜美容的价值。

之后，王佳琪又提议了下，将这鱼鳞冻版的凉皮做得鱼味更重一些，因为“富海渔庄”还是主打做鱼的，并不需要想素菜馆那样把一道菜做得极像某道菜。

张四海听得连连点头。

其实，张四海没好意思说，这道菜其实是专门做给王佳琪吃的，为的就是不让王佳琪吃出里面的食材，虽然最后失败了。

吃完鱼鳞冻制的凉皮，王佳琪却还不知道这道菜的名字。

问了张四海这道菜名之后，王佳琪突然觉得同病相怜了，张四海应该跟她一样都是个起名废。

鳞冻凉皮，如此简单直白的名字。