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第五十七章 杀猪菜(1/2)

外面的天空刚刚放亮,鱼肚白的天际线与远山相接,林轩躺在别墅的床上喘着粗气,从凌晨两点他赶回来在小咕噜的帮助下把河里的鱼蟹运往玉湖之中,到了四点多才运完,整整两个多小时丝毫没有休息,就算他身体强健内力不俗也有些吃不消。

不过好在赶在菜农上班之前把鱼群送进了玉湖,林轩也没有回福利院,直接在山上的别墅休息了一会儿,待会儿他还有事儿要做。

两头野猪需要处理,这东西他一个人可弄不了,林轩从别墅出来后走到山上一个角落里,把两头死去的野猪从异空间里取了出来,他能够控制炼神学府仓库的时间流逝,所以尽管经过了一晚,但是在仓库里也只是一瞬间而已,甚至野猪脑袋上的血洞还在流淌着热乎的鲜血。

林轩掏出电话给林宇天打了过去,很快里面传来后者迷糊的声音,道:“哥啊,你知道现在才几点吗?五点不到啊,我昨天在办公室里加班到凌晨一点多,你就不能放过我吗?”

“最近不是没有什么要紧的事吗?”林轩问了一句,现在玉湖农庄已经步入正轨,开始产出各种蔬菜,也仅仅供货给食味居,然后雪轩亭每天也会派采购员来拉货,除此之外根本没有要忙的事情。

林宇天支支吾吾了半天,才道:“我现在好歹也是玉湖农庄销售部的经理,但是我没上过学,不知道该怎么管理和处理一些销售上的问题,所以在网上学习嘛!”

对于林宇天学习的这件事林轩还是十分赞同的,多学些知识总归没有坏处。

“好了,你就别抱怨了,抓紧起来然后和文远带几个人上山,我猎了两头野猪”,林轩说道。

“哦,知道了,我这就……”林宇天原本还在犯迷糊,突然一个激灵清醒过来,大叫道:“啥,大哥你说你猎到两头野猪?等等我这就带人上山。对了,野猪杀了没有?”

“已经死了,不过血还热乎着。”

“太好了,哥啊,你赶紧到别墅里找个盆把猪血接了,我在东北干活的时候吃过血肠,那味道贼好了”,林宇天迫不及待的说道,林轩只听到手机里一片嘈杂,然后就是一声摔门的声音。

血肠?这东西倒也不错,林轩摸了摸下巴,直接从异空间里取出一个大盆和一些调料,这些厨房用的东西他一直都在仓库里备着。

血肠是东北的一大特色食物,宰猪时用大盆装些盐水接血,然后拌上剁碎的猪油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠,放入锅中煮制即成。吃的时候切片加热,或作和酸菜白肉一起炖煮,味道浓香,油而不腻。

“两大头野猪足够一大帮子人吃了,虽然不是过年,但是东北的杀猪菜不错,孩子们在加上农庄里的菜农足够吃了”,林轩一边嘀咕着开始用盆接血,另外一边取出刀来开始剥猪皮。

在农村过年杀猪都是用热水浇在猪身上,然后用刀刮去猪毛,不过这些野猪身体上有一层厚厚的保护层,直接剥皮最省事了,而且林轩对自己的刀工有着绝对的自信。

在林轩刚刚剥完一头野猪的皮毛后,林文远和林宇天带着老周几个菜农赶了过来,看到两头大野猪一个个啧啧称赞,眼神中更多的是惊讶和奇怪,好奇林轩是怎么杀死两头凶猛的野猪的。

“大哥,你真厉害,野猪都能杀死”,林文远一脸憨厚的说道,他知道林轩会武功,甚至教过他一些,也知道内力的神奇,但是没想到这么厉害。

林宇天倒是没有过多惊讶,更多的是兴奋,他当初看到林轩一指头把医院的墙壁戳出一个窟窿,可比野猪的脑袋硬多了。

老周带着几个菜农纷纷下手,都是庄稼人,每年过年的时候都杀年猪,这些过程处理起来驾轻就熟,各个手法熟练,把不能吃的东西直接埋到了果树下。

林宇天跑到别墅那边抗来几张桌子,顺便提了几桶水,大伙儿开始在山上处理野猪,野猪皮和一些脏东西埋到地里,留下猪肉和猪下水,本来林轩不想留猪肝肺这些东西,担心有寄生虫和一些病菌,但是老周说问题不大,以前镇上的猎人都是这么过来的,也么见谁吃出了毛病。

把猪肉剔骨,猪头和猪蹄带回去用火烤几遍把一些藏在皮里的毛弄出来,收拾妥当之后抬着猪肉下山。

林轩猎到了两头野猪很快在玉湖农庄里传了开来,不仅仅菜农知道,就连小家伙们也一个个翘首以盼,大伙儿都想来瞧个新鲜。

林轩也不小气,直接让菜农带着家里人中午过来吃野猪肉,两头野猪足足有六百多斤肉,再加上猪骨和两套猪下水足够所有人吃了。

林轩准备做杀猪菜,虽然不同地方都有一些不同的烹饪手段,但是东北杀猪菜无疑是最简单迅速而且十分的豪迈,没有酸菜林轩直接去市里买了一些,还特意带了一些野猪肉送给了孙雪。

大骨熬汤,一块块的猪肉放在大柴锅里炖煮,加上酸菜和刚刚做好的血肠还有猪下水,简单却不简约,很快福利院的操场上飘起了一阵肉香,小家伙没了学习的念头,一个个的咽着口水等着吃饭。

老周把猪头和猪蹄褪了毛,准备做猪头肉和卤猪蹄,林轩则把较为细嫩的里脊肉切了下来,做了一道糖醋里脊,然后又做了杀猪菜里的经典菜蒜泥白肉和拆骨肉,又做了回锅肉,红烧肉,九转大肠,这些地方特色菜。

今天整个农庄异常热闹,直到中午的时候达到了顶点,在操场

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