第41章 煮下货(1/2)

好吃？

不相信。

这是顾七娘说完之后四个人一致的反应。

虽然顾七娘已经说的够详细了，可她们还是觉得不可思议，特别是方家奶奶，她岁数大了，虽然知道猪下水可以吃，但那也是穷的没法子才会做出的选择。这些年家里虽然日子并不富裕，但也绝对没有到了吃猪下水的地步，任凭七娘描述的再美味她也觉得不可能。

一番口干舌燥，见四人都还是不相信，顾七娘也是无奈了。

送走了方家婆媳两人，顾七娘又在苏氏跟前软磨硬泡了。

“娘，东西都弄回来了，不处理难道等它们臭掉？”顾七娘皱着眉头。

“七娘，以后娘会努力多接点儿绣活，不能保证你顿顿吃肉，隔三差五也会叫你吃上一点儿的。乖，别胡闹了。”苏氏揉了揉顾七娘乱糟糟的头发。

看来就算自己费尽口舌也不不会有人相信了，别的还好说，只是猪大肠要是没有大人帮忙，她一个小孩子哪儿能清理干净？果然，这东西要放弃嘛！

张屠户给她猪下水的时候，除了大肠之外，别的倒是都弄的干净。现在没有人相信，她只得自己动手了。好在院子里搭的临时锅灶没有撤，顾七娘好不容易央求着苏鼎山帮忙把所有的猪下水都扔进了锅里，添了足够的水之后又扔进去能找到的所有调料。

苏氏等人只当她是小孩子无聊自己玩耍，也没有人强行制止不让她弄。

这几天，所有人都跟陀螺似的不停转，今儿准备好明天席面要用的东西之后，各个都放松下来休息呢。

唯有顾七娘一个小家伙在院里不停的给灶里添火，满满一大锅，刚烧起来的时候也慢，足足有半个时辰锅里水才烧开了，随着热气飘出来的味儿也着实难闻，这让屋里的人都觉得是小丫头胡来，苏氏半道还出来又劝了一次，顾七娘不理会，她是铁了心想要把猪下货这种好吃的卤味给煮出来的。

一个时辰之后，难闻的味道少了不少，顾七娘踩着板凳拿着筷子在锅里的猪头上攒了一下，不熟，继续烧。

两个时辰了，已经完全闻不见难闻的味道了，这会儿飘着的可是肉的香气。

屋里的人这会儿都坐不住了，各个脸上都写满了不可思议，围着锅灶不停的吸着鼻子。

原本烧火的活计也被苏氏接过手了。

一直到锅里的猪下货都绵软了之后，顾七娘才指挥着让苏氏把家里的青酱都倒了进去，原本浓白的汤登时变成褐色。

“娘，你再放一些盐进去，约莫着入味儿了，就可以停火了。”顾七娘笑着说道。

满鼻子的肉香味儿，已经没有人说这猪下水不能吃了，反倒是各个都盼望着这猪下货能赶紧出锅。

“七娘，你是咋知道这些煮着能这么美味的？”苏鼎山一把抱起顾七娘问道。

顾七娘低着头，心里琢磨着，半天才开口：

“姥爷，我有一次做梦，梦见一个白胡子老头就是这么做的。七娘在梦里头吃过，可香可好吃了。”

做梦这是自己能拿出来的最好的借口了，自己才五岁，只跟着苏氏去了一趟镇子，平日里接触的也就村里的人，无意之间听到别人说的肯定是行不通的，

对于这个，苏鼎山倒是没有怀疑，做梦这样的说辞，无论在什么年代都很容易得到承认的。因为没有哪个人能跑到别人梦里去。

家里的两个大木盆都用上了，才把猪头肉全部盛了出来。

苏氏习惯的要把锅里的汤都舀出来然后刷锅，顾七娘赶紧拦住了：

“娘，这汤可是好东西，不能浪费了，留起来当高汤，用它煮出来的肉味道会越来越好的。”

“不能坏了吗？”苏氏有些担心的问道。

“每天都放在煮开了，就不会坏了，娘，你就先别担心了，大家先尝一尝味道怎么样吧。”顾七娘笑着说道，虽然闻着味道不错，但是最后还是要看好吃与否才能决定她接下来的想法能不能实施。

都被这味儿勾的要流口水的众人欢喜的应了声，一家人就都进了厨房。

“娘，你捣点儿蒜泥，肉香容易腻人，配着蒜泥吃能更爽口。”

在顾七娘的指挥下，猪下水每一样都切了一些下来，装了好几大碗摆在桌上。

苏鼎山作为家里的老爷子，自然是第一个吃的。

“入口即化，味道鲜美，没有想到平日里被喂狗的东西能这么美味儿。这么说，以前是浪费了多少好东西啊！”苏鼎山吃了一口，感慨道，“真是好东西啊！”

听他这么说，众人的筷子都开始动起来，入口即化，浓浓的肉香。好吃的让人差点儿来年舌头都吞下去。

“怎么样？”顾七娘得意的问道，“其实，今天丢掉的大肠处理好了，味道更好呢。”

对于顾七娘的说辞，已经没有人怀疑了，现在都在后悔之前没有听她的呢。

“姥爷，娘，七娘有个想法，大家对猪下水都避之不及，这法子别人又不知道，所以我想着以后咱们煮了卖……”

苏鼎山摸了摸下巴，脸上的表情严肃，良久才道：“慧娘，七娘这孩子说的不是没有道理，如果能行，你们娘俩也能靠着这个吃饭。”

这样的事儿，苏氏从来都没有考虑过的，现在虽然是从自己老爹口里说出来，但是她还是觉得很不可思议：

“爹，你哪儿能跟着七娘一起胡闹？再说了，我在顾家，哪儿能……”

苏氏的意思苏鼎山听明白了