30.第30章 春婶儿(2/2)
魔芋豆腐焯水备用。丁切得不需要太细,约莫半寸左右的方块就行了,太细口感不好。焯水之后,沥干备用。
准备好一切,稍待片刻,便可以开始下锅了。不得不说掌柜的对于这下厨之事必是极其了解的,给她们的时间刚刚好。
坐锅下油,油比平常炒菜多了近两倍。因为用的是熟油,就不需要煎散泡沫,直接等到油表面开始冒青烟的时候,将干辣椒下入锅中。
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焯水之后,沥干备用。
准备好一切,稍待片刻,便可以开始下锅了。不得不说掌柜的对于这下厨之事必是极其了解的,给她们的时间刚刚好。
坐锅下油,油比平常炒菜多了近两倍。因为用的是熟油,就不需要煎散泡沫,直接等到油表面开始冒青烟的时候,将干辣椒下入锅中。