第一百五十章 黑白冷火！(1/2)

烧烤乃是一门传统而古老的烹饪手法，无论你刀工如何厉害，那都是虚的。

这一切的一切，还是得落到一个“烤”字上。

“小子，这里无论是木炭、柴火，还是各种辅料一应俱全，如何选择，那就是你自己的事情了。”

却见金三胖一声大笑，飞快的从十八个箩筐中挑选木炭，并放到烧烤架子上。

工欲善其事，必先利其器！

对于一名出色的烧烤大师来说，想要烤出最好吃的肉食，这炭火的选择，尤为重要。

其实在锦江郡类似“沃尔牛”、“欧巴尚”等大型连锁超市来说，都是有连锁自助烤肉店入驻的。

只是凡是吃过炭火烧烤的人就会明白，那种用工业化流程烧烤出来的肉食，其实味道并不是很好。

这也是每当深夜降临之时，街头小烧烤店生意，依旧很好的一个重要原因。

金三胖的店，之所以能够名动四方。

不但是因为烧烤手艺好，更重要是秘密，便是在于这炭火是原则上。

“三胖哥平日里对木炭的选择，就已经很严格。”

“没想到这一次，居然将五行火阵，也施展出来了！”

光头混混瞳孔一缩，眼中闪过一丝骇然。

“什么，这……这竟然是五行炭火阵法？”

食客之中，一名儒雅老者腾身而起，望向金三胖的目光满是震动。

“五行炭火阵法，必须以五种不同的木炭融合，且以特殊的方式排列才行

“这种技法难度非常大，就算是那些五星级酒店的主厨，那也很难掌握。”

“不愧是烧烤之王金三胖，佩服，佩服！”

儒雅老者细细一番观察后，说出了众人动容的话来。

大凡对烧烤有兴趣的热，都会明白这木炭。其实是分为很多种类的。

所谓木炭，是指木头经过不完全燃烧后，所残留的深褐色，或黑色多孔固体燃料。

中原人用木炭取暖的历史。源远流长。

比如远在唐朝之时，白居易就曾写到“卖炭翁，伐薪烧炭南山中”的句子。

不同的木材燃烧后，产生的木炭自然也不同，从到烧烤领域的话。效果也是有天渊之别的。

比如有些木炭燃烧的时候黑烟袅袅，有些木炭闻起来让人反胃，而有的木炭却是无烟。

具体来说的话，有以采集各种果树制成的木炭，这种木炭被称之为果木炭，一般是以苹果术为主。

果木炭燃烧之时有清香味，让人感觉很舒服，也能对肉味起一定去腥和增味的作用，非常不错。

还有一些用特殊树木制造的木炭，点燃之时有金戈之音。如刀兵相错，这种木炭被称之为钢炭。

另外，一些黑心的商人，会将一些废弃腐朽的木料来烧制木炭，这种木炭杂质很多，被称之为杂炭。

不过，金三胖使用的木炭，却是多种赏等木炭混合而成的“混合炭”。

“小子，你‘傻’比的吧？哈哈，老子今儿就让你长长见识。”

抽了口烟。金三胖指了指烧烤架，自信爆棚的说道：

“这天下万物皆有五行，木炭自然也不例外。”

“老子是用五种属‘性’截然不同，却又相生相克的木炭。经过反复研究，最终布置出了一个炭火矩阵。”

“用这种混合炭火来烧烤，即便是你和老子的烧烤技术一样，那也没有老子烤的好吃，哈哈，‘傻’比了吧你。”

这越说。金三胖脸上的得意之色就越浓，望向姬林的目光，也就越发的不屑。

在金三胖看来，姬林是一个烧烤天才，但也仅仅是天才而已。

或许姬林日后能击败金三胖，但绝对不是现在。

尤其是，一想到能将姬林这等天才，收入麾下当小弟。

而且还能得到苏晓柔，这样漂亮妹子的青睐，金三胖脸上的得意，越发之浓。

“姬经理，加油！”

金三胖的出色，让苏晓柔‘俏’脸一白，望向姬林的目光中，又多了几分担忧。

“大道至简，返璞归真，五行炭火固然厉害，却不是取胜的关键。”

众目睽睽之中，姬林随意抓了一把角落里无人问津，颜色一看就不是好炭的垃圾炭，很是随意的铺在了烧烤架子上。

“小子，你居然用杂炭？莫非你不懂烧烤？”

仿佛看到了人世间最可笑的事情，光头混混纵声大笑，笑的眼泪都快流了出来。

金三胖的烧烤店开的很大，每个月扣除成本，纯利润也是十多万。

这么大一个店面，自然不可能用杂炭来烧烤。

即便是街头那种很小的烧烤小摊子，那也是用杂炭和好炭混合，而不是直接用杂炭来烧烤。

“木炭本无好坏，重点在于是什么人来运用。”

浑然不理会四周嘲笑的目光，姬林随手拿起一把普通铁钳，很有耐心的翻滚这些世人所不屑的杂炭。

最开始的时候，金三胖还是一脸不屑。

但随着姬林的动作，金三胖的目光，开始凝重。

锵！

不过是短短的几分钟过后，却见一道剑气冲天而起。

一簇黑白环绕的异火，在烧烤架子上开始跳动。

“这……这是？”那名最开始惊叹五行炭火的儒雅老者，再次腾身而起，望向姬林的目光满是骇然。

“黑白冷火！”围观的厨师中，也不知道是谁一声惊呼，所有厨师顿时动容。

万物分五行，天地生阴阳，阴阳分黑白！

一黑一白，此乃