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113.第113章 薛家主理摆螃蟹宴(1/2)

过了中秋没几日,史湘云又来了贾府。

这次史湘云干脆直接住到了蘅芜苑去。柳五儿心想,也不晓得是不是上回自己在潇湘馆将这位史大姑娘给得罪狠了。不过算算时日,接下来便该是贾府开螃蟹宴的日子了。

红楼里的螃蟹宴可以算是一件盛事。主办方名义上是史湘云,可是实际上出钱出物出螃蟹的,却是薛宝钗薛家。宝钗名义上只说是“帮衬”湘云,实际上则是大包大揽,在奢华排场上费尽心思。到头来,宝钗既体现了她的贤良友爱,又博得了善于管事理家的美名,一举两得。而湘云呢?湘云可谓是打肿脸充胖子,她在史家的窘迫一下子成了贾府人所共知的秘密,吃力不讨好之余,更有可能将她史家的亲戚那一头都给得罪了。

一想到这儿,柳五儿便撇撇嘴,心想,史大姑娘唉,秋天到了,说实话您还真得进进补。补什么?当然是补心眼儿啦!

果然,没多久,柳五儿的娘接到了通知,说是过两日薛家会从外头送几篓大螃蟹来,吩咐她们娘儿俩准备帮着一起做蟹宴。

柳母听说只是帮手,便也没多想。她想着既然是那新鲜的螃蟹进来,总是将活蟹刷干净了蒸食是最好的,除此之外,还要多烫些黄酒,准备些姜茶祛寒。这些事情听着琐碎繁复,但是对厨师来说,却再是简便不过的——不费多大事儿。

然而过了半天,下来的通知却变了,说是要大观园的小厨房这边拟出菜单来,准备一席十二道菜的蟹宴,说是要准备参加比试。

柳母听了平儿过来宣布了这个消息,登时慌了,拉着平儿的衣袖,恳切问道:“平姑娘,这到底是怎么回事?好好的,怎么比试,比试什么呀!”

平儿笑着说:“这是史大姑娘出的主意。原是薛大姑娘和三姑娘偶然提起这诗社是有竞赛的,落第的要输东道。史大姑娘这才想起所以这饮宴上头也应是如此,不同的厨子,若是能时常像公子小姐们办诗社一般,切磋切磋技艺,较一较高下,那厨子们的水准才能不断提升。”

柳母连忙央求着问平儿,她管着的大观园里的小厨房,究竟是要和什么人比拼厨艺。平儿答说:“就是东府的大厨房会遣两个厨子过来,算是一队;咱们府里出两队,一队是大厨房里李老三他们,另一队就是你们。”她自动就将柳五儿也归在小厨房这一队里头了。说着,平儿就起身,拍了拍柳母的手,说:“柳嫂子,你当初是琏二奶奶向老太太荐的,所以也是琏二奶奶的脸面。这次无论如何不能叫琏二奶奶脸上无光啊!”

柳五儿听说了平儿原话之后,又是冷笑了一声。她可不相信这是史湘云的点子,这位史大姑娘啊,怕是又被人当了枪使。同样的,柳五儿也不相信,像薛宝钗那样谨慎小心的人,会偶然说出“诗社竞赛”那样的话。再加上这次螃蟹是薛家出的,柳五儿更倾向于这蟹宴竞赛的主意,源自那位一向不声不响、自有主意的薛大姑娘。

可是荣宁二府,再加上荣府大小两处厨房,为了这蟹宴争个你死我活,对薛宝钗又有什么好处呢?柳五儿虽然十分怀疑薛宝钗,但是却怎么也猜不到薛宝钗的动机。

而柳母那边,却已经紧张得不行。毕竟是十二道菜的蟹宴那,必须样样都得上得了台面才行。而且螃蟹宴,难就难在每道菜都要与螃蟹相关,但是又不能道道菜都以螃蟹为主料,否则那该多腻啊!

所以柳母紧张啊,紧张到与柳五儿商量了一下午,母女两个合力,才将这蟹宴的菜单给拟了出来。

傍晚的时候,比赛规则终于口口相传,传到了柳家母女那里。按照比赛章程,薛家提供的大螃蟹明天一早就送到,螃蟹宴则是傍晚时分摆在藕香榭。螃蟹宴的评委是贾府自贾母一下的一众女眷,届时将按凉菜、热菜、主事点心的顺序品尝每一队的各色菜品,所以要求各个参赛队事先将菜品的名字写成水牌,到时候评委们会看着水牌,钦点感兴趣的菜肴上来品尝。

当然了,评委们不感兴趣的菜品也不会浪费,而是会被贾府主子之外的丫鬟与仆妇们齐心协力消灭掉。只是这部分食客的意见不作为评分的考虑范围,所以基本可以忽略不计。

这下子柳母彻底紧张了,她不会写字啊!

柳五儿也有点干瞪眼,她只会写简体字……

所幸柳五儿一拍脑袋,想起了她的老东家潇湘馆,潇湘馆里,黛玉之下,大小丫鬟们可是个个识字的。别人且不说,那个跟黛玉一起上京的雪雁,可是写的一手秀美的小楷。

柳五儿当机立断,立即飞奔去了潇湘馆寻雪雁帮忙。黛玉听说了这事儿,二话不说就叫雪雁放下手中的差事去帮柳五儿,并且与紫鹃一道,寻了些南边带来的洒金飞浪雪笺出来,又大又托墨,写了大字在上头又气派又好看。柳五儿千恩万谢,拉着雪雁好生将那菜单写了一式三份,这才回了小厨房。

柳母看了这气派体面的菜单,这才放下心来。将菜单放在一边,母女两个又将明日做席的各种细节又仔仔细细地想了一遍,能事先准备的配菜也都准备好。柳五儿便回到了怡红院。

第二天早间,柳母领着柳五儿,两个一起到大厨房那里去领螃蟹。

去大厨房的路上,柳母看上去十分为难,欲言又止。柳五儿问起,柳母偏又什么都不肯说。

待到了大厨房,柳五儿不由得精神一振。

只见一辆大车

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