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第0494章 绝顶美食(二)(1/2)

张衡双手一动,刹那间爆发出绚烂的刀光,带着迷幻和不真实的色彩,如那传说中的解牛刀法,只可意会不可言传。

“呼!”随着一阵长长的出气声,刀光消散了,两把生存刀静静的放置在案板上,仿佛从来没有使用过一般。

而那条鱼也好好的躺在案板上,鱼身上没有一丝伤痕,张衡轻笑道:“大家有没有兴趣打赌,这次赌……”

还没等他把话说完,付美就嚷嚷道:“好啦,你就别卖关子了,我还不知道你,没把握的事情你肯定不会赌的。”

张衡尴尬的笑了笑,不在耽搁,又抓起刀一下挑进鱼腹中轻轻一抬鱼就成了两半,腹内朝上,本来简单的动作马上就引来惊呼声,因为不仅鱼头成了两半,连带鱼尾都从中间划成了两半,这样的刀功简直匪夷所思。

但见他忽然从旁边盆里抓出一把盐均匀的撒在鱼身上,然后抓起鱼头一抖,夸张的事情发生了,完整的鱼骨被抖了出来,和鱼头连在一起,在一看鱼身上的肉已经成了细薄的片片,裹上盐显得晶莹剔透。

张衡又如法炮制把另外一半鱼的骨头抖了出来,大笑道:“总共一百八十六片,每人三片,没有芥末,就这样吃就很美味了,要是觉得味道淡可以蘸着酱油吃。”

说着就自顾用手指在案板上捏了一片肉出来,在众人不可思议的眼神中这片已经非常薄的肉居然被他撕成了三片,每一片已经薄到近乎透明。

“好吃!”张衡吸允了下手指赞叹道,到不是虚言。味道确实很霸道,鲜嫩。入口即化,最重要的是没有半点泥腥味。

“哼。我来试试!”付美在旁边盆里洗了下手,就开动起来,捏出一小片,结果也如刚才张衡那般撕成了三片,一入口眼神就亮了起来,她都还没咬呢就一下滑进喉咙里了,嘴里那感觉比咀嚼了口香糖还要清香,有一股淡淡的鲜美味在口腔中迷漫开来,如饮清泉!

“是还不错啦!”付美似一个傲骄的公主。明明觉得味道极好,却又表露出一丝淡淡的不屑。

这样的话在张衡听来已经是极高的评价了,露出了满足的笑意,他虽然不是厨师,但亲手做出来的美食自然希望得到赞同,这道生鱼片对刀功要求极高,就算以他的身体素质施展起来也不轻松,其中的重点就是如何把鱼肉的鲜嫩封在肉里面,然后用盐腌出来。必须要趁快吃,时间一长肉虽然会更嫩,但鲜味会随着盐水流失掉。

“哇,实在是太好吃了!”郭春艳夸张的大叫道。

有了榜样。众人纷纷哄抢了起来,张衡赶紧给小殷几女留下一份,然后又拿了个小盘装了一些给祖祖送过去。不是舍不得再切一份,只因今天的美食才刚刚开始。科锋这次有大动作,说是把蜀内几乎所有出名的小吃行家都给请来了。那些人不来还不行,有张衡这尊大佛在,加上又不是不给钱,请人自然就容易了。

“怎么样,好吃吗。”张衡跑回来时第一次时间就找到小殷。

见小殷舔了舔嘴唇似在回味,“很好吃啦,我还是第一次吃生鱼片呢,就是太少了。”

张衡微笑道:“就是少才好吃,估计还有半个小时科锋也该到了。”现在时间已经到了下午五点过,城里人的睡觉时间一般比较晚,他们至少可以闹腾到晚上十一点,还有六个小时,完全足够了。

“张哥,能不能再切几条啊,刚才那三片都不够塞牙缝的。”

“张哥,再切几条好不好嘛!”

本来分成派系游玩的众人,只因一条鱼就拉进了关系,张衡一下被围了起来,如果是以前,这种场面肯定会不知所措,但现在却能很好的应对。

“呵呵,大家别急,过会有万州烤鱼的师傅会上岛,给大家做烤鱼吃。”张衡笑呵呵的说道,万州烤鱼算是蜀内烤鱼的行家,万州区地处隔壁大庆直辖市东北部、三峡库区腹心,长江中上游地带,江里的鱼肉中刺很粗大,但肉质鲜美,很适合烤鱼,在大庆江边上时常有人拿着小网兜放在岸边,潮水涌上来的时候很可能把鱼冲上来,运气好就能有收获,很有意思。

“万州烤鱼啊,想起来就流口水!”这下众人的心思就被转移了。

郭春艳小声问道:“你打算加盟万州烤鱼店吗?到是不错的选择,价格并不贵,以前我也想过加盟呢,最后怕不适应木炭的烟味就放弃了,标准店65800元,精品店98000元,旗舰店128000元,这点钱对你来说小意思啦。”

张衡笑而不语,他要的是配方,加盟已经无法满足他的胃口。

没想到郭春艳居然猜到了他的想法,出声道:“你如果想要秘方,就要花大价钱请师傅来掌勺,然后安排人偷师,等学会了就可以把师傅给开了。”

“哦?还能这样干?”张衡惊讶的问道。

郭春艳鄙视的说道:“你连这都清楚还想搞秘方,现在的火锅类行业都是这样办的,高薪请大师傅,学到手就把师傅踢开,也有不少人是偷偷跑去店里偷师成功后才另起炉灶。不过专业的加盟店因为有自己的工厂,送到店里的食材都是半成品,几乎没办法偷师。”

“照你这样说,无论省不省钱都要花时间,我现在最缺的就是时间,不用那么麻烦,今天只要我看中的美食秘方都不跑不了。”张衡有些霸道的说道。

结果马上就中了一巴掌,小殷可在旁边听着呢,小手一下拍在他的胸口上,顿时让他春心荡漾起来

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