第七十章 木莲豆腐(3/3)

她介绍地详细又诱人，知夏心头的那点子顾虑也消散得差不多了，就笑着道：“你的点子多，按照你说的去做就是了！除了这个，可还要些啥？”

何莲儿想了想，就道：“再要些老莲藕粉末和一些新鲜果酱也就是了。”

知夏点点头，一一嘱咐人去办了。

不一会儿，东西就备齐了。

那拿来的老藕粉是上好的嘉南湖老莲藕，还是去年秋天给晒干了收起来的。何莲儿就自己个儿亲自动手磨莲藕粉。先将老莲藕用药碾捣碎成汁，然后放置在专用的瓷盆里。待个把时辰后，那藕粉就能凝固下来，再将上层的清液小心倒掉，留下来的就是纯度较高的藕粉。这是极关键的一步，因莲藕粉中的成分是天然的聚合剂，能将木莲汁液聚合成型。

乘着这空闲，何莲儿又用纱布包起薜荔子，然后浸在盛满冷水的盆子中不停地挤压。一种粘稠的汁液会从指间流到冷水里。无数次的挤压后，仍需要再进行反复的操作，直至挤压出的不再是粘稠的汁液才罢。

这时莲藕粉也沉淀好了，就将那湿的莲藕粉液洒在装了薜荔汁液的圆形模子里，静待一段时间，待它完全冷却。就成了。

因为天儿热，何莲儿就让知夏去苏府的冰窟里找了一大盆子的碎冰来，将木莲豆腐冰在里头，以便里头的液体能迅速凝固。

又了大约有一个时辰，何莲儿在众人期待地眼神中缓缓揭开了豆腐上覆盖着的一层纱布，那原本液体状的薜荔汁果然已变成了透明成型的成品。这东西类似何莲儿在前世吃过的果冻，口感还要再香滑爽口些，又是通体透明地质地，看来犹如冰雪之质，看来格外地引人垂涎欲滴。

何莲儿就将整块的木莲豆腐方方正正切成一小块，又在那透明地豆腐上撒上一层葡萄汁，又以薜荔叶做点缀，看来不像吃食，倒似一件精美绝伦的水晶艺术品。

知夏在一旁叹为观止，“莲儿，你的手可真巧。这木莲豆腐看着都舍不得吃，五小姐就爱这些个精致美丽的吃食，她瞧见了，保准会赞不绝口呐！”

“寻常庄户人家的吃食，知夏姐姐不嫌弃罢了。可别取笑俺！”何莲儿就谦逊道。内心对知夏夸赞她做得食物感到非常满足。

还剩下不老少，何莲儿就将那些木莲豆腐也一一装好碟子，又精巧摆弄好，含知夏、小月、何花儿和何梅儿一块儿来尝尝味。

入口甘甜爽口，滑溜绵软，齿颊留香。果然是极好的开胃小点心。

苏夏满意极了，一把抓住何莲儿的手，感激道：“可多亏了你，我看今儿有了这点心，少不得能哄五小姐吃些东西下去，可太谢谢你了，莲儿。

何莲儿自然不肯受她的谢，枝江功劳推到别人身上。

这时辰不早了，知夏估算着苏五也该睡醒了，就拿食盒装了几盆子木莲豆腐，便朝苏五那儿走去。

”你们可不许走，得等五小姐尝过了，说出个好歹来，我再回头跟你们说。你们要是做得不和五小姐胃口，也不能丢我一人在主家跟前丢脸面，也的你们替我扛着才行！“知夏就笑着故意道。

她这样说，何家姐儿仨也不好拒绝，决定干脆在苏府多呆会儿，只要不耽误她们家晚上去后街摆摊子就是了，也就答应下来。