章一百零九 清蒸比目鱼(2/2)

“怎么了，怎么了。是不是太咸了，还是淡了。”罗伯特关心的问道。

杰弗里摇了摇头。

“你根本就没煮熟！”杰弗里努力的将嘴里的面咽下去后说道。

“不能吧。”罗伯特不信邪的也吃了口自己做的面，随后也露出了奇怪的表情，不过他还是十分倔强的咽下了面，而后淡然的说道：“嗯，果真是没煮熟。”

众人爆笑，这时一股香气从厨房中传了出来。

“清蒸比目鱼，这是按照叶海说的方法做的，大家快尝尝，对了，冰箱里还有面包。”一阵香气飘进众人的鼻孔，带着厨师帽的安从厨房走了出来，将一盘冒着热气的清蒸比目鱼放在了众人面前。

先将比目鱼清理干净，然后倒上料酒撒上葱姜蒜各种调料，然后放在蒸笼上蒸上十五分钟，让调料的香气最大程度的沁入鱼的肉质中。鱼蒸好之中再将葱姜蒜等调料去除，将蒸鱼汁和蒸鱼豉油还有芝麻油混合加热爆炒，最后再将油趁热倒在鱼身上，让鱼肉的鲜味最大程度的散发出来。

与其他的菜相比，这道菜的好处就是最大程度的保留了鱼肉的原味。

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