第三卷 ：高歌猛进 154除夕大餐(2/2)

里用汤勺把整只鸡压入汤中，烫制五秒钟，然后迅速提上来，用汤勺盛入沸腾的卤汤，灌入鸡腔内，如此连续五次，再把整只鸡浸入卤汤内。如此反复七次，也就是所谓的七上八下，然后关火，把鸡放入卤汤盖上锅盖焖上个15分钟，再次捞出来放入冰水中泡个5分钟才能斩块码盘。配上一碟味汁就可以上桌了。

吴紫烟夹起一筷子鸡肉，咬了一口，皮脆肉嫩，味道鲜美，把鸡肉原汁原味的本色香味完全释放了出来。夹起第二筷子鸡肉时，她又特意蘸了一下味碟，别有一番风味。吴紫烟吃过很多次白斩鸡，但这一次绝对可以说是最好吃的一次，让她过足了嘴瘾，时不时的偷偷给石金胜抛个媚眼，心满意足地夸赞他的厨艺了得。

另一只鸡则被石金胜做成了北方人比较爱吃的黄焖鸡，鸡肉都被剁成了一寸见方的小块，容易入味，整道菜的味道也比较厚重香浓。

除了这些，还有白灼虾、茶树菇炒肉丝、西兰花炒虾仁、酱烧茄子，另外还有几道凉菜。主食是饺子，另外还有一盆“金银饭”，就是大米小米混合在一起煮成的米饭，也是习俗，图个吉利，有金有银的寓意。

这个年夜饭，一家人都吃得很开心，石金胜也和父亲喝了几杯，一家人其乐融融。

这个除夕过得很快乐，对于吴紫烟来说，也很特别，她从来没有体验过这种生活，以前在家过年，都是花天酒地的挥霍几天，就算过年了，此时虽然平淡，却有浓浓的家的味道。