第四十七章 美食攻略【上】(2/2)

菜品无须华丽精致，更不需要铺张浪费，简简单单的家常菜便可。

自然，味道要可口，诚意要真挚。

……

连子心真真觉得，做人不易，要做一个小小的窈窕厨女，更是劳心劳力。

不过，她不是一个会轻易向困难低头的人，不就是美味的家常小菜吗？还难不倒她！

征服老太太的美食攻略第一招——橙香豆腐羹！ 舌尖上的皇后：.ge.c

这道小点心最核心的部分，自然就是豆腐羹，她这所谓的豆腐羹，实际上也叫豆腐花。

豆腐花亦称豆腐脑，是一种特别普通的小吃，可分为甜、咸两种吃法。

一般来说，甜豆腐花主要分布于南方地方，咸豆腐脑则是北方的专利，前世的时候，吃货网友们闲来无事，经常分成咸甜两派，可以为了“豆腐脑到底是咸还是甜”大战上十几页。

连子心作为吃货的资深代表，无论咸的还是甜的，自然都吃过，觉得各有滋味。

咸的豆腐脑，最主要还是讲究一个佐料，佐料配得好，便别有一番滋味。

像是她曾经吃过一处以咸豆腐脑闻名的小吃店，佐料配得那叫一个绝，里面有虾米、花生、木耳、卤干、葱花、萝卜丝、辣油、甜辣酱、香油等十余种……豆腐脑嫩滑，本身没啥味儿，但搭配上这些，便是醇浓相交，香鲜得当，咸淡适宜、辛辣适中的独特口感，吃起来还是很爽快的！

口味比较重的人，会对它情有独钟！