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107荷花卷酥,身残心残,要生了(1/5)

“好了,你就别说她了,时辰不早了,我该去做晚饭了。”李月季可不想听许惊云训斥闺女,且自己也有点饿了。

“娘子,你是不是饿了?”许惊云见李月季这么说,顿时有点内疚,心道娘子饿了,他竟然没有注意。

“没,我刚有吃过蜜渍白梅杏干和山芋小饼。”李月季不想他为自己担心,再说自己也就饿一会儿,等下自己烧粉蒸排骨做好了先尝一块好了。

“是上回放地窖里存下的李子做的吗?”许惊云皱了皱眉,娘子的嘴巴太刁,有的小吃食做起来还蛮复杂的,他若会做就好了,那娘子她只要吃吃就可以了。

蜜渍白梅杏干确是地窖里存下的李子做的,李子面上有些干了,而李月季专挑个大的,剜去核,用白梅汁浸泡后,放滚水内灼过,加蜂蜜、白糖、松子、橄榄仁末,上锅蒸熟,做成蜜饯。

而做山芋小饼就更简单了,用山芋切成片煮熟,加杏仁末裹了面粉炸脆了吃。

“嗯,今年李子丰收的时候,咱们还要多存些。”李月季笑着说道。

“娘子爱吃,我自然会去多买一些,要不干脆在咱们院子里栽种李子树吧。”许惊云觉得这样更加方便了。

“也好,相公做主便是。”李月季喝了几口茶,润了润嗓子,伸手牵过闺女芳姐儿的手走出了房门。

许惊云紧随其后,一边走一边说。

“娘子,有一斤猪肉,还有一斤肋排,有青菜,有豆腐,有蚕豆,我和芳姐儿先把这些蚕豆剥出来。”

“哈哈,我觉得相公你有时候好唠叨啊。”李月季一手扶着隆起的腹部,一手牵着芳姐儿,扭头睨了一眼许惊云说道。

“唠叨?我有吗?”难道说一些琐事就显得他唠叨了吗?他兀自停住了脚步,想了想,自语道。

“好了,不说了,我还要赶着做晚饭呢,你先去淘米,再剥蚕豆。”李月季给他布置了任务。

许惊云颔首答应了。

淘米,一部分香米用来煮饭,一部分米用来做粉蒸排骨的配料,先撇干香米的水分,用小火翻炒,之后加入各种蒸肉粉辅料,比如八角,花椒,茴香,香叶,桂皮,丁香,干红辣椒,这些一股脑儿放入锅里,混着米一起继续翻炒待香米的颜色曾均匀的淡黄色就好,之后将炒好的炒香的米及辅料全部用木勺弄碎,越是细碎越好,如此蒸肉粉就做好了。

再用各种调料腌好排骨待用。

土豆洗净,刮皮,滚刀切块,在小蒸笼上铺一层锡纸,然后将土豆块平铺在锡纸上,然后将腌制过后的排骨,放在蒸肉粉上滚一圈,让其均匀沾上蒸肉粉,将裹有蒸肉粉的排骨依次平铺在土豆块上入蒸锅,大火烧开水,吃前可以撒些葱花,红椒丁装饰,瞧着更是色香味俱全了。

许惊云剥好了蚕豆之后,转身去将猪肉洗净,手脚麻利地把皮批下,将肉上的筋剔除,再将肉块切成肉片,肉片切成肉丝。

最后将肉丝剁成肉糜,再将分开切的肥肉和瘦肉拌在一起,一边搅拌,一边加入用生粉、黄酒和葱姜汁调成的调料,直到起稠起黏,这才用手搓捏成拳头大小的肉丸。

做完这些,便将肉皮铺在砂锅底,再铺些白菜,把肉丸放到上面,另烧滚水,从锅的边沿缓缓倒入锅中,加盖小火炖烧。

一盏茶功夫后,一股香味便从锅里冒了出来,渐渐溢满了整个土灶房。

清炖狮子头是李月季爱吃的一道佳肴,许惊云也是烧了好多次,如今才算有所进步。

“娘子,我听凉州府的人说令箭荷花能吃,你可有什么好法子来做吃食?”许惊云对芳姐儿比了个手势,意思是让她停止拉风箱,旋即他似想到了什么,问李月季道。

“有牛奶加新鲜的令箭荷花花瓣,我就有法子做好吃的荷花卷酥。”李月季闻言嫣然一笑道。

“娘子,真是聪明,那我马上去采来一些令箭荷花的花瓣,让娘子来大显身手,那我和芳姐儿有口福了。”许惊云笑着说道。

“好。”李月季坐在椅子上才坐了一会儿就坐不住了,她起身走了几步,颔首说道。

“娘,你做这么多菜,不累吗?”芳姐儿心疼道。

“无妨,又不是下地干活。”李月季笑着摇摇头,相比原身从前怀着芳姐儿的时候还下地干活呢,她只是动手下厨而已,算是轻松的活计了。

等许惊云摘来了令箭荷花的花瓣,李月季让许惊云去洗了一棵碧绿的生菜,再用掺了奶酥的面粉薄薄裹一层,在热锅用油煎炸成酥脆而成,但见色泽金黄,呈微微卷曲的片状,很是精美。

芳姐儿看了,早馋的不得了,她便随手夹起丢进口中。酥脆,奶香混着花香从齿间慢慢氤出,还有种十分爽口的感觉,她笑着说道:“娘,可真好吃。”

“我也尝尝。”本来许惊云是自己随意一想,也不知道李月季真能做的这么好吃。

在品尝了一个又一个荷花卷酥后,父女俩连声赞叹。

“好吃,真的太好吃了!”许惊云说道。

“娘,满花表姑说等你坐月子了就不好再下厨了,啊,到时候我就没的吃了,咋办啊?”芳姐儿撅着小嘴说道。

“什么咋办啊?你放心吧,不还有你爹吗?他也会做好多好吃的。”李月季闻言噗嗤一声笑道。

晚饭的时候,尤婆婆,满花,赵氏两口子和邵阿狸都说今晚的菜肴实在是太美味了,特别是这荷花卷酥不仅仅造型好看,而且吃在嘴里有令

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