第23章 散伙饭(1/2)
为了做好这顿散伙饭;当然也是为了提高自己做饭水平,省得这俩丫头不在了自己吃不上好吃的,苏木非常认真的趴在电脑前学习。(.)
从怎么处理小鱼到该怎么下锅,足足琢磨了十几分钟。
然后走进厨房系上围裙,苏木信心满满吆喝道:“今天晚上全看我的手艺!”
一桶小鱼儿都还活蹦乱跳的,他先把鱼分了类暂时放在筐里,然后挨个剖肚皮清理内脏、刮鱼鳞、挖腮。
确保每只小鱼都冲洗得干干净净,再用刀豁几条口子,用盐和姜片腌住,大碗口再包上保鲜膜。
直等到腌的入了味,往小黄鱼身上沾了薄薄一层白面粉;点火;炒锅里放了油。苏木没怎么捣鼓过油炸的东西,生怕热油溅出来烫了自己,便小心翼翼把火关得特别小,然后才将一尾尾小鱼挨个放到油锅里。
“啦!”几条小鱼下锅,只见油锅里翻滚起来!
苏木如临大敌,生怕小鱼会炸的过火,所以不时用筷子将其翻个面继续炸。
“业务挺熟练的嘛,一点都不像是现学现卖。不会是本来就会做饭,故意装作不会吧?”苗子瑶站在厨房门口,专注地看着他忙活。
在客厅里看电视的胖胖却是吸吸鼻子也靠过来,“不错啊苏哥,香的很呢!做啥好吃的呀?提前透露一下呗!”
手忙脚乱把第一波炸的金黄酥脆的小鱼装到盘里,苏木边往油锅里放第二波边回道:“你们俩丫头给我做了这么长时间的饭,我总得意思意思。咱们先做个炸小黄鱼;完事了再来个铁锅炖鲤鱼;最后做鲫鱼豆腐汤。”
“哈哈,吃全鱼宴啊?要不苗苗咱们俩去洗点菜吧,晚饭也加个大丰收。”
大丰收是她们下饭店最常点的凉菜之一,大白菜、油麦菜、黄瓜、圣女果……只要是能生着蘸酱吃的菜都算数,也有人称之为蘸酱菜。不管是饭前还是饭后,新鲜多汁的蔬菜蘸着大酱往嘴里一塞,清脆爽口越嚼越香。
现在的人肚里都不缺油水,甚至一天三顿都是油腻腻的,吃上这么一道菜,整个人都觉得清爽痛快。
小店里别的没有,蔬菜绝对管够。
胖胖提议之后,苗子瑶也忙点头称是,虽然这个开了时间不长的小店要关门了,可对于它的老板来说肯定是个好兆头。
大家能聚在一起好歹是场缘分,以后自己和胖胖还要上学;苏木如果忙起来事业,不知道还有没有机会这么悠哉的聚在一起做饭吃,所以干脆就趁着这个机会,大家撇开不快好好吃上一顿!
她们俩女孩子去仓库拿菜,这边苏木却是已经找到了炸鱼的窍门。
火苗调大,手上动作加快,只听厨房里热油“啦啦”响,一条条炸成金黄色的小鱼都被放进盘子里。
“哇,好烫!”从锅里捞出来一条最小的,苏木抵挡不住香味的诱惑,拎起来就往嘴里放,却是冷不丁被烫了一下。
即便如此,他都没舍得把鱼吐出来。
一口咬下去,外面薄薄一层面粉早已炸得酥脆;再底下是细嫩爽口的鱼肉,不知是不是用空间水养出来的缘故,鱼肉丝丝缕缕像纤维一样,非常有嚼头,而且越嚼鱼香就越浓!
本来就细细的鱼刺早就被炸得酥脆,连刺都不用挑。苏木尝了一口就停不下来,被烫的直吸凉气还是忍着把一条小鱼全吞下肚。
“原来做饭也不是那么难嘛,虽说是第一次,但是很成功!”满意的点点头,苏木赶紧把剩下的鱼赶紧炸了,准备再弄一盘。
就冲这好吃劲头,眼前这一盘子恐怕都不够胖胖自己吃!
另外一个炉灶也没闲着,炖小鱼需要时间。正好趁着这边的油锅,把准备炖的小鲤鱼炸的金黄,小铁锅里炝了葱花、姜末、大料,然后把小鲤鱼挨个放进去再加上高汤和各种作料,大火烧开文火慢炖,暂时放着不管。
那边两个小丫头也忙活着摘菜洗菜,甚至还拿了两根大莴笋,叶子直接洗了蘸酱吃;莴笋则切成丝凉拌。
随后胖胖还建议炖小鱼的时候,炖进去两个茄子。
厨房里忙活的差不多了,小店也该开门营业,她们俩自然要站好最后一班岗。
苏木还让做事细心的苗子瑶在玻璃上贴了个大红纸条,上面用记号笔写着从明天开始暂停营业。即使是要关门,也得告诉大家一声嘛,否则人家还早早来这里排队,岂不是耽误时间?
为了这张临时贴出来的告示,两个女孩子卖菜收钱的同时没少浪费唾沫星子。
顾客听说短期时间内不会再开门营业了,一个个着急忙慌的都想多买点菜,甚至还有个彪悍大妈非要把店里的几十颗大白菜全买了。
本来各位买客都还比较淡定,一见有人要囤菜,生怕自己买的少吃了亏,全都抄家伙准备开抢。原本预备的蔬菜剩的也不多,越见东西少了顾客就越起哄,最后差点没打起来!
街上从这儿路过的人不清楚状况,还有不少停下脚步隔着公路看热闹。
路人甲:“那店里干啥呢?看样子应该是打起来了!”
路人乙赶忙摇摇头:“不清楚,是不是卖的菜吃出毛病,让人找上门了?你不看都挂着暂时营业呢么。”
这边正小声嘀咕,后面有人推推搡搡还吆喝着,“让让让让,这可咋整哦,来晚喽!”说着话,拎着彩色扇子的老太太跑得更欢,直接扎进小店加入抢购大军中去。这场面让围观的人更搞不清楚,“这老太太赶场子来了?
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